食用庭園 - ページ 48

成長しているマメイ果樹は、カリブ海、西インド諸島、中央アメリカ、北南アメリカの地域に固有です。栽培を目的としたマメイ植林は行われますが、まれです。木は庭の風景でより一般的に見られます。気候が理想的なバハマおよび大小アンティル諸島で一般的に栽培されています。セントクロアの道路に沿って自然に成長しているのを見つけることができます. 追加のマミーアップルフルーツ情報では、直径約4〜8インチの丸い茶色のフルーツとして説明されています。果肉は非常に芳香が強く、濃いオレンジ色で、アプリコットやラズベリーに似た風味です。果実は完全に熟すまで硬く、その時点で柔らかくなります。皮膚は革質で、小さな白いいぼ状の膜のある小さないぼ状の病変があります。これは食べる前に果物からすり落とさなければなりません。かなり苦いです。小さな果物には孤立した果物があり、大きなマミー果物には2、3、または4の種子があり、そのすべてが永続的な汚れを残す. 木自体はマグノリアに似ており、最大75フィートの中型から大型になります。長さ8インチ、幅4インチまでの濃い緑色の楕円形の葉を持つ、密生した常緑の葉を持っています。メイミーの木は、短い茎に生えたオレンジ色の雄しべとともに、4〜6個の香り高い白い花びらを咲かせます。花は雌雄同体、雄または雌、同じまたは異なる木にあり、結実中および結実後に咲きます。. 追加のマミーアップルフルーツツリー情報 マメイの木（マンメア・アメリカーナ）は、マミー、マメイデサントドミンゴ、アプリコット、アブリコットダメリークとも呼ばれます。それはグッティフェラエ科のメンバーであり、マンゴスチンに関連しています。それは時々キューバで単にマメイと呼ばれるサポテまたはマメイのコロラドとアフリカのマメイと混同されます, M.アフリカーナ. 最も一般的なマミー植林は、コスタリカ、エルサルバドル、グアテマラの防風林または観賞用の日陰の木と見なされる場合があります。コロンビア、ベネズエラ、ガイアナ、スリナム、フランス領ギアナ、エクアドル、ブラジル北部で散発的に栽培されています。バハマからフロリダに持ち込まれた可能性が最も高いが、USDAは1919年にエクアドルから種を受け取ったと記録している。マメイの木の標本はほとんどなく、生存できるフロリダで最も多く、長時間の低温または低温に非常に敏感ですが. マミーアップルの果肉はサラダで新鮮に使用されるか、通常は砂糖、クリーム、またはワインで煮られるか調理されます。アイスクリーム、シャーベット、飲み物、ジャム、多くのケーキ、パイ、タルトに使用されています. マミーリンゴの植え付けと手入れ あなた自身のマミーの木を植えることに興味があるなら、植物が熱帯に近い熱帯気候を必要とすることを助言されます。実際、米国ではフロリダ州またはハワイのみが資格があり、そこでも凍結すると木が死にます。温室はマミーリンゴを育てるのに理想的な場所ですが、心に留めておいてください、木はかなり重要な高さに成長することができます. ほぼすべての種類の土壌で、発芽するのに2か月かかる種子によって繁殖します。マメイはあまり特別ではありません。切断または移植も同様に実行できます。定期的に苗に水をまき、日光に完全にさらします。適切な温度要件がある場合、マメイの木は成長しやすく、ほとんどの病気や害虫に耐性があります。木は6〜10年後に実を結ぶ. 収穫は成長する場所によって異なります。たとえば、バルバドスでは4月に果実が熟し始め、バハマでは5月から7月までシーズンが続きます。そして、ニュージーランドのような反対側の半球の地域では、これは10月から12月にかけて起こります。プエルトリコや中央コロンビアなどの一部の場所では、木は1年に2つの作物を生産することさえあります。果物は、皮の黄変が見られるか、または軽く引っ掻かれたとき、通常の緑が明るい黄色に置き換えられたときに熟しています。この時点で、小さな茎を付けたまま、木の実を切り取ります.

