食用庭園 - ページ 267

スイカの分裂にはいくつかの原因があります。スイカが破裂する最も一般的な原因は、不規則な散水です。不十分な灌漑慣行または大雨が続く干ばつによるものであるかどうかにかかわらず、水の過度の蓄積は果物に多くの圧力をかけることができます。トマトの割れと同様に、植物が吸収しすぎる水が速すぎると、過剰な水は果物に直行します。ほとんどの果物と同様に、水は果物の大部分を占めています。土壌が乾燥すると、水分の損失を防ぐために果実は堅い皮を形成します。しかし、水の突然の急増が戻ると、皮膚は拡大します。その結果、スイカが破裂します. 水に加えて、別の可能性は熱です。果実が熱くなりすぎると、果実内の水圧が高まり、メロンが割れて開きます。分割を軽減する1つの方法は、わらの根覆いを追加することです。これは、土壌に水分を保持し、植物を断熱するのに役立ちます。暑すぎる時期に日除けカバーを追加することも役立つ場合があります. 最後に、これは特定の栽培品種に起因する場合もあります。スイカの中には、他のスイカよりも簡単に割れやすいものもあります。実際、Iceboxなどの多くの薄皮タイプは、この理由から「爆発するメロン」とも呼ばれています。.

エンバクは、粉砕、圧延、または小麦粉に粉砕するなど、さまざまな方法で使用されます。オート麦はイギリスのビール醸造にも使用されており、ラテンアメリカでは挽いたオート麦と牛乳から作られた冷たい飲み物が人気です. しかし、私は脱線し、私たちは家庭菜園でオート麦を育てることについて疑問に思っていました。小さな庭の区画しかない場合でも、自分でオート麦を栽培することは非常に可能です。ハルのないオート麦の導入により、収穫後の処理が少なくて済むため、独自のオート麦の栽培がさらに簡単になりました。. 自宅でオート麦を育てる方法 日当たりの良い場所で、水はけのよい土壌に種をまきます。よく栽培された地域で放映するだけです。それらをかなり均等に配布してみてください. 種が放映されたら、その地域で軽くかき集めます。ここでの目標は、種子を1インチ程度の土で覆うことです。そのため、鳥は発芽する前にそれらに到達しません。. エンバクの種をいたら、自家製のエンバクの穀物が発芽する間、その領域を湿らせておいてください。エンバクは他のほとんどの穀物よりも水分が多いため、成長するにつれて灌漑を提供し続ける. 裏庭のエンバク作物のさらなる手入れは最小限です。除草する必要はなく、作物の密度が高いため、とにかく試すのは無駄になります。 45日以内に、穀物の茎の上の緑色の穀粒は緑色からクリーム色に変わり、エンバクは2〜5フィートの高さになります。. 自家製のオート麦の収穫 カーネルが硬くなるまで収穫を待たないでください。そうしないと、多くの穀物を失うことになります。カーネルはまだ柔らかく、指の爪で簡単にへこんでいるはずです。エンバクを収穫するには、茎から種子の頭をできるだけ高く切り取ります。穀物を脱穀するとき、あなたが混乱するためのわらが少なくなるので、高いほど良い. オート麦が収穫されたので、あなたはそれらを治す必要があります。硬化時間は天候によって異なり、数日から数週間かかる場合があります。オート麦を硬化させながら、暖かい乾燥した場所に保管します. カーネルが熟したら、オート麦を脱穀できます。防水シートまたはシートを広げてから、エンバクを茎から緩く踏みます（最初にエンバクを覆い、それら全体を踏む）、またはプラスチック製の野球用バットのような他の道具を使用して、エンバクを茎（殻）から脱穀します. 次に、茎の上の部分から左からオート麦を分離します。オート麦とch殻をボウルまたはバケツに入れ、風に投げます。重いエンバクがボウルまたはバケツに戻って落ちる間、風が緩いチャフを吹き飛ばします. 脱穀されたオート麦は、冷暗所で最大3か月間、気密容器に保管できます。.

