食用庭園 - ページ 115

「ストーンフルーツ」という言葉は、魅力的ではないように聞こえますが、私を信じてください。実際に参照しているジューシーでジューシーなフルーツとは矛盾しています。ストーンフルーツは、プラム、桃、ネクタリン、アプリコット、チェリーなどの柔らかい果物が落ちるマントルです. これらの果物のすべてに共通するものは何ですか？それぞれは、果物のさもなければ素晴らしい果肉の中に堅い穴または種を持っています。種は非常に突き通せないので、石として知られるようになりました. ストーンフルーツの事実 ほとんどの石の果物の品種は、より暖かい地域に固有のものであり、冬の怪我を非常に受けやすいです。彼らはリンゴなどのナシ果実よりも春に早く咲き、予測できない春の天候のために霜害を受ける可能性が高くなります. つまり、庭で石の果樹を栽培することは、庭師にとって特別な課題となります。場所は木の存続の鍵です。通気、排水、防風を提供する必要があります。木は様々な昆虫や病気に弱いので、見守られなければなりません. 石の果物の種類のうち、桃、ネクタリン、アプリコットは、いとこチェリーやプラムよりも丈夫です。すべての品種は褐色腐敗病の影響を受けやすいが、特にアプリコット、サクランボ、モモ. ストーンフルーツツリーの追加情報 樹木の高さは幅20〜30フィート（6〜9 m）および15〜25フィート（5〜8 m）で、栽培品種に応じてUSDAゾーン7〜10で成長できます。ほとんどは、剪定可能なピラミッド型から楕円型を実現する急速な栽培者です。彼らは、完全な太陽の下で湿った、よく水切りする土壌を好み、pHに適応可能です. 華やかな春の開花で、これらの種類の果樹はしばしば観賞用として植えられますが、おいしい果物も生産します。ストーンフルーツは、ナシ果実より保存期間が短い。ただし、石の果樹からの果物は、新鮮なもの、ジュース、または保存、乾燥、缶詰、または冷凍のいずれかによって後で使用するために保存することができます.

石の果樹を手で受粉することは、あなたが思うほど珍しいことではありません。庭師の中には、自家受粉できる木を自家受粉するだけで、良い作物を確実に得ることができます。石の果実を手で受粉する方法についての情報を読んでください. 石の実の受粉を理解する 庭師は果樹を受粉するためにミツバチ、マルハナバチ、メイソンミツバチに大きく依存しています。しかし、ひとつまみで、ある種の果樹の花を自分で受精させることは完全に可能です。これには、石の果物が含まれます. あなた自身の木が彼ら自身の花粉で受粉できるならば、それはより簡単です。このタイプのツリーは自実と呼ばれ、ほとんどのアプリコット、桃、タルトチェリーはこのカテゴリに分類されます。甘いサクラの木のように、自己果実ではない木の石の果実の手で授粉するには、別の栽培品種から花粉を取る必要があります. 石の果樹を手で受粉するためには、柱頭から雄しべを知ることが不可欠です。始める前に、果物の花を注意深く見てください。雄しべは雄の部分です。あなたは彼らの先端で花粉（anと呼ばれる）で満たされた嚢によってそれらを識別することができます. 柱頭は女性の部分です。彼らは花の中央の柱から上昇し、花粉を保持するためにそれらに粘着性の材料を持っています。手で石の果実を受粉するには、蜂のように作り、雄しべの先端からスティグマの粘着性クラウンに花粉を移す必要があります. 受粉石フルーツを手渡す方法 花が開いたら、石の果実の手による受粉を開始する時期は春です。使用するのに最適なツールは、綿のパフ、q-tip、または小さなアーティストブラシです。. 雄しべの先端のanから花粉を綿のパフまたはブラシでそっと吸い取って収集し、その花粉を柱頭の冠に付着させます。あなたの木が受粉のために別の栽培品種を必要とするならば、花粉を2番目の木の花から最初の木の柱頭に移してください. 花が高すぎて地面から簡単に届かない場合は、はしごを使用します。または、綿棒またはペイントブラシを長いポールに取り付けます.

