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ネギとネギは長く保存されません。彼らは冷蔵庫で1週間またはそれ以上の期間、パリパリで過ごすことができますが、新鮮です。これらのタマネギは、茎と同じくらい端に使用されます。最高の味を得るために、茎は緑色で鮮明に保たれなければなりません。根がまだ残っている青ネギを冷蔵庫の1/4インチの水に保存して、タマネギをより長く新鮮に保ちます。細菌を防ぐために毎日水を変える. タマネギを保持する方法 玉ねぎを寒い冬の数ヶ月まで持続させるために、玉ねぎをどのように保管するのか疑問に思うかもしれません。球根は丈夫で、適切な時期に収穫されて堅くなった場合によく保たれます。それらを掘る適切な時期は、もやしが枯れたときです. 次に、タマネギを治す必要があります。硬化により、球根の外皮が乾燥するため、腐敗やカビが発生しにくくなります。清潔で乾燥した表面にタマネギを単一の層に広げます。首が乾き、皮膚がペーパー状になるまで、2、3週間乾燥させます。玉ねぎを治した後、玉ねぎを保存するにはいくつかの方法があります. タマネギが硬化したら、その上部または首を切り落とします。腐敗の兆候を示すもの、またはソフトスポットのあるものはすべて破棄します。首が太い電球は最初に使用する. タマネギを保存する楽しい方法は、古いナイロンストッキングに入れておくことです。各電球の間に結び目を作り、ナイロンを掛けます。これにより空気の循環が維持され、野菜が必要になったときに結び目を切ることができます. 庭のタマネギを保管する別の方法は、バスケットまたは木枠に入れることです。気流がある限り、どの容器でも機能します. 玉ねぎを保管するための最良の条件 すべての農産物は、冷涼な条件で最高の状態を維持します。タマネギは、温度が32〜40 F.（0〜4 C）の場所で保管する必要があります。温度が内部で凍結しない限り、加熱されていない地下室またはガレージが適しています。また、腐敗やカビを防ぐため、場所は乾燥して湿度が低くなければなりません。タマネギを保管できる期間は、品種や場所の条件によって異なります。一部の電球は数か月間保管できます.

夏の終わりに、グロリオサの花が薄れ始めたので、水やりを減らします。植物の地上部が枯れて枯れたら、それらを土壌レベルに戻します. あなたの場所で最初の霜が降りる前に、冬期の貯蔵のためにグロリオーサ塊茎を注意深く掘ります。多くの場合、花が消えて植物が枯れると、そのエネルギーは “娘” 塊茎。グロリオーサの塊茎は1つだけで始めたかもしれませんが、秋にそれを掘ると、フォーク型の塊茎が2つ見つかることがあります. これらの2つの塊茎は、冬のためにグロリオーザユリ塊茎を保管する前に慎重に切り離すことができます。グロリオサ塊茎を扱うときは、塊茎の先端を傷つけないように非常に注意してください。これは成長中のヒントであり、損傷するとグロリオサが戻ってくるのを防ぐことができます. グロリオサの塊茎には、少なくとも6から8週間の休眠期間が必要です。この休息期間中、彼らは乾き縮み、または死ぬことができません。多くのグロリオーサ塊茎は、脱水のために冬の間失われます。冬の間グロリオーサユリの塊茎を適切に保管するには、バーミキュライト、ピートモスまたは砂の入った浅いポットに入れます. グロリオサウィンターケア グロリオーザユリの塊茎を冬まで浅いポットに保管すると、塊茎をチェックして乾かないことを確認しやすくなります。これらの浅い鍋は、気温が華氏50〜60度（10〜15℃）に維持される場所に保管する必要があります。. これらの休眠塊茎を毎週チェックし、スプレーボトルで軽くミストします。水が多すぎると腐敗する可能性があるため、必ずミストのみを噴霧してください. 耐寒ゾーンに応じて、2月から5月にかけてグロリオサ塊茎の温度と光のレベルを上げ始めます。霜の危険がすべてなくなったら、わずかに砂質の土壌にグロリオーサ塊茎を屋外に植えることができます。繰り返しますが、グロリオサ塊茎を扱うときは常に、成長している先端を傷つけないように非常に注意してください。グロリオーサの塊茎は、土壌の約2〜3インチ下に水平に植える必要があります。.

