アチョチャとはアチョチャのつる植物の成長について学ぶもの

アチョチャ（Cyclanthera pedata）、カイガ、カイフア、コリラ、スリッパひょうたん、野生キュウリ、およびキュウリの詰め物としても知られているは、ククルビットの家族の落葉性の食用の食用です。アチョチャはペルーとボリビアのアンデス山脈の特定の地域に固有のものであり、インカにとって重要な食用作物であると考えられています。しかし、アチョチャは南アメリカ、中央アメリカ、メキシコ、カリブ海で何百年も広く栽培されているため、その特定の起源は不明です。.

アチョチャは、山岳地帯や丘陵、湿度の高い亜熱帯地域でよく育ちます。米国では、アチョチャはアパラチア山脈で非常によく成長します。それはフロリダの特定の地域で雑草の害虫と考えられている、自動播種の一年生のつるです.

この急速に成長するは、高さ6〜7フィート（2 m）に達することがあります。春には、アチョチャは深い緑のヤシの葉で葉しますが、これはカエデや大麻と間違われる可能性があります。その真夏の花は小さく、白いクリーム色であり、人間にはほとんど目立たないが、花粉媒介者はそれを愛している.

短命の開花期間の後、アチョチャのブドウはキュウリの皮のコショウのように見える果物を生産します。この果実は長く、長さ4〜6インチ（10〜15 cm）に成熟し、端に向かってわずかに湾曲し、「滑りやすい」形状になります。果実は棘のような柔らかいキュウリで覆われています.

約2〜3インチ（5〜7 cm）の長さで未熟に収穫されたとき、果実は柔らかく食欲をそそる歯ごたえのある果肉に囲まれたキュウリによく似ています。未熟なアチョチャはキュウリのように新鮮に食べられます。果実が成熟するまで放置されると、中空になり、平らで不規則な形状の種子が硬く黒くなります.

熟したアチョチャの実の種を取り除き、熟した実を唐辛子のように詰めて、または他の料理で揚げたり、炒めたり、焼いたりします。未熟な果物はキュウリのような味わいと言われますが、調理された成熟した果物はピーマン風味を持っています.

アチョチャのつる植物を育てる

アチョチャは毎年恒例のつるです。通常は毎年種子から栽培されますが、90〜110日で成熟するため、庭師は早春に屋内で種子を開始する必要があります。.

アチョチャは自家受粉ですが、2つ以上の植物は1つだけよりもより良い収量を生み出します。それらは急速に成長するブドウであるため、頑丈なトレリスまたはアーバを提供する必要があります.

Achochaは、排水性が良好であれば、ほぼすべての土壌タイプで成長します。暑い気候では、水が不足すると植物が休眠状態になるため、アチョチャのブドウは定期的な灌漑が必要になります。アチョチャ植物は暑さや寒さには耐えられますが、霜や風の強い場所には対応できません.

植物はほとんどの場合、害虫や病気に対して自然に抵抗力があります.