マランガはタロイモとエドに非常に似ており、それらと簡単に混同される可能性があります。実際、一部の地域では、マランガの根はエドと呼ばれ、ヤウティア、ココヤム、ココ、タンニア、サトイモ、ジャガイモもあります。植物はその塊茎、またはさまざまな料理で使用されているbelembeまたはcalalousのために成長します。. マランガの根とは? 北米では、マランガはより一般的に「象の耳」と呼ばれ、一般に観賞用として栽培されています。植物の根元には球茎または塊茎があり、その周囲に小さな球茎が放射されています. 植物の葉は、象の耳によく似た巨大な葉で最大5フィートの長さに成長します。若い葉は食用で、ほうれん草のように使用されます。球茎または塊茎は土色の茶色で、大きな糸のように見え、サイズは½〜2ポンドの範囲です。外観は鮮明な内部を黄色から赤みがかった肉色に隠します. マランガ根の使用 南アメリカおよび他の熱帯地域では、マランガ塊茎は一般にそれらの地域の料理で使用するために栽培されています。味はでんぷんの実のようなものです。塊茎は、リボフラビンと葉酸とともにカロリーと繊維が豊富です。また、少量の鉄とビタミンCが含まれています. 多くの場合、小麦粉に粉砕されますが、シチュー、グリル、スライスされてから揚げられます。食物アレルギーのある人にとって、マランガ粉は小麦粉の優れた代替品です。これは、マランガに含まれる澱粉粒が小さく、消化しやすいため、アレルギー反応のリスクが軽減されるためです。前述のように、若い葉も食用であり、シチューや他の料理によく使用されます. キューバとプエルトリコでは、マランガはアルカプリア、モンドンゴ、パステル、サンコチョなどの料理で際立っています。一方、カリブ海では、若葉は有名なカラルーにとって不可欠です. 基本的に、マランガの根は、ジャガイモ、山or、または他の根菜を使用する場所であればどこでも使用できます。他のほとんどのサトイモ科と同様に、マランガの根にはシュウ酸カルシウムとサポニンが含まれており、その苦味と毒性効果は調理中に相殺されます. 根が調理されると、柔らかくなり、増粘剤として使用したり、クリーミーな料理を作るのに理想的です。根もしばしば調理され、クリーミーなサイドディッシュのポテトとしてマッシュされます。マランガは皮をむき、おろし、小麦粉、卵、ハーブと混ぜてフリッターを作ることができます. 新鮮なマランガの根は室温で数週間保存でき、冷蔵庫で保存するとさらに長くなります. 成長するマランガの根 2つの異なるマランガがあります。マランガブランカ（クサンチソソーマ・サギティフィキウム）、これは乾燥した土地で栽培され、マランガアマリロ（コロカシアエスクレンタ）、沼地で栽培されています. マランガの植物は、完全な日光、68°F（20℃）以上の温度、湿気のある、しかし5.5から7.8の間のpHの水はけの良い土壌を必要とします. メイン塊茎全体またはメイン塊茎の一部の二次塊茎を植えることによって繁殖します。種子片を使用している場合は、まず殺菌剤に浸して硬化させ、次に2時間風乾します。. 深さ3〜4インチの列に72インチ間隔で植えます。有機マルチを使用して水分を保持し、10-20-20の肥料を3回散布します。最初に2か月で、その後5および7か月で植物に栄養を与えます.