庭からニンニクを保存するための多くの方法があります。収穫後、好みに基づいてニンニクを保存する方法を決定する必要があります。. 室温でのニンニクの保存 日光を避け、風通しの良い涼しい場所に新聞を広げてください。ニンニクは、スキンが紙のようになるまで、メッシュバッグまたは風通しの良い容器で少なくとも2週間乾燥させます。このエアドライ保存方法は、ニンニクを5〜8か月間保存します. 凍結によるニンニクの保存方法 冷凍ニンニクはスープやシチューに最適で、次の3つの方法のいずれかで達成できます。 ニンニクをみじん切りにし、冷凍ラップでしっかりと包みます。必要に応じて休憩またはすりおろす. ニンニクの皮をむき、凍結させ、必要に応じてクローブを取り除く. にんにく2部とニンニク1部を使用してブレンダーでいくつかのニンニククローブとオイルをブレンドし、ニンニクを凍結します。必要なものを削り取る. 摘みたてのニンニクを乾燥させて保存する方法 ニンニクは、熱を使用して乾燥させるために、新鮮でしっかりしており、傷がなくなければなりません。クローブを分離して皮をむき、縦に切る。クローブを華氏140度（60℃）で2時間乾燥させた後、華氏130度（54℃）で乾燥するまで乾燥させます。ニンニクがカリカリになったら準備ができている. 新鮮な乾燥ニンニクから、にんにくまでブレンドすることにより、ニンニク粉末を作ることができます。ニンニク塩を作るには、4部の海塩を1部のニンニク塩に加え、数秒間混ぜます. 酢またはワインにニンニクを保存する 皮をむいたクローブは、酢とワインに浸して冷蔵庫に保存することで保存できます。ワインまたはビネガーにカビの生長または表面酵母がない限り、ニンニクを使用します。カビが発生するため、カウンターに保管しないでください. 植える前のニンニクの保管 次のシーズンの植え付けのために収穫の一部を保持したい場合は、いつものように収穫し、涼しくて、換気の良い場所に保管してください. 庭から摘みたてのニンニクを保存する方法がわかったので、個々のニーズに基づいてニンニクを保存する最適な方法を決定できます.

ニンニクは中央アジアに由来しますが、地中海諸国で5,000年以上栽培されています。古代ギリシア人とローマ人はニンニクを楽しんでおり、剣闘士が戦闘前に球根を消費したという報告がありました。エジプトの奴隷は、大きなピラミッドを構築する力を与えるために電球を消費したと言われています. ニンニクは、ネギ科またはタマネギ科の700種のうちの1つであり、ニンニクには次の3つの特定の種類があります。ネギ属）、ハードネック（アリウムオフィオスコロドン）、象ニンニク（ネギ属）. ニンニクは多年生ですが、通常は一年生植物として栽培されます。それは完全に日光にさらされ、十分に修正され、よく排水される土壌を持っている限り、成長するのは比較的簡単な植物です。ニンニクは夏中旬から晩夏に収穫の準備ができます. 球根をできるだけ長く地面に置いて最大サイズにできるようにしますが、クローブが分離し始めるほど長くはありません。ニンニクの球根の貯蔵に悪影響を及ぼします。葉が枯れて茶色になるのを待ってから、球根を切らないように注意しながら球根を土から慎重に持ち上げます。新鮮な球根は傷つきやすく、感染を助長し、保管されているニンニクの球根に影響を与え、有効期限を効果的に短縮します。. ニンニクの球根の保管 ニンニクの球根を保管するときは、ニンニクの茎を球根の1インチ上で切り取ります。来年のためにニンニクのストックを保存するとき、球根は最初に硬化する必要があります。球根の硬化には、ニンニクを乾燥した、暖かく、暗く、換気された場所で数週間乾燥させるだけです。翌年に植えるためにニンニクのストックを保存するときは、最大の電球を選択してください. ニンニクの球根を適切に硬化させることは、植えるためにニンニクを保存するために重要です。屋外で治療すると、球根は日焼けや換気の悪い場所になり、病気やカビを助長します。暗い風通しの良い空間で茎から電球をぶら下げることは、最良の方法の1つです。硬化には10〜14日かかります。首が収縮し、茎の中心が硬化し、外皮が乾燥してサクサクすると、球根は正常に硬化します. ガーリックストックを植えるために保存するときは、適切な保管も重要です。ニンニクは室温で68〜86°F（20〜30°C）の短時間保存されますが、球根は分解、軟化、しわがれ始めます。長期保存の場合、ニンニクは換気の良い容器に入れて華氏30〜32度（-1〜0℃）の温度に保ち、6〜8ヶ月間保管します。. ただし、ニンニクを保存する目的が厳密に植え付けである場合、球根は華氏50度（10 C）、相対湿度65〜70％で保存する必要があります。球根が華氏40〜50度（3〜10℃）で保管されている場合、休眠が容易に破られ、側芽の発芽（ほうきの魔女）と早熟が生じます。華氏65度（18度）を超える保管では、成熟が遅​​れ、発芽が遅れます. 適切に保管されたニンニクの種子のみを植え、ニンニク胴枯病線虫に注意してください。この線虫は、膨らんだ、ねじれた、腫れた葉にひび割れた、まだらになった球根を引き起こし、植物を弱めます。ニンニクのストックをある年から次の年に保存および保管する場合、最良の結果を得るために、傷がなく健康に見える種の球根のみを植えてください.

