食用庭園 - ページ 326

エメラルドオークレタスとはこの品種は、他の2種類のレタス品種、赤面バターオークと鹿の舌の交配種です。もともとは2003年に、ワイルドガーデンシードの所有者であるフランクとカレンモートンによって開発されました。. どうやらモートン農場でお気に入りです。レタスは、「エメラルド」と簡単に説明できる明るい緑の色合いである、丸みを帯びた葉の密集したコンパクトな頭で成長します。それは風味で知られているジューシーなバターヘッドを持っています. ベビーサラダグリーン用に若い時期に収穫することも、成熟した状態で成長させて、おいしい外側の葉と心地よい、ぎゅっと詰まった心で一度に収穫することもできます。チップバーンに対して特に耐性があり、さらにもう1つのプラス. 自宅で成長しているエメラルドオークレタス レタス「エメラルドオーク」品種は、他の種類のレタスと同じように栽培できます。中性の土壌が好きですが、ある程度の酸性度またはアルカリ度に耐えることができます. それは適度な水と部分的から完全な太陽を必要とし、涼しい気候で最高に成長します。温度が高くなりすぎると、ボルトが締められます。つまり、早春（春の最後の霜の数週間前）または秋の収穫のために夏の終わりに植えるべきだということです。. 種子を土壌の薄い層の下の地面に直接播種するか、室内でさらに早く開始し、最後の霜が近づいたらそれらを移植することができます。エメラルドオークレタス品種の頭は、成熟するまでに約60日かかりますが、小さな個々の葉はより早く収穫することができます.

エルサンタは、信頼性の高い収量と耐病性のために長年にわたって注目を集めているオランダの品種です。その品質、硬さ、および長い貯蔵寿命のため、スーパーマーケットのお気に入りです。アメリカとヨーロッパで栽培されています. エルサンタや他のスーパーマーケットのイチゴが風味を失ったと不満を言う人もいますが、これは、植物をすぐに成長させるために水がかかったときに起こると理論化されています。これは、自宅でエルサンタのイチゴを栽培する良い理由です! エルサンタイチゴの植物を育てる方法 春に地面ができるようになり次第、日当たりの良い静かな場所にエルサンタイチゴを植えます。早めの植え付けにより、暑い気候が到来する前に植物が十分に定着する. イチゴは水はけのよい土壌を必要とするので、植える前に十分な量の堆肥または他の有機材料を掘り、バランスのとれた万能肥料を加えます。エルサンタのイチゴは、上げ床や容器でもうまくいきます. トマト、ピーマン、ジャガイモ、ナスが栽培されている場所にイチゴを植えないでください。土壌はバーティシリウム萎wi病として知られる深刻な病気を抱えている可能性があります. いちごは、1日あたり少なくとも6〜8時間、完全な日光で最高の生産性を発揮します。. 植物の間に約18インチ（46 cm）を確保し、深く植えすぎないようにします。植物の冠が土壌の表面よりわずかに上にあることを確認し、根の頂部を覆うだけにします。植物は4〜5週間でランナーと「娘」植物の生産を開始します. エルサンタベリーケア 最初の成長期に、次の年に多くのランナーとより大きな作物の開発を促進するように見えたらすぐに花を取り除きます. バランスのとれた万能肥料を使用して、2年目から始まる真夏の最初の収穫後に植物に栄養を与えます。水溶性肥料を使用して、コンテナ栽培のイチゴを成長期を通して隔週で給餌します. 頻繁に水をかけますが、過度には水をかけません。一般に、約1インチ（2.5 cm）の水で十分ですが、植物は暑くて乾燥した天候のときや、植物が結実している間に少し余分に必要になる場合があります. イチゴのパッチを定期的に除草します。雑草は植物から水分と栄養分を引き出します. 春によく腐った肥料や堆肥を含むマルチ植物ですが、ナメクジやカタツムリが問題になる場合はマルチを控えめに使用します。この場合、プラスチックマルチの使用を検討してください。ナメクジとカタツムリを市販のナメクジ餌で処理します。ビールトラップまたは他の自家製ソリューションでナメクジを制御できる場合があります. 植物をプラスチックの網で覆い、果実を鳥から保護します.