夏の味とパイの約束を持つ深紅のハート型の果物。もちろん、私はBingチェリーについて話しています。この品種は1875年にオレゴン州セーラムで最初に導入され、最も経済的に重要なチェリーの1つになりました。ビングサクラの木は温帯地域で繁栄し、植え付けから4〜7年かかります。 Bingチェリーの世話をする方法を学ぶと、わずか数年で裏庭の果物を楽しむことができます. これらの桜の木は、米国農務省のゾーン5〜8に丈夫です。木は35フィート（11 m）の高さになりますが、war性品種が必要な場合は、15フィート（4.5 m。）しか成長しません。植物の成長速度は中程度で、幹に水平なコルキーストライプが付いた滑らかで赤みがかった樹皮の丸いキャノピーを生成します。葉は深緑色で、最大6インチ（15 cm）の長さで、鋸歯状の縁があります. この木には受粉パートナーとして別のサクランボが必要であり、少なくとも700の低温要件があります。春先に咲く多くの香りの白い花が咲きます。果物は7月頃に到着します. Bing Cherryのケア方法 Bingの桜の木は、最高の花と果物の生産のために1日中日光を必要とします。彼らはまた、砂側に触れている排水性の良い土壌を必要とします。植え付け後、サクランボは干ばつに耐えられないため、若い木を湿らせてください. 競争力のある雑草害虫を除去し、根圏の周りにマルチを適用します。開いた形状と頑丈な枝の形成に役立つBingチェリーケアの重要な部分は、剪定です。冬の終わりに桜を剪定します。これにより、新しい果樹の成長が促進されます. 木が実を結ぶまで春に餌をやる。桜の木は、シーズン終了後にのみ収穫されます. 黒い結び目と細菌の潰瘍は、チェリーの2つの一般的な病気です。病変が観察されたらすぐに、感染した植物材料を取り除きます。シーズン中、必要に応じて適切な農薬と粘着トラップを使用する. ビングチェリーの収穫 あなたがそれらすべての甘い、なめるサクランボを保護したいなら、鳥のネットはあなたの親友です。彼らは使いやすく、あなたの果物の海賊行為の多くを防ぎます。 Bingチェリーの収穫は、個々の果物がわずかに異なる時間に甘くなり熟すので、最大1週間かかる場合があります。選ぶものは深く、均一に赤です. さくらんぼは一度木から熟すことはありませんので、疑問がある場合は、カップルを味わって十分な甘さがあることを確認してください。後で果物を使用する予定がある場合は、果物と一緒に茎を取ります。さくらんぼを華氏32度（0℃）で最大10日間保存します。穴あきビニール袋は、それらを新鮮に保ちます. 豊作があり、時間内に食べられない場合は、果物を凍結してみてください。冷凍庫のクッキーシート上の単一の層にチェリーを洗浄し、茎を取り除き、配置します。冷凍したら、ビニール袋に入れて冷凍庫に保管します.

