カカオの木の成長に関するココアの木の種のヒント

カカオ豆は、属にあるカカオの木から来ます テオブロマ 何百万年も前に、アンデス東部の南アメリカで生まれました。の22種があります テオブロマ その中で T.カカオ 最も一般的です。考古学的証拠は、マヤの人々が紀元前400年にカカオを飲んだことを示唆しています。アステカ族も豆を大切にしました.

クリストファー・コロンブスは、1502年にニカラグアに出航したときにチョコレートを飲んだ最初の外国人でしたが、1519年のアステカ帝国遠征のリーダーであるヘルナン・コルテスがチョコレートをスペインに送り返しました。アステカのxocoatl（チョコレートドリンク）は、砂糖が追加されるまでは好意的に受け取られませんでした。.

新しい飲み物の人気は、ドミニカ共和国、トリニダード島、ハイチのスペイン領でカカオを栽培しようと試みましたが、ほとんど成功しませんでした。 1635年にエクアドルでスペインのカプチン会の修道士がカカオの栽培に成功したとき、何らかの成功の尺度が最終的に発見されました。.

17世紀までに、ヨーロッパのすべてがココアに夢中になり、カカオの生産に適した土地を主張するために急いで行きました。ますます多くのカカオ農園が誕生するにつれて、豆の価格が手頃な価格になり、需要が増加しました。オランダとスイスはこの期間にアフリカで設立されたココア農園の設立を開始しました.

今日、ココアは赤道の北10度から南10度の間で生産されています。最大の生産者は、コートジボワール、ガーナ、インドネシアです.

カカオの木は100年まで生きることができますが、約60年しか生産性がないと考えられています。カカオの木の種から自然に成長するとき、それは長くて深い根を持ちます。商業的栽培では、挿し木による栄養繁殖がより一般的に利用されており、結果としてタップルートのない樹木ができます。.

野生では、木は高さ50フィート以上に達するかもしれませんが、それらは一般に栽培中の半分に剪定されます。葉は赤みがかった色合いになり、2フィートまで伸びると光沢のある緑に変わります。春から夏にかけて、木の幹または下枝に小さなピンクまたは白い花が集まります。受粉されると、花は豆で満たされた最大14インチの長さのうね状の鞘になります.

ココア豆を育てる方法

カカオの木は非常に繊細です。彼らは太陽と風から保護する必要があり、それが彼らが暖かい熱帯雨林の下層で繁栄する理由です。カカオの木を成長させるには、これらの条件を模倣する必要があります。米国では、この木は米国農務省のゾーン11〜13（ハワイ、フロリダ南部とカリフォルニア南部、熱帯のプエルトリコ）でのみ栽培できます。これらの熱帯気候に住んでいない場合は、温室内で暖かく湿度の高い条件下で栽培される場合がありますが、より慎重なココアの木のケアが必要になる場合があります.

ツリーを開始するには、ポッドに残っているか、ポッドから取り外してから湿らせた種子が必要です。枯渇すると、生存能力を失います。種子がポッドから発芽し始めるのは珍しいことではありません。種子にまだ根がない場合は、湿ったペーパータオルの間に暖かい（80°F以上または26°C以上）エリアにそれらが根付くまで置きます.

湿った種子スターターで満たされた個々の4インチのポットに根付き豆をポット。根元を下にして種子を垂直に置き、種子の最上部まで土で覆います。ポットをラップで覆い、発芽マットの上に置き、80年代の温度を維持します.

5〜10日で、種子が発芽します。この時点で、ラップを外し、苗木を部分的に陰になった窓辺またはグローライトの端の下に置きます.

ココアツリーケア

苗が成長するにつれて、連続して大きな鉢に移植し、植物を湿らせた状態に保ち、華氏65〜85度（18〜29℃）​​の温度に保ちます。春から秋まで2週間ごとに2-4-1のような魚の乳剤で受精します。水1ガロンあたり大さじ1を混ぜます.

熱帯地域に住んでいる場合、2フィートの高さになったら木を移植してください。 pHが6.5に近い腐植質に富み、水はけのよい場所を選択してください。部分的な日陰と風の保護を提供できる背の高い常緑樹からカカオを10フィートほど離します.

木の根球の深さと幅の3倍の穴を掘る。ゆるい土の3分の2を穴に戻し、マウンドの上部にある木を鉢で育てたのと同じレベルに置きます。木の周りの土を埋めて、よく水をやる。周囲の地面を2〜6インチの根覆いで覆いますが、幹から少なくとも8インチ離してください。.

雨量にもよりますが、カカオは週に1〜2インチの水を必要とします。ただし、水浸しにしないでください。 2週間ごとに1/8ポンドの6-6-6を与え、その後、木が1年になるまで2か月ごとに1ポンドの肥料に増やします.

木は3-4歳で約5フィートの高さで開花するはずです。早朝に花を手で受粉します。結果のポッドのいくつかが落ちてもてないでください。いくつかのポッドが縮むのは自然で、各クッションに2つ以下しか残しません.

豆が熟して収穫の準備ができたとき、作業はまだ完了していません。彼らはあなた自身のカカオ豆からココアのカップを作ることができる前に、彼らも大規模な発酵、焙煎、粉砕を必要とします.