象のニンニク（ネギ属）巨大なニンニクのクローブのように見えますが、実際には真のニンニクではなく、ネギとより密接に関連しています。大きな青緑色の葉を持つ丈夫な電球です。この多年生草本は、春または夏に現れる特大のピンクまたは紫色の花の茎を誇っています。地面の下では、小さな球根に囲まれた5〜6個の大きなクローブで構成される大きな球根が成長します。このネギ植物は、球根からストラップ状の葉の先端まで約3フィートの高さに達し、アジアに起源を持ちます。. 象のニンニクを育てる方法 このハーブは成長しやすく、一度確立されると、ほとんどメンテナンスを必要としません。サプライヤーから大きな種のクローブを購入するか、食料品店で見つけたものをセットしてみてください。食料品店で購入した象のニンニクは、発芽を防ぐために成長抑制剤を散布することが多いため、発芽しない場合があります。乾燥した、紙のようなカバーでしっかりした頭を探します. 象のニンニクの植え付けでは、ほとんどの土壌が行いますが、最大の球根については、水はけの良い土壌培地で始まります。 2'x 2 'から3'x 3'のセクションごとに、土に足を掘り込み、1.5ガロンの砂のバケツ、花崗岩のほこり、腐植土/ピートモスのミックスで修正し、よく混ぜます。刈り取った葉やおがくずを持つ植物の周りにいくつかの十分に熟成した肥料とマルチのあるトップドレスは、雑草を寄せ付けないようにし、修正が分解または分解するときに栄養を与える. 象のニンニクは完全な太陽を好み、温帯地域で熱帯地帯までずっと育てることができます。涼しい気候では、秋または春に植え、暖かい地域では、春、秋、または冬にハーブを植えることができます. 繁殖のために球根をクローブに分けます。いくつかのクローブは非常に小さく、球根の外側に成長する球茎と呼ばれます。これらの球茎を植えると、最初の年に球根や単一の大きなクローブが咲き、開花しない植物ができます。 2年目には、クローブが複数のクローブに分かれ始めるため、球茎を無視しないでください。それは2年かかるかもしれませんが、最終的に象のニンニクの良い頭を取得します. 象のニンニクのお手入れと収穫 一度植えると、象のニンニクの手入れはとても簡単です。植物は毎年分けたり収穫したりする必要はありませんが、むしろ複数の開花ヘッドのまとまりに広がる場所に放っておくことができます。これらの塊は、観賞用として、またアブラムシなどの害虫に対する抑止力として残すことができますが、最終的には混雑して、成長が阻害されます. ゾウのニンニクに最初に植えたとき、そして春には定期的に週に1インチの水で水やりをします。朝に植物に水をまき、土が日暮れで乾くようにして病気を防ぎます。ニンニクの葉が乾燥し始めたら、水やりを止めてください。これは収穫時期を示しています. 象のニンニクは、葉が曲げられて枯れたときに摘む準備ができているはずです-植え付けの約90日後葉の半分が枯れたら、こてで球根の周りの土をゆるめます。また、開花前に未熟な植物の上部（景観）が柔らかくなったら、それを締めくくります。これにより、植物のエネルギーの多くが大きな球根の作成に向けられます. 象のニンニクの使用 甲殻類は漬けたり、発酵させたり、炒めたりすることができ、生で再封可能な袋で最大1年間冷凍することさえできます。電球自体は、より穏やかな風味ではありますが、通常のニンニクと同じように使用できます。球根全体を丸ごとローストし、パンのスプレッドとして使用できます。炒め、スライスして生で食べ、みじん切りにすることができます. 電球を涼しく乾燥した地下室で数ヶ月乾燥させると、ニンニクの寿命が延び、風味が豊かになります。球根を干して最大10か月保管す​​る.

