食用庭園 - ページ 46

ナシにはさまざまな種類がありますが、夏と冬の2種類に大まかに分類できます。それらの違いは、収穫時期がいつ始まるかです。夏の梨はほとんどの場所で夏の終わりから夏の終わり（7月または8月）に収穫される準備ができていますが、冬の梨の収穫は夏の終わりまたは初秋（8月または9月）まで始まりません。. 夏梨品種 夏のナシのほとんどのタイプは、サイズが小さいか中程度です。彼らは薄い皮膚と傷つきやすいです。彼らはよく保存しないので、毎日新鮮な果物を楽しむか、これらの梨を保存する準備ができています。裏庭の果樹園で試してみる夏梨の品種の例を以下に示します。 バートレット. これは、米国および世界中で栽培されている最も一般的な梨です。バートレットを受粉するために別のツリーは必要ありませんが、収量は向上します。果物は、熟したときに新鮮で、デザートに入れて黄金色になります。他の夏梨とは異なり、これらは木から熟すことができます。バートレットの赤い品種もあります. スタークリムゾン. このかわいい赤梨は、クラップのお気に入りの木のスポーツとして開発されました。スタークリムゾンの果実はジューシーで甘く、花柄です. トスカ. トスカナシは、他の大部分よりも甘くてジューシーで、サクサクした食感です。バートレットを使用して開発され、緑で、熟すると赤く黄色に変わります. ウォーレン. これらの梨は、茶色がかった茶色の皮で最もきれいではありませんが、風味のために成長する価値があります。ウォーレンナシは甘く、滑らかで、おいしい. はちみつ. 蜂蜜ナシの木は実際には低木に似ています。彼らは自然d星であり、8フィート（2.4メートル）を超えて成長しません。果実は甘く、茶色から赤味がかった色です. 夏の梨を選ぶ時期を知っていますか? 夏の梨をいつ収穫するかを知っておくことが重要です。夏梨は木で熟します。これにより、すぐに果物を収穫して使用できるため、自家栽培に最適です。あなたの夏梨が楽しむ準備ができているいくつかの兆候は次のとおりです。 色が明るくなりました 梨を絞ると肉が少し出ます 特にcaに心地よい香りがあります もちろん、噛むことは本当のテストですが、これらの兆候といくつかの練習により、最適な風味と食感のために夏の梨を選ぶ時期を決定することができるはずです.

ネギが指すものを正確に取り巻くいくつかの混乱があるようです。これは、カナダと英国ではネギと呼ばれている可能性があります。そして、その後、ネギはしばしばネギと呼ばれ、そのため識別はやや複雑になります。簡単に言えば、米国のネギもネギです。同じ動物…エヘン、アリウム. ネギ（ネギ）とネギの違いは何ですか？ネギは地面に細長い緑の葉があり、小さな白い地下の白い茎があります。ネギは球根を決して育てませんが、わずかに白い茎の端にとどまります. ワケギ （ネギist）ネギによく似ていますが、ベースには小さなタマネギの球根があります。彼らは多くの異なるタマネギ品種の製品であり、赤または白にすることができます。球根の大きさは、摘み取る時期とタマネギの種類によって異なりますが、ネギほど小さくても、ソフトボールほど広くてもかまいません。成熟したタマネギの品種のミュートされたバージョンのような味で、非常にまろやかで甘い風味があります. ネギの用途 ネギは、成熟したタマネギやネギと同じように使用できます。彼らはネギよりも大胆な味を持っていますが、そのような「オニオニー」バーストが必要ない場合は、ネギを使用してください. ネギはグリルに最適で、オリーブオイル（野菜も含む！）で軽くブラッシングし、黒焦げの外側と内側の甘くジューシーなグリルで焼きます。彼らはまた、ホットドッグやガキを崇拝する素晴らしい甘いタマネギのピクルス「レリッシュ」を作ります. 彼らは薄くスライスし、炒めたり、中華鍋に投げ入れておいしい. ネギの手入れ ネギの栽培は、3月から7月までの春に行われるべきです。収穫は3月から5月に行われます。ネギの栽培は簡単で、スペースをほとんどとらず、根系が浅いため、庭や庭のあちこちに入れたり、容器に入れたりできます. 種まき用の種子を購入するか、以前に作物を収穫した場合（または友人が収穫した場合）、種子の頭を成熟させてからそれらを刈り取ることができます。種子の頭を紙袋に入れ、2週間乾燥させます。