しかし、時にはあなたのハーブがあなたから逃げることができ、あなたがそれらを外で育てているなら、彼らは秋の霜によって打ちのめされることができます。これらの場合、最善の方法はそれらを切り取って保存することです。そのための最良の方法は何ですか？庭からハーブを保存することについての詳細を読むために読んでください. 庭からのハーブの保存 ハーブの保存方法はいくつかありますが、最も簡単で最も成功する方法の2つは凍結と乾燥です。これらの方法は通常、ハーブの色と風味をよく保ちます. 凍結ハーブ 新鮮なハーブを凍結するとき、最初にそれらを白くするか、またはしないことができます。湯通しは風味を少し弱めることができますが、色をより良く保つのに役立ちます。湯通しするには、単にハーブをザルに入れて、沸騰したお湯を一瞬かけます-それほどかかりません. バジルは本当にブランチングの恩恵を受け、それなしで冷凍すると黒くなります。ハーブは、全体を凍結するか、小さな断片に切ることができます。何をするにしても、クッキーシートの上にハーブを置き、一晩中全部を凍らせます。翌朝、それをすべてビニール袋に入れて冷凍庫に保管します-これにより、ハーブが固くて使いにくい塊として一緒に凍結するのを防ぎます. 新鮮なハーブの凍結は、アイスキューブトレイを使用して行うこともできます。ハーブを切り分けて、キューブごとに大さじ1杯分のアイストレイに押し込みます。一晩凍結します。翌朝、トレイの残りの部分を水で満たします。これにより、冷凍ハーブの一部を使いやすくなります. 乾燥ハーブ 庭のハーブを保存する別の方法は乾燥です。ハーブの乾燥は、オーブン、電子レンジ、または空気で行うことができます. ハーブをクッキーシートの上に置き、乾燥して脆くなるまでオーブンで可能な限り低い温度で焼きます。注意してください、彼らはこの方法でいくつかの風味を失います. また、同じ効果を得るために、数分間ペーパータオルの間で電子レンジを使用することもできます. ハーブを乾燥させる非常に人気のある装飾的な方法は、ハーブを上下逆さまにして吊り下げ、空気乾燥させることです。風味の損失を防ぐため、暖かいが、できれば暗い場所に保管してください。良い空気循環を可能にするためにそれらを小さな束に結びます. これで、一年中新鮮なハーブを使い続けて楽しむ準備ができました。.

どんな良い庭師も先に計画します。これは、翌年の堆肥が、それを置く時間になる前に終了することを意味する場合があります。それは、堆肥を次のシーズンのためにまだ湿り気と栄養が豊富な状態に保つことを意味します. 堆肥を保管する最も簡単な方法の1つは、防水シートまたはプラスチックのシートで覆われた地面に置くことです。これにより、雨や雪の流出による過剰な湿気を防ぐことができますが、少しの湿気が浸透し、パイルが湿った状態になります。追加の利点は、山に入ってその豊かな鋳物を残すことができるワームです. 完成した堆肥の保管方法に関する主な考慮事項の1つはスペースです。地上での堆肥の貯蔵は目障りで、多くの家庭栽培者が不足している庭のスペースを必要とします。堆肥箱を使用して、堆肥を軽く湿らせて回すことができますが、私たちの多くは堆肥の一定のバッチを持ち、ビンは次世代の豊かな土壌改良に必要です. この場合、堆肥をビニール袋に保管するか、安いゴミ箱をいくつか手に入れて保管することができます。最良の結果を得るには、堆肥の水分レベルを確認し、かき混ぜて湿った下層を上乾燥層に入れます。ガーデンフォークを使用してバッチをオンにします。堆肥が均一に乾燥している場合は、軽く霧状にしてかき混ぜます. 堆肥茶の保存方法 有機性庭師に使用する最も簡単な肥料の1つは堆肥茶です。それは土に肥沃度を追加するだけでなく、いくつかの害虫や昆虫を防ぐのに役立ちます。堆肥茶は、密封された遮光容器に最大4〜6日間保存できます。より長く保管する必要がある場合は、バブラーストーンまたはアクアリウムポンプでエアレーションを行う必要があります。堆肥茶を将来の使用のために保管しておくと、植物の健康を改善するための生き生きとした有益な細菌と生物の供給が保証されます. 堆肥の保管期間 堆肥はできるだけ早く使用するのが理想的です。長く保存するほど、栄養素を失う可能性が高くなります。堆肥は次のシーズンまで保管できますが、それまでに使用する必要があります。また、より長い期間保管するか、ほぼ完成した堆肥のバッチと混合する場合は、パイルに「食品」を追加することもできます。これにより、より多くの有機体が追加され、堆肥が実行可能になります.