冬のオオムギの被覆作物は、涼しい季節の年間穀物であり、植えると侵食制御、雑草抑制、有機物の追加、干ばつの時期の表土保護作物として機能します. 冬オオムギの被覆作物に関するその他の情報は、その低価格帯と成長の容易さ、および成長耐性の広い領域を示しています。冬のオオムギの被覆作物は、涼しく乾燥した栽培地域を好み、USDA栽培ゾーン8またはそれよりも高温に耐えられません。. 春に植えられたホームガーデンオオムギは、成長期間が短く、そのため、他の穀物よりも北に植えることができます。また、大麦の成長は、他の穀物よりも短い時間枠でより多くのバイオマスを生産します. カバークロップとして大麦を育てる方法 だから、家の庭で大麦を育てる方法は？ホームガーデンの被覆作物としてのオオムギは、耐乾性があり、多くの異なる土壌培地で栽培できるため、優れた選択肢です。家庭菜園のオオムギは、水はけの良いローム、軽い粘土から重い土壌まで繁殖します。ただし、浸水地域ではうまくいきません。塩分の多い土壌での大麦の栽培もうまくいきます。実際、穀物穀物のアルカリ性土壌の中で最も耐性があります. オオムギの被覆作物には多くの種類があるため、お住まいの地域で機能するものを選択してください。多くのタイプは、特に高地や寒く短い成長期に適応しています. 庭の3〜2インチの溝を掻き集めてhoeで種苗を準備します。あなたの地域に最も適したオオムギの作物を放映し、種子の前半を一方向に播種し、残りの半分を垂直に播種します。この種まきの方法は、家の庭の大麦に最高のカバレッジを与えます. 冬オオムギの被覆作物の場合、9月から2月にかけてゾーン8またはそれ以上の温度で種をまきます。大麦の被覆作物の植え付けは、一般的に11月1日より前に播種したときに最も効果的です。. オオムギの成長はあまりうまく自己播種せず、これは被覆作物にとって有利な特性です。開花を延期し、したがって、再播種の機会を減らすために、家庭菜園の大麦を刈る. 栽培用大麦を被覆作物として選択する理由? カバー作物として大麦を栽培すると、優れた緑肥が得られ、土壌構造が改善され、雑草の成長が抑えられ、有益な昆虫が引き寄せられ、有機物が増加します。オオムギの被覆作物は、繊維質の根が深く（6フィートもある場合があります）、過剰な窒素を吸収して貯蔵し、熱および干ばつ耐性があり、すべて合理的なコストで. 冬の大麦の被覆作物で越冬することは、春の植え付けシーズンまで庭の土壌を保護および強化するための優れたオプションです.

スカッシュフルーツが中空の場合、それは花の不適切な受精の結果である可能性があります。暑く乾燥した日には、花の内部が乾燥し、受粉が不十分になる場合があります。ほとんどの場合、受粉不良は昆虫の受粉の不足に起因します。雌花を完全に受精させるには数百粒の花粉が必要です。そうすれば、中心部で十分に満たされた果実を形成できます。このレベルの受精を達成するには、各花がミツバチから8〜12回の訪問を受ける必要があります。. ミツバチが仕事をしていないと思われる場合は、自分で花を受粉してみてください。雄花と雌花は似ていますが、花弁の下で茎に付いている部分を見ると、違いがわかります。雄花は細い首でつながれ、雌花の下には腫れた部分があります。男性の花を摘み、花びら​​を取り除き、花粉で満たされたanを露出させます。花粉を運ぶために雌花の中にanを軽くたたきます。最良の結果を得るには、2〜3日ごとに繰り返します. 水分レベルが不均一で、肥料が多すぎると、スカッシュがくり抜かれます。これらの問題は両方とも、果実を不均一にかつ急に成長させ、果実の内部の発達が外部組織に追いつかない可能性があります。土壌を均一に湿らせてください。マルチの層は、暑い晴れた日に急速な蒸発を防ぐことにより、水分を制御するのに役立ちます. ホウ素が不足している土壌は、中空の心臓病を引き起こす可能性があります。微量栄養素を含む肥料を使用して欠乏を是正しますが、過剰に施肥しないように注意してください. いくつかのスカッシュの問題は、品質の悪い種子の結果です。自分の種を保存している庭師は、彼らが開いている受粉または家宝の品種を成長させていることを確認しなければなりません。種を保存する場合は、1種類のスカッシュのみを栽培するのが最善です。庭に複数の種類のスカッシュがある場合、それらは受粉を交差させることができ、結果はしばしば残念です. スカッシュフルーツをくり抜く理由がわかったので、最も一般的な成長しているスカッシュの問題の1つを修正する手段があります。.

