夏梨対。冬の梨冬の梨と夏の梨とは

ナシの木は、西ヨーロッパおよび北アフリカの沿岸および温帯地域、およびアジア全域の東部に自生しています。 5,000種類以上の梨があります！彼らは2つの主要なグループに分けられます：柔らかい肉のヨーロッパ梨（P.コムニス）とパリッとした、ほとんどリンゴのようなアジア梨（P.ピリフォリア）.

ヨーロッパのナシは、木から熟したときに最も良く、夏のナシと冬のナシの2つのカテゴリに再び分けられます。夏梨とは、収穫後に貯蔵せずに熟成できるバートレットなどです。冬の梨とは、ダンジュやコミツェなど、ピークを熟す前に1か月以上冷蔵保管する必要があるものと定義されています.

したがって、冬と夏の梨の違いは収穫時より熟した時期に関係がありますが、それぞれに独自の利点があります.

夏梨とは?

夏と冬の梨は、夏と冬のカボチャと同じくらい異なっています。夏の梨は早めに（夏から秋に）木に熟します。彼らは通常、バートレットとユビリーンを除いて、中小サイズです.

彼らは薄く、繊細で傷つきやすいスキンを持っているため、冬の梨よりも保管、出荷、販売時間が短くなっています。この繊細さは、一部の人々が好む冬梨の粗粒も欠けていることを意味します。したがって、それらは商業生産者にとって成長するのは望ましくありませんが、家庭生産者にとっては理想的です。それらは、木の上で、またはごくわずかな収穫後の冷蔵で熟成させることができます.

冬梨とは?

冬梨は、熟した時期に応じて分類されます。秋に収穫されますが、その後冷蔵されます。熟すには3〜4週間の冷蔵が必要です。ここには細かい線があります。冬の梨を早すぎると摘むと硬くなり、甘くなることはありませんが、遅すぎると果肉は柔らかくてどろどろになります.

そのため、商業生産者は、冬梨を収穫する時期を判断するためにいくつかの技術的および電子的手法に依存していますが、これは家の生産者にとっては厳密にロジスティックではありません。基準の組み合わせを使用して、自家栽培者が果物を収穫する時期を決定できます。.

最初に、天気などの要因によっては2〜3週間遅れることがありますが、果物が通常選ばれているカレンダーの日付が役立ちます。.

顕著な色の変化が要因です。すべてのナシは、成熟するにつれて色が変わります。もちろん、色の変化で何を探すべきかを知るのは、成長しているタイプに依存します。種子の色も、果実が成熟するにつれて変化します。それは白からベージュに、暗褐色または黒になります。梨を選んでスライスして種の色を調べます.

最後に、冬の梨は通常、優しく引っ張ると茎から簡単に分離するときに摘む準備ができています.

私はどちらか一方の信者がいると確信しています-夏または冬の梨のための頑固者ですが、人生のほとんどすべてと同様に、それは個人が好むものになります.