トマトに対するツマグロヨコバイの損傷の深刻度は、昆虫が攻撃するときのトマトのサイズに依存します。バグが小さな新しいトマトを食べた場合、そのトマトは決して成熟して成長しません。小さなトマトがぶどうから落ちることがあります。中型のトマトを食べると、果実に傷跡やくぼみが生じます。昆虫が大きく、ほぼ成熟した果物を食べると、害は最小限に抑えられ、果物はしばしば変色に気づくかもしれませんが、食べるのに十分です. トマト植物のカメムシの被害も懸念されるかもしれません。葉や茎の損傷は最小限に見えるかもしれませんが、昆虫はウイルスを運び、植物に拡散する可能性があります。また、葉と果実の両方に排泄物を残す. 悪臭を放つカメムシと葉足カメムシには、トマトの葉、茎、果実を刺すために使用する長い口器があります。構造の長さは昆虫のサイズに依存します。トマト植物と果物を貫通した後、昆虫はジュースを吸い出します。種子に遭遇すると、消化酵素を注入して溶解します. 刺すような口の部分は、果物の変色を引き起こす酵母感染症を運ぶ可能性があります。雨天時にはイースト菌感染の可能性が高まります。ダメージは表面的なものにすぎず、食べても病気にはなりません. トマトの葉カメムシとカメムシの駆除方法 隠れている場所や越冬する場所をなくすために、庭の雑草や破片を残さないでください。成長期の早い時期に昆虫の手摘みを始めましょう。彼らは中央の場所に集まるので、彼らは若いときに選ぶのは簡単です。葉の下や果物の房の中を注意深く見てください。石鹸水にそれらをたたくか、小さな手持ち式の掃除機を使って植物からそれらを取り除きます. 鳥、クモ、昆虫など、かなりの数の天敵がいます。ターゲット昆虫を殺す広範囲の殺虫剤は、ミツバチや他の受粉者だけでなく、彼らの天敵も殺します。通常、手摘みだけでそれらを制御することができますが、作物にダメージを与え続け、幼虫に殺虫剤石鹸またはニームスプレーを噴霧し続けることがわかります。これらのスプレーは大人を殺しません.

イラクサ（ウルティカ・ディオイカ）は、世界中の50種類以上のイラクサ植物の1つです。遠いミントの親類、刺すイラクサは等しく侵襲的であり、厳しく管理する必要があります. 刺すイラクサは、葉だけでなく茎を持つ草本性の急速に成長する植物であり、小さな中空の先端がシリカの毛で覆われ、約4フィートの高さに成長することができます。彼らは動物がそれらを食べないように刺すような毛を開発しました。あなたが刺すイラクサの成長に興味がないなら、あなたはまだ他の植物のかじりから鹿を阻止するために、または肥料として使用するためにそれらを成長させたいかもしれません. お住まいの地域の最後の霜が降りない4日から6週間前に種子を開始します。鉢植え用の土で満たされた泥炭ポットに1〜3個の種子を植えます。 ¼インチの土で軽く覆います。成長している刺イラクサ種子を湿らせてください。発芽は約14日までに起こるはずです. また、庭で種をまくイラクサの緑を指示することができます。他のハーブに比べて、豊かで湿った土壌がある場所を少し選んでください。 1インチ離れた列の春の種をまき、エリアを湿らせます. 中にイラクサを始めたら、成長しているイラクサを準備された庭のベッドに移植します。. イラクサ野菜の収穫 あなたのイラクサは種から80-90日の間収穫する準備ができています。イラクサを収穫するのに最適な時期は、葉が若くて柔らかい春の最初の数週間です。植物は高さ1フィート未満になります. 植物の上部から葉の最初の2つまたは3つのペアを選択します。あなたは夏まで収穫を続けることができますが、茎と茎は非常に繊維質になるので、葉の上の数ペアを取るだけです. 必ず手袋とたくさんの服を着てください。実際、イラクサの収穫前に戦闘に参加するかのように装います。そうしないと、小さな毛が皮膚に埋め込まれ、生活がかなり不快になります。これらの小さな髪には、数時間続くことがある焼けるような刺すような感覚を引き起こすいくつかの化学物質が含まれています. 外で鋭いハサミまたは庭ばさみを使用し、キッチンでトングでイラクサを処理します。イラクサを調理すると、これらの厄介な毛が消されます.