出来上がり、あなたは今、種を持っています。涼しく乾燥した場所に保管してください. 種を屋内または準備されたベッドにまきます。ベッドからゴミや石を取り除き、土壌を有機性土壌改良剤で修正します。ネギは、水はけがよく、腐植質の多い土壌で日光浴が十分に行われている場合、土壌のpHは6.0〜7.0です。. 6インチ離れた列に深さ¼インチの種をまきます。それ以外の場合、シードがどれだけ近いかについて心配する必要はありません。あなたはいつでもそれらを薄くすることができ、その後間伐を捨てないでください！調理の最後の瞬間にサラダや炒め物に入れます. その後のネギの手入れは最小限です。降雨量に応じて、1週間に1インチの水を必ず与えてください。成長期に液体肥料で2〜3回それらを養います。タマネギの雑草の周りを自由に保つ. この甘美なネギを安定して供給するために、3〜4週間ごとに連続して植えることにより、春タマネギを屋外または温室で一年中栽培し続けることができます。あなたのネギは成熟し、8〜12週間で食べられるようになります.

スパイラルハーブガーデンは、さまざまなハーブとそのニーズに合わせて微気候を作り出すのに理想的な持続可能なガーデンデザインです。多くのハーブは地中海性気候に由来し、乾燥した砂質の土壌条件が必要ですが、他のハーブはより涼しく湿った土壌で繁栄します。スパイラルハーブデザインは、上部が暖かく乾燥しており、ベースで水分を冷却して保持します。さらに、少量のスペースを最大限に活用します。らせん形状を利用した6 x 6フィートのエリアで、22フィートの植物スペースが利用可能. らせん状のハーブガーデンは、他のデザインよりも管理、植え付け、収穫が簡単で、ハーブの赤ちゃんを踏みにじることなく、円の外側に立って中央に到達することができます。追加のボーナスとして、リサイクルまたは再利用された材料を使用してスパイラルハーブガーデンを構築し、費用対効果を高めることができます。高価な店舗を購入する代わりに、新鮮なハーブを収穫して節約したお金はすべて言うまでもありません. スパイラルハーブガーデンを育てる方法 上記のすべての理由から、あなたがスパイラルハーブガーデンを育てる方法を学ぶことに興味があることは間違いありません。構築は本当に簡単です。場所が重要です。あなたは日陰の領域と中央または最高点のスパイラルエンドの尾がより多くの日光にさらされることを望むでしょう. スパイラルを構築する場所を特定したら、地面に小さな石で印を付けてから、構築を開始します。古いレンガ、燃えがらブロック、またはコンクリートの塊など、再利用された、物々交換された、またはリサイクルされた材料を使用します。想像力を使って。フィラー材料と土壌を保持できる頑丈な壁を構築し始めます. らせんの中心から始めて、一度に1層ずつ進みます。レンガ（または使用するもの）の間隔をずらして強度を追加し、各レイヤーの端から3つのレンガまたは同等のレンガを削除して、上から下に行くスパイラルを作成します. 壁が形を成すにつれて、徐々にそれを埋め始めます。有機物（堆肥箱の内容物）と良質の土壌またはラザニアガーデニングとも呼ばれるストローを重ねた追加の堆肥で層状になった段ボールの最下層は、固体の栄養素を作ります。スパイラルハーブガーデンの豊かなバックボーン。これらの成分は、土壌温度の調整、水分の保持、雑草の抑制にも役立ちます. パセリとチャイブに適したより豊かな土壌のために、スパイラルの最下端は堆肥に重くなければなりません。中央のゾーンは、コリアンダーやヒソップなどのハーブの栽培に最適な、2部の土壌培地と1部の砂でなければなりません。最後に、オレガノ、ローズマリー、ラベンダー、タイムに必要な乾燥状態を作り出すために、トップにはさらに多くの砂とエンドウ豆の砂利が必要です. スパイラルハーブガーデンプラント 前述のようなさまざまなハーブに加えて、植物用のスパイラルハーブガーデンには、キンレンカ、ブルールリヂサ、ビオラなどがあります。これらの花は美しさを追加するだけでなく、食用であり、花粉媒介者を引きつけ、昆虫を寄せ付けません。スパイラルハーブガーデン植物の中にイチゴ植物、ピーマン、レモングラス、ニンニクを含めることもできます。その一部はバジル、セージ、コリアンダーです。.