ローブッシュブルーベリー（スノキ属）野生で収穫されることが多く、砂地の森林開拓地や牧草地や沼地の端近くで成長しています。ローブッシュブルーベリーは、ブルーベリー収穫機によって管理される半野生のパッチで栽培されています. ローブッシュブルーベリーのほとんどは、メイン州、ニューブランズウィック州、ケベック州、ノバスコシア州で生産されています。しかし、より広い地理的地域の庭師は小規模でそれらを育てることができます. ローブッシュブルーベリー情報 ローブッシュブルーベリーは非常に耐寒性の植物であり、ほとんどの品種はゾーン3〜6で成長します。一部の品種はゾーン2またはゾーン7で成長できます。. ハイブッシュブルーベリーや他のヘザーファミリーの植物と同様に、ローブッシュブルーベリーは酸が大好きです。彼らは有機物が多い土壌を必要とし、砂質でよく排水された土壌で最もよく成長します. 各植物は、遺伝学と成長部位に応じて、6〜24インチ（15〜61 cm）の高さに成長できます。したがって、これらは低メンテナンスのグラウンドカバーとして使用できます。植物は通常春に開花し、果実は夏中旬から晩夏に摘み取る準備ができています。野生のブルーベリーは栽培されているハイブッシュブルーベリーよりも小さいが、風味はより濃縮されている. ローブッシュブルーベリーの栽培方法 あなたの土地がローブッシュブルーベリーに適していることを示す最高の兆候は、すでに成長しているものを見つけたことです。その場合、周囲の植生を除去して、それらの広がりを促してください。野生で購入または収集された種子または根茎からローブッシュブルーベリー植物を成長させることもできます（自分の財産または許可を得て）。. 泥炭、堆肥、またはおがくずで改良された水はけの良い土壌に、8インチ（20 cm）離れた根茎または苗木を植えます。硫黄または硫酸アンモニウムを使用して、土壌をpH 4.5〜5.2に修正します。成長期に植物に水をまきます。根の強力な成長を確保するために、最初の1〜2年間、各植物から花を取り除きます. 花は2年目の成長で生産されます。ローブッシュブルーベリーのケアには、ベリーの生産を維持するために1年おきに剪定が含まれます。収穫直後に剪定して、生産性の低い古い成長を取り除きます。植物の広がりを制御するために、パッチの端の周りを剪定する必要があるかもしれません。大規模な植え付けは、葉を落としてから秋に刈ることで修復できます. ツツジ/シャクナゲの肥料または別の可溶性アンモニウム源とマグネシウム源でブルーベリーを毎年施肥します.

ライチトマト低木（ナス属syymbriifolium）はフランスの植物学者によって発見され命名されました。モレはナイトシェードのフランス語の単語であり、バルビスはその発見地域を指します。この南アメリカの種は、トマト、ナス、ジャガイモと同様、ナイトシェード科の植物のメンバーです。傘の属は ナス そして、摂取すると有毒な品種があります。ライチトマトととげのあるトマト植物は低木の別名. 8フィートの背の高い、とげのある、とげのある、とげのある雑草を想像してください。これはライチトマト植物です。それは果物を包むとげに覆われた小さな緑のさやを生成します。ナスの花が咲くように、花は星空と白です。果物はチェリーレッドで、小さなトマトのような形をしています。果実の内部は黄色からクリーム色の金色で、小さな平らな種で満たされています. ライチトマトを障壁として育て、果物をパイ、サラダ、ソース、ジャムに使用してみてください。とげのあるトマト植物は、そのいとこと同様の成長条件を必要とします. 成長しているライチトマト ライチトマトは、最後の霜の6〜8週間前に屋内で開始するのが最適です。長い生育期間と少なくとも60 F（16 C.）の土壌温度が必要です。これらのとげのあるトマト植物は耐寒性がほとんどなく、暑くて日当たりの良い場所で繁栄します. 種子は、ノベルティ苗床または希少な種子信託で購入できます。良好なスターターミックスでシードフラットを使用します。 ¼インチの土壌に種をowき、少なくとも70 F（21 C.）の暖かい場所に平地を保ちます。発芽まで土壌を適度に湿らせます。その後、苗の水分レベルをわずかに上げて、絶対に乾燥させないでください。実生を少なくとも2組持っている場合は、苗を細くし、小さな鉢に移植します. ライチトマトを栽培するときは、トマト植物と同じように扱います。庭の日当たりの良い、保​​護された場所の水はけの良い土壌に少なくとも3フィート離れてそれらを移植します。腐敗した有機物を土壌に取り入れて、植える前に土壌の品質を改善する. ライチトマトケア ライチトマトのケアは他のナイトシェードファミリーのメンバーと似ているため、ほとんどの庭師はとげのあるトマトをうまく栽培できます。植物は剪定によくかかり、ケージで栽培するか、よくかきまわす必要があります. 植物は移植後90日まで生産する準備ができていないので、あなたのゾーンに十分に早くそれを開始してください. ジャガイモカブトムシやトマトワームなどのトマト植物を苦しめる同様の害虫や病気に注意してください. 暖かい地域では、植物はそれ自身で再播種する傾向があり、越冬さえするかもしれませんが、木質の茎とさらに厚い棘を獲得します。したがって、種子を保存し、毎年新たに植えることはおそらく良い考えです.