唐辛子は前処理なしで乾燥させることができますが、風味が増し、乾燥する前に素早く湯通すと安全です。沸騰したお湯に4分間浸し、氷浴で果物をすばやく冷やします。それらを乾かし、あなたが選んだどんな乾燥プロセスでも始めることができます. 必要に応じてスキンを削除することもできます。これにより、乾燥時間が短縮されます。皮を取り除くために、果物を6分間湯通しして冷やします。皮膚はすぐに剥がれます. 皮が丸くなるまで火でローストし、ピーマンをむくこともできます。唐辛子を扱うときは、手袋を使用して、オイルが肌に移らないようにします. トウガラシや甘いものを乾燥させる方法は秘密ではありません。いくつかの乾燥方法があります。乾燥機、メッシュまたはワイヤーラックを使用し、それらを吊るし、オーブンで乾燥させるか、または非常に乾燥した気候でカウンターの上に唐辛子を置くだけです。あなたは肉を1インチの小片に切ることができます、そして、それはより速く乾燥します、そして乾燥した肉を押しつぶすか、または挽きます. トウガラシは種に多くの熱を持っているので、種をトウガラシに残すか、それを取り除くかを決める必要があります。種は熱くなりますが、実はトウガラシの髄が最高レベルのトウガラシを持ち、熱を発生します。種子はこの薄い膜と接触しているため高温です。唐辛子は、内側の種やrib骨を取り除くと、より美味しく使いやすくなりますが、余分な熱が好きな場合はそのままにしておくことができます. 唐辛子全体を乾燥させるのが最も速くて簡単な方法です。このプロセスでは、果物を洗う以外の準備は必要ありません。ただし、唐辛子全体を乾燥させると、割れた果物を乾燥させるよりも時間がかかるため、完全に乾燥する前に非常に乾燥した場所でカビが生えたり腐ったりします。唐辛子をカットせずに乾燥させるには、単にひもまたは糸でつまんで乾燥した場所に吊るします。完全に乾くまでに数週間かかります. 種子は個別に乾燥させ、チリシードとして使用することもできます。. 唐辛子を乾燥させると熱が強まるので、保存された果物を使用する場合はそのことに注意してください. チリペッパーの保管 唐辛子を適切に保管する方法がわからない場合、すべてのハードワークは無駄になります。湿気のある湿気の多い場所に保管しないでください。ドライペッパーはその水分を吸収し、部分的に水分を補給し、カビの可能性を開きます。唐辛子を保管する場合は、防湿プラスチックを使用してください。涼しくて暗い場所に保管してください.

後の冬の収穫のためにニンジンを地面に残す最初のステップは、庭のベッドがよく除草されていることを確認することです。これにより、ニンジンを生かしている間、来年も雑草を生かさないようにします。. 冬のニンジンを地面に保管するための次のステップは、ニンジンがleavesや葉で成長しているベッドをマルチングすることです。マルチがニンジンの上部にしっかりと押し付けられていることを確認してください. あなたが地面でニンジンを越冬しているとき、ニンジンのトップは寒さで最終的に死ぬことに注意してください。下のにんじんの根はそのままで、トップスが死んだ後は味が良くなりますが、にんじんの根を見つけるのに苦労するかもしれません。マルチする前に、ニンジンの位置をマークすることもできます. この後、庭にニンジンを保管するのは時間の問題です。ニンジンが必要になったら、庭に出て収穫することができます。寒さに耐えるために植物が糖分を濃縮し始めるため、冬が進むにつれてニンジンが甘くなることがあります。. ニンジンは冬の間ずっと地面に置いておくことができますが、早春の前にそれらをすべて収穫したいと思うでしょう。春が来ると、ニンジンは開花し、食べられなくなります. ニンジンを地面に保管する方法がわかったので、新鮮でカリカリした自家製のニンジンをほぼ一年中楽しむことができます。ニンジンの越冬は簡単なだけでなく、省スペースです。今年の冬にニンジンを地面に置いてみてください.