家庭の果樹園にとって残念なことに、果樹を植えるときに考慮しなければならないかなりの制限があります。これらの制限の中で最も顕著なのは、果樹が必要とするスペースの量です。成熟した果物の植え付けによっては、25フィート（7.6 m）ほど間隔を空ける必要がある場合がありますが、小スペースの栽培者にとってはd星の木が優れた選択肢です. 庭師が成長させたい果樹のサイズと種類に応じて、果物を植えることは住宅所有者にとって貴重な庭の土地を占有する可能性があります。庭のないアパートや家に住んでいる人は、新鮮な果物を栽培したいという欲求の点で二重にイライラするかもしれません。幸いなことに、新しい開発とd性果物品種の導入により、小さなスペースでより多くのオプションとより多くの汎用性が可能になります. こうした果樹の一種である「エルドラドドワーフ」ピーチは、家庭の栽培者が小規模な果樹栽培を維持し楽しむことができる方法の優れた例です。. 成長するエルドラドミニチュアピーチ 最も一般的にはUSDAゾーン6〜9に耐えることができます。植えるためにモモの木の正しい品種を選択することが成功に不可欠です。エルドラドのミニチュアモモの木を植えることは、より大きなサイズの桃の木を植えることに非常に似ています. これらのd性モモは種から真の型に成長しないため、信頼できる評判のよい供給元から果樹を購入することが重要です。これらの木を屋外で育てる場合は、毎日少なくとも6時間日光を浴びる、水はけのよい場所を選択してください。. 植物は、剪定だけでなく、シーズンを通して一貫した散水が必要になります。剪定といくつかの未熟な果物の除去は、植物のエネルギーの十分な高品質、きれいなサイズの果物を生産できることを保証します. 高さわずか5フィート（1.5 m）に達するエルドラド桃の木は、コンテナの成長に最適な候補です。木には広くて深いポットが必要になるため、正しいコンテナを選択することが不可欠です。コンテナ栽培のモモの木からの収穫ははるかに少ないかもしれませんが、パティオポットでの栽培はスペースが限られている人にとって素晴らしい選択肢です.

一部の庭師はエルダーベリーの花からフリッターを作り、生または調理済みの果物を食べます。他は鳥のために果実を残し、生け垣で丈夫な低木をちょうど使用します。しかし、これらの低木の花や果物を食べるかどうかにかかわらず、適切なニワトコ植物の仲間を選択することで、あなたの庭をより魅力的にすることができます. 低木は、米国農務省の植物耐力ゾーン3〜10で繁栄しているため、多くの選択肢があります。そして、エルダーベリーの多くの品種も柔軟性を提供します. エルダーベリーは高さ12フィートまで成長することができ、しばしば花瓶の形をしています。低木は豊かで岩の多い土壌を好み、野生では谷、森、開拓地で育ちます。あなたが彼らとの仲間のために選択するものは何でも同様の成長する要件を持っている必要があります. エルダーベリーを植える 低木は、完全な太陽、完全な日陰、またはその中間で繁栄します。これにより、背が低く、日陰が好きな植物や、背の高い木にも最適な低木になります。すでに庭に高い木がある場合は、その下に日陰を愛するニワトコを植えることができます. ニワトコのコンパニオンの植え付けをゼロから始める場合、ニワトコを何に植えるかを決める必要があります。低木よりも背の高いものが必要な場合は、ホワイトパインツリーまたはポプラのニワトコが良いエルダーベリーコンパニオンプラントです。ほぼ同じサイズの植物の場合、winterberryを検討してください. エルダーベリーは、根が確立されると根が乱れるのを嫌うことを忘れないでください。したがって、低木を植えると同時にニワトコの仲間の植物をインストールすることをお勧めします. エルダーベリーのコンパニオン植栽のための他の良いアイデアは、低木であなたの菜園を縁取ること、またはスグリやグーズベリーのような他のベリー低木とそれらを混ぜることを含みます。多年生の花畑の境界線として観賞用の品種を植えるだけでも非常に魅力的です. 黒い葉を持つ品種を植える場合、ニワトコのコンパニオン植物として明るい花の咲く植物を選択してください。この方法でエルダーベリーを植えるとフロックスとミツバチはうまく機能します.