トウモロコシの葉に線状の縞模様を呈するスチュワートのしおれのトウモロコシ（トウモロコシのバクテリアの葉斑点）は、と呼ばれる細菌によって引き起こされます エルウィニア・スチュワーティ. 感染は一般に、発生時期に基づいて2つのタイプに分類されます。苗期と葉枯れ病期です。スチュワートのしおれに感染した場合、感染がひどい場合、植物の年齢に関係なくスイートコーンが早期に枯れてしまうことがあります. 良いニュースは、スチュワートのトウモロコシのしおれの高い発生の確率が予測できることです。慎重な記録を保持している人は、前の冬の天候パターンに基づいて感染の脅威を判断できます。これは、細菌がトウモロコシノミハムシによって拡散され、越冬するという事実に直接関連しています。菜園での使用が承認されている殺虫剤を使用してノミハムシを防除することは可能ですが、製品を使用しなければならない頻度は一般に費用対効果が高くありません. トウモロコシ葉枯病を制御する最も効果的な手段は、予防によるものです。種子に病気がないことが保証されている信頼できるソースからのみ種子を購入するようにしてください。さらに、多くのトウモロコシハイブリッドは、スチュワートのトウモロコシの萎lt病に対して大きな抵抗力を示すことが証明されています。栽培者は、より耐性の高い品種を選択することで、家庭菜園からのおいしいスイートコーンのより健康的な収穫を期待できます。. スチュワートの萎Wil病に抵抗性のある品種 「アポロ」 '旗艦' 「甘い季節」 「甘い成功」 '奇跡' 'タキシード' 「シルベラード」 「バタースイート」 「甘いテネシー」 「ハニーアンドフロスト」

ステビア（ステビア・レバウディアナ）高さが2〜3フィート（0.6〜0.9 m）に達する、見た目がよくない葉の多い植物です。パラグアイ原産で、何世紀にもわたって、おそらく数千年間、甘味料として使用されてきました. ステビアの葉にはグリコシドと呼ばれる分子が含まれており、本質的に糖が結合した分子であるため、葉の味が甘くなります。しかし、人体は配糖体を分解することができません。つまり、人間が摂取するとカロリーがありません。. 多くの国で食品添加物として使用されており、日本の甘味料の40％を占めています。しかし、健康上のリスクの可能性があるため、米国では10年以上にわたって添加物として禁止され、2008年にのみ再び許可されました。. ステビア植物の成長 ステビアはFDAによって安全であると宣言されており、国際的に継続的に使用されているため、家庭用甘味料および会話の素晴らしい部分として自分の植物を栽培しない理由はありません。ステビアは、USDAの栽培ゾーン9以降の多年生植物です。. 根は保護されたゾーン8で生き残りますが、寒い地域では冬に屋内に持ち込まれたコンテナで非常によく成長します。また、毎年恒例の屋外として扱うことができます. ステビア植物のケアはあまり集中的ではありません-頻繁にしかし浅く、完全な太陽と水の中のゆるくて排水の良い土壌に置いてください. 庭でステビア植物を使用する方法 ステビア植物を収穫して、天然の甘味料として使用できます。夏の間は葉を収穫して使用することができますが、花を咲かせる準備ができているように、秋には一番甘い状態です. 葉を摘み（一年生植物として扱っている場合はすべて）、午後に太陽の下できれいな布の上に置いて乾燥させます。葉全体を保存するか、フードプロセッサーで粉末に粉砕して、気密容器に保管します.

