アボカドを収穫するためのアボカドの収穫時間のヒント

質問は、「アボカドが熟しているかどうかをどうやって見分けるのか？」最初に、アボカドは木で熟していないため、木からすぐにアボカドを選ぶことは、成熟度の良いバロメーターにはなりません。問題は、アボカドをいつ収穫するかを知ることです。ピークアボカドの収穫時期を見分けるのは必ずしも簡単ではありません。ピーク時のアボカド収穫時のヒントと熟したアボカドの選び方はありますか?

アボカドを収穫する時期

クスノキ科の常緑樹であるアボカドの木は、丸形、楕円形、または洋ナシ形の果実を持ちます。皮膚の質感は、木質、しなやか、滑らか、または粗く、緑がかった黄色、赤みがかった紫、紫または黒の色であり得る。それは、アボカドにはメキシコ、グアテマラ、西インドの3種類があり、それぞれ独自の特徴があるためです。.

アボカドの収穫時期を知ることは、アボカドの種類と栽培地域によって異なります。たとえば、「Haas」アボカドは最も一般的に栽培されている栽培品種であり、通常2月に収穫の準備ができていますが、9月まで遅くなる可能性があります。天候、施肥、木の柄によっても大きく異なります.

家庭菜園家は一般に、いくつかの成熟または完全に成長した果物が落ちたときにアボカドを選び始めます。しかし、果物の開花が長くなると、いつでも木の成熟段階が異なるため、アボカドが熟しているかどうかを判断するための信頼できるガイドではありません。.

これは、最大の果物を最初に選ぶべきではないということではありません。アボカドを選ぶときは、通常最も成熟しており、室温で1〜2週間で熟すので、最初に一番大きいものを選んでください.

商業アボカド収穫時期

フロリダなどの市場での市販のアボカド狩りは、各品種ごとに果実の重量と時期によって決定されています。未熟すぎるときにアボカドを選ぶと、果実は熟せず、ゴム状になり、変色し、しわが寄る.

フロリダのアボカドは華氏60〜75度（摂氏16〜24度）で熟します。気温が上昇すると、果実は不均一に熟成し、「オフ」の風味が発生します。西インドの品種の保管温度は、他のフロリディアン品種の華氏約55度（12 C）および華氏40度（4 C）でなければなりません。果物がこれらより低い温度で保存されると、皮が暗くなり、肉が変色します.

アボカドが熟しているかどうかを知る方法

アボカドを収穫する時期と、アボカドが熟しているかどうかを判断する方法は、互いに密接に関連する2つの質問です。上記のアボカドの収穫時期に関する質問は既に確認済みですが、多くの要因がアボカドの収穫に影響を与える可能性があるため、果物をいつ収穫するかをどのように判断できますか？?

ここに取引があります。アボカドは、木で熟さないという点で独特です。実際、束を収穫してすぐに食べる準備ができていない場合、それらを保管するのに最適な場所は木にぶら下がっています.

熟したアボカドには均一に柔らかい肉があり、これは準備の最良の指標です。種類によっては、肌は黄緑から赤紫、黒に近い場合があり、このため、肌の色は熟度の良いバロメーターではありません。たとえば、Hassの実は滑らかで鮮やかな緑から始まり、徐々に肌は小石色になり、紫黒に変わります。その色の変化は必ずしもアボカドが熟しているという意味ではありませんが、それは手がかりです.

果実が木に長く残るほど、油分が多くなり、味が豊かになります。果実の風味は、一般に淡い〜バターのような黄色で、味は淡白〜ナッツのようです。しかし、すべての良いものと同様に、それを長すぎるままにしておくと、油が酸敗します.

商業生産者は、「乾燥重量」テストを使用します。これは、果実の油分を測定して、収穫時期を知らせます。油分が少ない場合、果実は未熟であり、柔らかくなる代わりに、しわが寄ったり、ゴム状のままになります。しかし、これは家の栽培者にとって最適ではありません。.

それで、あなたは何をしますか？果物を収穫する準備ができているかどうかを判断する最良の方法は、1つを選ぶことです。大きくて暗いアボカドを選択してください。室温でカウンターに置いておくと、熟成を早めたり、紙袋に入れて熟成を早めたりできます。果実はエチレンガスを放出し、熟成プロセスを早めます。アボカドを使ってバナナやリンゴを入れると、エチレンガスも放出されるため、このプロセスをさらに高速化できます.

果物は1〜2週間以内に柔らかくなるはずです。もしそうなら、これはアボカドの残りが収穫する準備ができていることの指標です。しわが寄ったり、ゴム状にとどまる場合は、辛抱強く、少し長く果物を木の上に置いておきます。果物が収穫のピークに達するまで、このテストを数回実施する必要があるかもしれませんが、いくつかの完全に熟したアボカドを購入するために、いくつかの失われた果物はわずかな代償です.

要約すると、アボカドの収穫は、品種、色、サイズ、および堅さに依存しています。とにかく、アボカドの収穫時期になると、アボカドの栽培と摘み取りは栄養価の高いおいしい運動であり、努力する価値が十分にあります。ワカモレ、誰でも?