Snow Sweetはミネソタ大学で開発され、2006年に導入された新しい品種です。樹木はほとんどの樹木よりも丈夫で、ゾーン4まで北に育てることができます。これは後の品種でもあり、9月中旬とHoneycrispの約2週間後に熟し始めます。. リンゴは、この新しい品種の真の傑出です。スノースイートリンゴは、ほのかな酸味のほんの少しの甘い香りがほとんどです。テイスターはまた、独特の豊かでバターのような風味を表現しています。 Snow Sweetリンゴのもう1つの特徴は、明るい白い果肉がゆっくりと酸化することです。これらのリンゴのいずれかをカットすると、ほとんどの品種よりも長く白のままになります。リンゴは新鮮に食べるのが一番. 雪の甘いリンゴを育てる方法 成長する雪の甘いリンゴは、新しくておいしいリンゴの品種に興味があり、北の気候に住んでいる庭師にとって最適な選択です. これらの木は、pHが6〜7のローム質で日当たりの良い土壌を好みます。土があまり豊富でなく、木の成長が十分でない場合にのみ、最初の年とその後の年に肥料は必要ありません. 一度確立すれば、Snow Sweetリンゴの手入れは簡単です。彼らは良好な耐病性を持っていますが、兆候を探して問題を早期に発見することはまだ良い考えです。 Snow Sweetには中程度の干ばつ耐性がありますが、雨が十分でない場合にのみ水を供給します. 9月中旬からSnow Sweetリンゴを収穫し、最高の風味と食感のために最大2ヶ月間保管します.

その名前がそれほど巧妙ではないが示唆しているように、ヘビのひょうたんは、米国で2つの品種で入手可能なひょうたんです。観賞用のヘビのひょうたんは、庭で骨io品として育てられた長く硬いひょうたんです。一方、その対応するひょうたんは、食用の蝋皮ひょうたん（Trichosanthes anguina または T.ククメリナ）それはキュウリによく似ています。追加のヘビのひょうたん情報は、縞模様の斑点のある果物の内部が赤く、種があり、少しぬるぬるしていると説明しています. このウリはアジアの熱帯地方から来ており、急速に成長している一年生のブドウから生まれ、長さは最大6フィートに達します！また、スネークスカッシュまたはクラブゴーヤと呼ばれることもありますが、若いときにはズッキーニに似たテクスチャーで漬けられていることがよくあります。ズッキーニとしても使用できます-詰め物、焼き、漬物、炒め物、そしてあらゆる種類のカレーとベジタリアン料理で美味しいです. インド料理で非常に人気があり、ヘビのひょうたんが冷却成分としてよく使用されるアーユルヴェーダ医学にその方法を見つけたのは驚くことではありません。ヘビのofの種子は1720年に中国からヨーロッパに送られました。アメリカやヨーロッパのコミュニティでは長い間知られていましたが、実を結ぶには暖かい夜が必要なため栽培されませんでした。今日、世界のこれらの地域で急速に増加しているインド人コミュニティのために、その栽培に新たな関心が寄せられています. かなり面白いものですね。この時点で、ヘビのひょうたんを育てる方法を疑問に思うかもしれません. ヘビのひょうたんを育てる方法 ヘビのひょうたんは熱帯地方で育つため、同様の気候はヘビのひょうたんを栽培するのに理想的です。私の森の首、太平洋岸北西部は、このひょうたんを育てるのに最適な場所ではありません。幸いなことに、私たちはアジアの市場にあふれており、そこで入手できます。暖かくて乾燥した環境を楽しむことができる幸運な人にとっては、これらのひょうたんを家の庭で育てるのは試してみる価値があります。どうやら、経験則では、お住まいの地域でリマ豆を栽培できれば、ヘビのひょうたんを栽培できます. まず第一に、ヘビのひょうたんはトレリスまたは成長できるものが必要です-アーバー、チェーンリンクフェンスなど。