エルダーベリーは、カプリフォリア科、またはスイカズラ科のものです。上記の花の房は、鳥が好む黒、青または赤の果実に変わります。太陽が完全に降り注ぐ地域で繁栄し、適度な量の水を必要とし、スクリーンや防風林を作るために剪定できる急成長中の低木です。エルダーベリーはUSDAの植物の耐寒性ゾーン4に強い. 時には、栄養不足や天候の変化などの特定の条件によって、エルダーベリーの葉が黄変することがあります。他の落葉樹や低木と同様に、エルダーベリーは秋に自然に色が変わります。 「Aureomarginata」などの一部の栽培品種では、実際に葉に黄色が含まれています。常にではありませんが、時々、黄色の葉のニワトコは自然な適応です. それが落ちず、あなたが黄色い色のエルダーベリーをたくさん持っていなくても、あなたのエルダーベリーの葉が黄色くなっている場合はどうですか？さて、鉄欠乏は落葉樹や低木の葉の黄変を引き起こします。鉄は植物が葉緑素を生成する葉緑素を生産することを可能にします。早い段階で、鉄の欠乏は、緑の葉脈のある葉の表面の黄変として現れます。それが進むにつれて、葉は白く、茶色に変わり、そして枯れます。土壌試験を実施して、黄葉のニワトコを引き起こす鉄欠乏症があるかどうかを確認します. 栄養素の不足に加えて、水の不足、体幹の損傷、さらには深く植えすぎると、黄色の葉のニワトコが発生する可能性があります。葉の斑点などの病気も黄色い葉ができます。これは、葉の下側に黒または茶色の斑点として始まります。中心が抜け落ち、赤いハローのある穴が残ります。その後、葉が黄色くなり、落ちる場合があります。バーティシリウム萎lt病は、エルダーベリーの葉の黄変も引き起こす病気です。新しい成長が萎縮し、成長が遅くなり、枝全体が最終的に死ぬ. 適切なケアは、多くの場合、病気やニワトコの損傷を防ぐための鍵です。低木は、部分的な日陰よりも完全な太陽の下で湿った、水はけの良い土壌を好みます。枯れた枝や損傷した枝を取り除き、土壌を湿らせます。病害への入り口を開く可能性のある害虫の侵入も制御する.

エルダーベリーは、特に夏の大きな白い花の群れが黒い食用ベリーの房に変わるため、成長しやすく、景観に魅力的な追加である非侵襲性の植物です。植物はUSDA栽培ゾーン4には非常に丈夫ですが、ゾーン3に適した品種がいくつかあります。. の亜種 ニワトコ L.、ヨーロッパのニワトコ、一般的なニワトコまたはアメリカのニワトコは、米国中部および東部およびカナダ南東部に原産です。エルダーベリーはビタミンCが豊富で、他の温帯果物よりも多くのリンとカリウムを含んでいます。伝統的に、果実だけでなく、根、茎、花も薬用に利用されてきました。葉の抽出物は、うどんこ病やシミなどの植物の真菌病を治療するための昆虫忌避剤および殺虫剤として使用されてきました. ベリーは非常に小さく、クラスター（cymes）で運ばれるため、ニワトコ果実の機械的な収穫は非常に困難です。このため、またニワトコがうまく輸送されないため、ニワトコには商業生産がほとんどないか、まったくありません。だから、あなたは自分で植える必要があります! エルダーベリーは、湿った、肥沃な、よく排水された土壌で繁栄します。多種多様な土壌タイプに耐性があります。しかし、彼らは5.5から6.5の間のpHを持つものを好む。春にエルダーベリー植物を植え、植物を6〜10フィート離します。ニワトコは根系が浅いので、定着するまで最初の1年間は十分に水やりをすることが重要です。エルダーベリーを苗床から購入するか、植物が休眠しているときに取った挿し木から自分の植物を繁殖させることができます. エルダーベリーを大量に摘み取りたい場合は、エルダーベリーを受精させることが重要です。植栽時に、肥料または堆肥を組み込みます。