多くの植物は自家受粉、または自家受粉します。自家受粉の花を含む果物や野菜のような食用植物は、自生花とも呼ばれます。つまり、1種類の植物だけを植えても、そこから作物を得ることができます. 花には雄と雌の両方の部分が備わっているため、トマトは自家受粉します。あるトマト植物は、別のトマト植物を植える必要なく、それ自身で果物の収穫を生産することができます. それにもかかわらず、自然は常に協力するとは限りません。通常、風はこれらの植物の花粉を動かしますが、花粉がない場合、または高温や過度の湿気や湿度などの他の要因が発生した場合、受粉不良が生じる可能性があります. トマト、受粉、ミツバチ ミツバチとマルハナバチは、トマト植物で花粉を移動するのに十分な代替品になります。庭の中や周りに無数の明るい色の植物を植えると、これらの有用な授粉者を惹きつけることができますが、近くのじんましんを維持することを好む人もいます。このプラクティスは、個人のニーズと好みに依存します. 手でトマト植物を受粉する方法 別のオプションは、トマトを手で受粉することです。これは簡単なだけでなく、非常に効果的です。花粉は通常、午前から午後にかけて流され、昼間が受粉に最適な時間です。低湿度で暖かく晴れた日は、手で授粉するのに理想的な条件です. ただし、条件が理想的とは言えない場合でも、とにかく試してみても痛いことはありません。多くの場合、あなたは単に花粉を配布するために穏やかに植物を振ることができます. ただし、代わりにぶどうの木を少し振動させることで、より良い結果を得ることができます。市販の受粉器または電動バイブレーターを購入してトマトを手で受粉することができますが、バッテリー駆動の簡単な歯ブラシで十分です。振動により花は花粉を放出します. 手で受粉する方法はさまざまであるため、最適な方法を使用してください。一部の人々は、開いている花のすぐ後ろに振動装置（歯ブラシ）を置き、花粉を散布するために植物を優しく吹き飛ばすか振るだけです。他の人は、花粉を小さな容器に集め、綿棒を使用して花柱頭の端に直接花粉を注意深くこすることを好みます。手による受粉は通常、受粉が確実に行われるように2〜3日ごとに行われます。受粉に成功すると、花はしおれ、結実し始めます.

レモングラスは一般に、食品に風味と香りを加えるために使用されます。しかし、最も頻繁に利用され、食用になるのは、通常、茎です。茎はやや硬いので、調理時にレモンの風味が伝わるように、通常はつぶされています。内側の柔らかい部分のみが食用とみなされるため、一度調理すると、スライスしてさまざまな料理に加えることができます。この柔らかい部分は、茎の底に向かって配置される傾向があります. レモングラスの収穫方法 レモングラスの収穫は簡単です。レモングラスは、生育期を通していつでも収穫することができますが、涼しい地域では、通常、シーズンの終わり頃、最初の霜の直前に収穫されます。屋内植物は一年中収穫できます. 最も食べられる部分は、茎の底近くにあることに留意してください。これは、レモングラスをスナップまたはカットしたい場所です。まず古い茎から始めて、1/4〜½インチの厚さのものを探します。次に、できる限り根の近くでスナップオフするか、地面レベルで茎を切り取ります。茎をひねったり引っ張ったりすることもできます。電球や根の一部を巻き上げても心配しないでください. レモングラスの茎を収穫したら、木質部分と葉を取り除いて廃棄します（お茶やスープに葉を使用して乾燥させるつもりがない場合）。ほとんどの人はすぐに使用するレモングラスを選びますが、必要に応じて最大6か月間冷凍できます. レモングラスの収穫についてもう少し知ったので、あなたはあなた自身の料理に使用するこの興味深くておいしいハーブを選ぶことができます.