ビート植物の種類は、さまざまなビートの品種について学びます

テーブルビーツは、ガーデンビーツ、ブラッドカブまたはレッドビーツとも​​呼ばれます。ビートの上部にはビタミンAが非常に多く含まれていますが、ビートの根はビタミンCの優れた供給源です。これらの涼しい気候の野菜は、成長が比較的容易です。ほとんどの種類のビート植物は熱に耐性がありますが、真夏の気温は60〜65°F（15〜18°C）であり、凍るのを嫌う寒い気温に耐えることができます。彼らはあなたの地域の霜のない日の30日前に植えることができます.

根の発達に影響を与える可能性のある石やその他の破片がかき集められた、ゆるくて水はけの良い土壌でビートを育てます。粘土を多く含む土壌がある場合は、有機物で修正します。ビートは酸性度に敏感なので、土壌のpHが6.2〜6.8であることを確認してください.

ビートの種子を1インチ間隔で12インチから18インチの間隔で植えます。苗を1〜3インチ離して薄くします.

ビートの一般的な品種

前述のように、ビートにはさまざまな種類があり、それぞれに固有の特性があります。ほとんどがビートの根自体のために栽培されており、さまざまな形、サイズ、色合いがありますが、「ブルズブラッド」などの種類は主に緑のために栽培されています。いくつかの種類のビートは、長期間保存できるために栽培されています.

家の庭師が利用できる多数のオープン受粉ビーツがあります。クロスビーのエジプト人は、その均一で甘い赤い根だけでなく、その柔らかくおいしい緑のために栽培された別の優れた品種です。最も早い成熟の一部 家宝の品種 含める：

• デトロイトダークレッド（58日で成熟）
• アーリーワンダー（52日）
• サングリア（56日）
• 恋人（58日）

ルビークイーンは60日で熟成し、非常に柔らかく、均一な根で甘くなります。一方、ルッツグリーンリーフは70日で準備が整い、大きなおいしいグリーントップが付いた紫がかった赤で、冬の番人タイプのビートとして成長します.

いくつかの ハイブリッド品種 ビートの含まれます：

• アベンジャー、緑と球形の赤い根に適しています
• Big Redは55日で成熟し、後期シーズンの最高の生産者の1つです.
• グラディエーターはわずか48日で急速に成熟し、缶詰に最適です.
• Pacemakerは50日間で優れたルーツを備えています.
• レッドエースは53日間で甘い根と活発な成長とともに成熟します.
• 戦士は57日かかり、急速に発達する均一な地球型の根と、赤を帯びた緑を持っています.

もあります ミニチュア品種 リトルボール（50日間）やリトルミニボール（54日間）などのビートの根はシルバードルのサイズにしか達していないため、非常に柔らかい.

いくつかあります 特製ビート品種 特定の特性のために成長.

• 円筒形（60日間）は、同じ大きさのスライスになる長い円筒形のために成長します.
• タッチストーンゴールドは、調理後の色を保持する小さな黄色の根を持つ新しい品種です.
• グリーントップバンチング（65日間）には、明るい赤色の根があり、グリーンの優れたトップがあります
• ゴールデン（55日間）は、美しいバターのような黄色と甘いマイルドな風味があります
• Di Chioggia（50日）は、赤と白の縞模様のインテリア、甘く、マイルドな味わい、熟成が早いことで知られるイタリアの家宝です。.

どの種類のビートを育てようと決めても、ほとんどのビートは、冷蔵庫の袋、ルートセラー、または凍結する前に地面に掘られた屋外の穴に数週間保存できます。ビートは最高湿度32ºF（0℃）で95パーセントの湿度で保管します.