あなたのズッキーニの果実が中空であるとき、それらは奇妙に見えますが、食べても安全です（中空の果実は取り除くのが難しいかもしれませんが）。今後この問題を回避する方法を学ぶために読んでください. ホローズッキーニの原因? ズッキーニの実は、種子を保護し、動物がそれらを遠くまで運ぶことを奨励するように設計された、生い茂った肉質の卵巣です。ズッキーニが中空の場合、それは通常、果実が形成され始めた直後に種子が適切に受粉されなかったり、流産されなかったためです. ホローズッキーニスカッシュには多くの環境上の原因があり、その多くは簡単に修正できます。いくつかの花がまだつるの上にある間に問題をキャッチする限り、成長期にいくつかの通常の果物を得る必要があります. 初期の果物は、花が存在していても受粉に適した条件ではない可能性があるため、くり抜かれた中心部で頻繁に悩まされます。多くの雨天は、花粉媒介者を思いとどまらせ、暑く乾燥した状態は花粉を乾燥させて死にます。散水を増やして植物の周囲の湿度を上げ、花を授粉することで助けることができます. 中空の果物のもう1つの一般的な原因は、不規則な散水です。適切な受粉を行った果実は、水が不安定な場合、中心部で空洞が発生し、果実の一部が他の部分よりも速く成長し、中心組織を効果的に引き裂く可能性があります。スカッシュプラントがマルチ化されていない場合は、プラントの周囲およびルートゾーン全体に2〜4インチを追加して、水分を保持することを検討してください。スケジュール通りの散水も傷つけないかもしれない. 中空のズッキーニのあまり一般的でない原因は、環境ホウ素の不足です。ホウ素は植物の中で不動の栄養素です。つまり、ひとたび組織内で動き回ることは困難です。植物が細胞壁を構築するのを助け、果物の成長のような急速な発達の領域では、適切な成長に不可欠です。ホウ素を継続的に供給しないと、植物はこれらの急速に拡大する領域に必要な構成要素を提供できず、結果として種子が流失します. ホウ素を追加する前に、土壌テストを実行して、植物にこの微量栄養素が必要であることを確認してから、パッケージの指示に従ってホウ砂、溶解剤、または可溶性微量元素の混合物を追加します.

別の素晴らしい詰めトマト、シムマイグトマト（ナス属lycopersicum 「Schimmeig Stoo」）は、受粉したドイツの家宝です。 「シムメイグストー」がマンクスゲーリック語に変換される「縞模様の洞窟」としても知られるこのトマト植物は、赤い二色の果物にオレンジ色の縞模様が特徴です. 頑丈な壁と内部の中空スペースにより、おいしいチキンサラダやその他のミックスを詰めるのに最適です。ほとんどの庭師の間ではまだ広く知られていませんが、多くのシェフは中空のトマトの種類を知っており、高級レストランでの珍しいプレゼンテーションにそれらを使用しています. また、ペーストトマトの一種で、シムマイグスタッフィングトマトを成長させると、ソース、缶詰、新鮮な食事にたくさんの果物ができます。トマトも凍結する場合があります。多くは酸性度が低い。各果物の重量は約6オンスです. シムマイグスタッフィングトマトの栽培 土壌が華氏75度（24℃）に温まる数週間前に、トマトの種を開始します。種子を半インチの深さに植え、発芽が起こるまで土を湿らせておきます。発芽するまで、直射日光のない暖かい場所で種子を見つけます。湿気を保つためにプラスチックで覆うことができます。ただし、種子が腐敗するので、土が湿りすぎないようにしてください。. 発芽した種子を部分的な日光に置き、数日ごとに徐々により多くの太陽に合わせます。苗が光に近づき始めたら容器を回します。屋内照明を使用している場合、苗を約6インチ（15 cm）下に配置します. 土壌が暖まり、苗木に4つ以上の真の葉がある場合、それらを風景の完全な太陽のスポットに移植できます。適切な気流が得られるように、植物の間に3フィート（.91 m）の間隔を空けてください。あなたはそれらを食用のボウルとして使用しているかもしれないので、皮膚の傷を避けたいでしょう. Schimmeigトマトのお手入れ 一貫した散水スケジュールは、それらを避けるのにも役立ちます。毎日同じ時間に水を入れ、同じ量の水を使って、シムマイグの縞模様の中空トマトの病気と傷を防ぎます。散水後、トマト植物に選択した食物を定期的に施肥します. シーズン後半の不確定なタイプであるこれらの植物には、適切なサポートが必要です。重いケージまたは頑丈なトレリスを使用してください。これらの植物を剪定して、最上部の成長と弱い枝を取り除き、後に死にかけている病気の茎を取り除くことができます。これにより、植物がより長く生産されるようになります。. 季節を通して害虫にも注意してください. シムマイグのような中空のトマト品種を栽培するための最後のヒント…ほとんどは活気があり、多くのトマトを生産します。花の一部をつまんで、成長している果物にエネルギーを向け直し、果実を大きくします。これを行うと、8〜10オンスのトマトが得られます。果物は約80日で成熟します.