大きなひょうたんの重量のために構造が頑丈であることを確認してください. オンラインで種子を入手してください。以下を含む多くの種類が利用可能です。 「エクストラロングダンサー」 「ホワイトグローリー」 '赤ちゃん' いくつかの小さなバージョンはあなたの庭により適しているかもしれないので、それぞれの説明を勉強してください。発芽時間を増やすために、一晩浸した後、早めに種子を屋内で開始します。よく混ぜられた有機物と表土の豆植物と同じくらい外側に移植する. 種子は次の季節のために保存できますが、明るい色の種子または白い種子を捨てます。発芽率は約60％であるため、必要と思われるよりも多くの種子を保管して植えてください. ヘビのひょうたんのケアと収穫 ヘビのひょうたんのケアは、他のほとんどのひょうたんのそれと似ています。植物の側枝を剪定して、結実と生産を増やします。真っ直ぐな果物を育てるために、ひょうたんの花の端に小石または他の重りを結びつける人もいますが、これは美学のためだけです。そうする必要はありません. 植え付けから約40〜50日で、若いときにヘビのひょうたんを収穫します。短い品種の長さは約6〜8インチになりますが、長い品種は16〜18インチのときに準備が整います。. 完全に熟した果物は非常に食べられず、オレンジとどろどろですが、種子を囲む赤いゼリーのような物質は、レシピでトマトソースとして食べたり、アーユルヴェーダ医学で使用することができます。種子は家畜の飼料としてよく使用されますが、人間には有毒です.

シュロップシャープルーンは、ダムソンの梅の種類の1つです。新鮮なものを食べると苦い風味の小さなプラムです。ほとんどの人は新鮮なダムソンの味を楽しんでいませんが、すべてが乾燥と調理の両方によって変化します. これらのプラムがプルーンになるか、焼き、煮込み、または調理されると、それらの味が変化し、甘く、豊かで、風味豊かになります。ダムソンには他のタイプもありますが、シュロップシャーのプルーンのダムソンの木は、多くの人がおいしい果物を持っていると考えられています。濃い紫色で、果肉は黄色で、他の品種よりも長く、楕円形です. シュロップシャーの木は、他の果樹よりも小さく、コンパクトな成長構造を持っています。ゾーン5から7でうまく機能し、多くの病気に抵抗します。シュロップシャーも自殖性なので、受粉のために別の梅の木は必要ありません。これと小さな成長習慣により、シュロップシャープルーンダムソンの成長は小さな庭に適した選択肢になります。. シュロップシャープルーンダムソンプラムの栽培方法 シュロップシャーのプルーンを育てるダムソンは、他の種類の梅の木と同様の手入れが必要です。あなたのツリーは、少なくとも1日あたり6〜8時間、完全な太陽を必要とします。それは豊かで肥沃で、よく排水する土壌を必要とします。あなたがこれらのニーズを満たしていない場合、植える前に土壌を修正することが重要です. 最初の成長シーズン中、梅の木は、良い根を確立するために定期的な水やりが必要です。良好な形状を作成するために早期に剪定する必要があります。その後、形状を維持し、枝間に適切な気流を作成するために毎年もう一度. いったん確立されると、これはあまり注意を必要としない果樹です。土壌に多くの栄養素が含まれていない場合は、1年に1回施肥することができます。冬の終わりごとに軽く剪定するのは良い考えです. そうでなければ、早春にきれいな白い花を楽しみ、初秋にシュロップシャーのプルーンを収穫します。プルーンを調理または調理し、乾燥させ、ベーキングやおいしい料理に使用し、一年中果物を楽しむことができます.