甘草植物とは何ですか？エンドウ豆とリコリスに関連する（甘草グラブラ）高さ約5フィートまで成長する多年草です。その学名, グリチルリザ, 古代ギリシャ語の「甘い」を意味するグリキーと、「ルート」を意味するリザから来ています。名前が示すように、その独特のフレーバーを含む植物の部分は、その広範な根系です. ユーラシア原産の中国から古代エジプト、中央ヨーロッパまで、甘味料（砂糖の50倍の甘さ）および医薬品（今日でも喉のロゼンジに広く使用されている）として長い歴史があります。植物を収穫するために、根を掘り出し、その汁を絞って抽出物に煮詰めます. 甘草植物のケア 甘草を栽培できますか？絶対に！甘草は、ユーラシアおよび北米の一部の野生では非常に一般的ですが、栽培することもできます。秋に温室に種を植えて、春に屋外に移植するか、春に古い植物の根茎を分割することができます（これははるかに簡単です）。根茎の各セクションにつぼみが付いていることを確認してください. 甘草植物の手入れは難しくありません。植物は、アルカリ性、砂質、湿った土壌のようなものです。耐寒性は種によって大きく異なります（アメリカの甘草は最も強く、ゾーン3までは丈夫です）。甘草植物は定着するのに時間がかかりますが、いったん成長すると攻撃的になります。根茎を定期的に収穫して、植物を抑制してください.

ナツメ（ジジフスナツメ）は、中国の日付としても知られ、中国原産です。この中規模の木は、最大40フィートまで成長でき、光沢のある緑、落葉性の葉、明るい灰色の樹皮を持っています。楕円形のシングルストーンのフルーツは、最初は緑色で、時間の経過とともに暗褐色になります. イチジクと同様に、果実はぶどうの木に残されると乾燥してしわになります。果物はリンゴに似た味がします. ナツメの木を育てる方法 ナツメは暖かく乾燥した気候で最高の結果を出しますが、冬の最低気温-20 Fまで耐えることができます（-29 C）。彼らは土壌のpHに特別なことはしませんが、完全な太陽の下で植える必要があります. ツリーは、シードまたはルートスプラウトによって伝播できます。. なつめの木の手入れ 成長期の前に窒素を1回散布するだけで、果物の生産が促進されます. この丈夫な木は干ばつに耐えますが、定期的な水は果物の生産に役立ちます. この木には害虫や病気の問題は知られていない. ナツメ果実の収穫 ナツメの実を収穫するときが来ると、それは非常に簡単です。ナツメの果実が暗褐色になると、収穫の準備が整います。また、完全に乾くまで果物を木に残すこともできます. ブドウから実を引っ張るのではなく、収穫時に茎を切ります。果実は手触りがしっかりしている必要があります. 果物は、緑の果物袋に52〜55 F（11〜13 C）で保管するのが最適です。.