その後、早春に、植物の年齢ごとに、硝酸アンモニウム1/8ポンドまたは10-10-10- 5ポンドで、1植物あたり1ポンドまたは10-10-10の4ポンドまで施肥します。. エルダーベリー収穫シーズン エルダーベリーの小さな収穫は、植物の最初の年に生産されますが、エルダーベリーの最も生産的な収穫時期は2年目になります。これは、エルダーベリーが毎年多くの新しい杖を送り出すからです。杖は最初のシーズン内に完全な高さに達し、2番目のシーズンに側枝を発達させます。花、したがって果物は、季節の成長の先端、特に外側で成長します。したがって、2年目のエルダーベリーは最も実りの多いものです。 3年目までに、特に剪定されていないニワトコの果実生産が衰退し始めます. 植物の活力を維持するために、毎年それを剪定します。植物が休眠している早春に、3歳以上の死んだ、壊れた、または弱い杖を取り除きます。 1、2、3年生の杖を同数残します. 鳥も果物を愛しており、潜在的な収穫で鳥の群れが飽き飽きしていることに気づいた場合、ニワトコ果実を収穫するには遅すぎるかもしれません。自分で収穫を計画する場合は、植物を網で覆う必要があるかもしれません. エルダーベリーはいつ熟しますか？エルダーベリーの収穫シーズンは、お住まいの地域と栽培品種に応じて、一般的に8月中旬から9月中旬に行われます。果実の房は5〜15日間熟成します。熟したら、果物を収穫し、クラスターから剥ぎます。ベリーを冷蔵庫に保管し、できるだけ早く使用してください。成熟した植物でのエルダーベリーの生産は、植物あたり12〜15ポンドから1エーカーあたり12,000ポンドまでの範囲であり、鳥と人間の両方の消費に十分な量です。.

長老の花は何世紀にもわたって使用されてきましたが、現代では多くの人に忘れられています。日よけや新しい低木を追加するために庭に長老を追加するか、花を試してみるか、それを育てるのは簡単です。完全な太陽と部分的な日陰で、粘土から砂質まで、ほぼすべての種類の土壌でよく成長します。しかし、剪定は、きれいな丸い形を維持し、低木を健康に保つために重要です. エルダーベリーの花は何に使用されますか? ニワトコの花の使用は豊富です。人々は何世紀にもわたって薬や食べ物や飲み物にそれらを使用してきました。ニワトコの花の香りが魅力的で、風味はバニラとスパイスのノートでフローラルです. ニワトコの花を心のこもったシロップに作り、それらの製品を使ってさまざまな飲み物や食べ物を作ることができます。また、ワインやビールの風味付けやお茶の製造にも使用できます。食べ物として、ニワトコの花は焼き菓子やデザートでおいしい. 漢方薬を試す前に必ず医師に相談する必要がありますが、薬用として、ニワトコの花はさまざまな状態や症状の治療に使用されています。エルダーフラワーは、副鼻腔炎、便秘、風邪、インフルエンザ、咳、炎症、喉頭炎、糖尿病の治療に使用されています. ニワトコの花の収穫 ニワトコの花を摘むのは簡単ですが、ハサミやバリカンの良いペアが必要です。開いたばかりの花を収穫しますが、まだきれいで白く見え、暗い斑点はありません。ステムを約4〜6インチ（10〜15 cm）クリップします。花房の下. これらの繊細な花は長くは続かないので、それらを使用するか、同じ日に保存することを計画してください。ニワトコの花を保存するには、それらを乾燥させるか、後でさまざまな料理で使用できるシロップにすることができます。花を乾燥させるには、スクリーン上に花を広げて、数日かけて数回回転させます。茎から花を取り除き、密封された袋に保管します. ニワトコの花の栽培はやりがいがあり、簡単ですが、地元の野生の低木から花や果実を収穫することもできます。年長者は一般的ですので、あなたの近所を見て、何を採餌できるかを確認してください。正しく識別する方法を知っていることを確認してください.