新世紀は新世紀とも呼ばれ、アジアのさまざまな梨です。アジアの梨は真の梨ですが、ヨーロッパの梨とは大きく異なります。最も顕著なのは、典型的な洋ナシの形がなく、丸く、リンゴのようなものです。果肉はより硬くてカリカリで、リンゴを連想させます。彼らはヨーロッパの梨よりもジューシーではなく、新鮮な食事や料理に最適です. 新精機アジア梨を栽培することで、果物を大量に収穫できます。これは、樹齢6年または7年の木が豊富な生産者で、年間500本以上の梨を収穫します。これは非常に大きくなく、8〜10フィート（2.5〜3 m）の高さで成長するため、素晴らしいホームオーチャードツリーです。また、視覚的な興味、色合い、そして豊富な白い春の花を提供します. 新精機アジア梨の栽培方法 たくさんの果物と少し違うものが欲しいなら、新世紀アジア梨の栽培は良い選択です。梨の風味が好きで、リンゴの食感が好きなら、これはあなたにとって果樹です。他のナシの木と同様に、新精機は満天の太陽の下で、ロームになりやすく排水性の良い土壌で最善を尽くします。根腐れが問題になる可能性があるため、水がたまるのを避けることが重要です. セイヨウナシは、ゾーン5〜9で栽培でき、特に丈夫な台木に接ぎ木した場合、華氏-20度（摂氏-29度）の低温に耐えることができます。. 休眠期の毎年の剪定は重要ですが、間伐は果物の生産にも役立ちます。新精機は花を過剰に生産する傾向があるため、春には各クラスターのつぼみを間引いて. 新精機アジア梨の収穫時期は場所によって少し異なりますが、一般的には中旬から晩夏です。ヨーロッパの洋ナシとは異なり、これらは熟したときに収穫する必要があります。アジアの洋ナシは、熟したときでもしっかりしていますが、摘む準備ができているときは、指の圧力が少しかかります.

サービスベリーは、品種によって異なりますが、美しい自然な形と食用の果物を持つ樹木または茂みです。すべてのserviceberryフルーツは食用ですが、最もおいしいフルーツはサスカトゥーン品種にあります. 属のメンバー アメランシエ, serviceberriesは、春にライラックのように見える華やかな白い花、魅力的な秋の紅葉、かなり灰色の樹皮の見事な表示で住宅所有者に報いる. 成熟時に6フィートから20フィート以上に達すると、serviceberriesは米国農務省（USDA）の成長ゾーン2〜9で成長します。. 成長するサービスベリーの木 サービスベリーは土壌の種類に過度に敏感ではありませんが、6.0〜7.8のpHを好みます。彼らはまた、適切な排水を防ぐため、粘土が積まれていないより軽い土壌で最高のパフォーマンスを発揮します. 彼らは部分的な日陰と完全な太陽の両方でよく成長しますが、果物の最高の味見と最大の収穫が必要な場合は完全な太陽で植えることをお勧めします。 Serviceberryフルーツ生産のための生け垣として、9フィート離れた場所に木を植えます。ネットはしばしば空腹の鳥から果物を保護するために使用されます. サービスベリーの手入れ サービスベリーは、土壌を湿らせますが、飽和させないのに十分な水を楽しみます。上部の3インチまたは4インチの土壌が乾燥したと感じたら灌漑します。砂質の土壌に植えられたサービスベリーの手入れは、ローム質の土壌よりも早く排水するため、より頻繁に散水する必要があります。湿度の高い気候に植えられた木は、乾燥した気候の樹木よりも少ない水しか必要としません. 植物の周りにマルチの2インチ層を配置して、保湿を助け、装飾効果を追加します。マルチが木の幹に触れないようにしてください。マルチを適用するのに最適な時期は早春です. 成長期の6週間間隔で点滴ラインの周りに施された有機肥料は、サービスベリーの木の成長を最高に保ちます. serviceberryはバラ科に属しているため、バラと同じタイプの問題に悩まされる可能性があります。日本のカブトムシ、クモダニ、アブラムシ、ハモグリバエ、さらに穴あけ動物に目を光らせてください。うどんこ病、さび、しみも発生する場合があります。昆虫や病気の深刻な問題を回避するために、できる限り健康的なサービスベリーを保管してください. Serviceberryの木と低木の剪定 Serviceberriesでは、毎年剪定が必要です。新しい葉が現れる前に、晩冬か早春が最適です。枯れ木、病気にかかった木、交差した枝がないか木を調べます. きれいで鋭い剪定枝を使用して、必要なものだけを取り除きます。花は古い木の上に形成されるため、古い成長を残すことが重要です. 感染した手足は適切に処分してください。それらを堆肥の山に入れないでください.