名前が示すように、詰めトマト植物は詰め物用の中空のトマトを持っています。中空のトマトフルーツは新しいアイデアではありません。実際、それは復活した人気を楽しんでいる家宝です。私の子供の頃、当時人気だった料理はピーマンやトマトの詰め物で、果物の内部がくり抜かれており、ツナサラダや他の詰め物が詰められていました。残念ながら、トマトが詰められて調理されると、通常はむちゃくちゃになります. 詰め物のトマト、中が空洞になっているトマトは、肉厚が厚く、果肉が少なく、調理時に形を保つ詰め物がしやすいトマトに対する料理人の願いに対する答えです。ただし、これらのトマトは真に中空ではありません。果物の中心には少量の種子ゲルがありますが、残りは厚い壁で、比較的果汁がなく、中空です. 詰め物トマトの種類 これらの最も人気のある中空のトマトフルーツの品種は、ロブドピーマンによく似ています。多くは黄色またはオレンジの単色で提供されていますが、サイズ、色、さらには形状の信じられないほどの範囲があります。スタッファートマトの種類は、ピーマンのように見えて1つの色である最も一般的に利用可能な「イエロースタッファー」と「オレンジスタッファー」から、「ザポテックピンクプリーツ」と呼ばれるピンク色の重くリブのある二重弓形の果物まで、色域を広げます。 'スタッファートマトには、赤と黄色の縞模様のおいしいリンゴのような形をした「Schimmeig Striped Hollow」など、さまざまな色の種類があります. その他の種類は次のとおりです。 「コストルトジェノベーゼ」-ゴツゴツした赤いイタリアの品種 「黄色のフリル」-オレンジの大きさのスカラップフルーツ 「ブラウンフレッシュ」-緑の縞模様のマホガニートマト 「グリーンピーマン」-ゴールドストライプのグリーントマト 「Liberty Bell」-scar色のピーマン型のトマト 詰め物は比較的風味がマイルドであると言われていますが、詰め物用のこれらの中空トマトのいくつかは、充填物を圧倒するのではなく、補完する、酸味の低い豊かなトマト味を持っています. 成長するトマトの中空 他の品種と同じように詰めトマトを育てます。少なくとも3フィート離れた列で、植物を少なくとも30インチ離します。過剰な成長を間引いてください。植物を均一に湿らせてください。ほとんどのタイプのスタッファートマトは、金網の塔のように追加のサポートが必要な、大きな葉のある植物です。. ほとんどのスタッファーは多産な生産者です。あなたはそれが結実中に毎晩トマトの詰め物を意味すると思うかもしれませんが、これらの中空のトマト果実は美しく凍結することがわかります！単にトマトをトップアンドコアリングし、液体を排出します。その後、それらを冷凍バッグに入れて、できるだけ多くの空気を絞り出し、凍結します. それらを使用する準備ができたら、必要なだけ引き出して、250 F.（121 C）以下のかろうじて暖かいオーブンに入れます。 15〜20分間解凍した液体を排出します。その後、解凍したら、レシピの指示に従って、選択した詰め物を入れて焼きます.