ヨーロッパの庭師は常に北米の庭師よりも多くのグーズベリーと黒スグリの茂みを植えてきました。アメリカ人の庭師は、ベリーの酸味とカラントの茂みが病気にかかりやすいため、先延ばしにされるかもしれません。ジョスタベリー（Ribes nidigrolaria）一方で、これらの問題を共有しないでください. 熟したときの果実は甘くて甘く、黒スグリのわずかな風味の甘いグーズベリーのように味わいます。低木を開発した人は、ほとんどのベリー病に対する抵抗性または免疫が組み込まれているため、ジョスタベリーの世話は簡単です. しかし、ベリーは、ブルーベリーやイチゴの人気に匹敵するまでの距離があります。隣人にジョスタベリーの木の情報を提供しようとすると、最も可能性の高い応答は、「ジョスタベリーとは何ですか？」たぶん彼らはあなたの甘いベリーをいくつか試した後、しかし、彼らは彼ら自身のいくつかを成長させる準備ができます. ジョスタベリーの成長のヒント ジョスタベリーの低木は急速に成長し、USDAプラントの耐寒性ゾーン3〜8で長生きします。温度は華氏マイナス40度（-40 C）まで下がります。. 排水が良く、わずかに酸性の土壌で、有機物が多い場所が必要です。植える前に有機堆肥を土壌に混ぜることは良い考えです. 最高のジョスタベリー栽培のために、茂みを約6フィート離します。暑い気候で午後の日陰になる場所に置いてください. ジョスタベリーの世話とは、植え付けの準備のために土に植えた同じ有機堆肥で、晩冬または早春にそれらを肥やすことを意味します。ほぼ同時に、枯れた枝や壊れた枝を剪定し、地面にある最も古い杖をいくつか取り除いて、大きくて甘いベリーを奨励します. 考慮すべきジョスタベリー品種とは? 長年、ジョスタベリーの栽培は栽培品種ジョスタに限定されていましたが、この品種は今でもこの国で最も人気のある品種の一つです。近年、USDAはより良い風味とより深い色を持つ新しいジョスタベリー品種を生産しました. 試してみる価値のあるジョスタベリーの品種を以下に示します。 栽培品種が生産するいくつかのとげを気にしないなら、優れた食用果実のために「Orus 8」を試してください. 「レッドジョスタ」は、非常に甘いベリーと赤いハイライトを備えたもう1つの生産性の高い品種です。. 大きくてすみれ色の果実が必要な場合は、「ジョグランダ」を見てください。ただし、垂れ下がった枝にはしばしばサポートが必要です。.

1944年にニューヨーク州農業試験場のロジャーD.ウェイによって最初に導入されたジョナマックリンゴ品種は、ジョナサンとマッキントッシュのリンゴの交配種です。それは非常に耐寒性があり、-50 F（-46 C.）の低い温度に耐えることができます。このため、それは極北のリンゴ栽培者の間でお気に入りです. 樹木は中程度の大きさで、通常は高さ12〜25フィート（3.7〜7.6 m）に達し、広がりは15〜25フィート（4.6〜7.6 m）です。リンゴ自体は中くらいの大きさで、通常わずかに不規則な形をしています。色は濃い赤で、下から少し緑が透けて見えます. しっかりとした食感と、マッキントッシュに非常によく似たサクサクしたシャープで心地よい風味があります。リンゴは初秋に収穫でき、非常によく保存できます。鮮明な風味のため、それらはほとんど独占的にリンゴを食べるために使用され、デザートではめったに見られません. Jonamac Apple Treeの要件の増加 ジョナマックのリンゴの手入れは比較的簡単です。木は冬の保護をほとんど必要としません、そして、彼らはスギリンゴさびに対していくらか抵抗力があります. 彼らは水はけがよく、湿った土と完全な日光を好むが、彼らはいくらかの干ばつといくらかの日陰に耐えるだろう。彼らはまた、pHレベルの範囲で成長することができます. 最高の果物生産を得るため、またリンゴのかさぶたの広がりを避けるために、リンゴのかさぶたが多少影響を受けやすいため、リンゴの木は精力的に剪定されるべきです。これにより、日光が枝のすべての部分に届くようになります.