ベビー野菜の植物-庭でベビー野菜を成長させるためのヒント

ミニチュア野菜は、基本的に2つのソースに由来します。標準サイズの品種から未熟野菜または果物として収穫されるものと、成熟したフルーツのサイズが本当に小さいtruly性品種のミニチュア野菜です。前者の例としては、アジア料理で缶詰にされて使用されるか、ドイツ風サラダに漬けられることが多いトウモロコシの小さな耳があります。繊細で甘い味、これらの2インチの赤ちゃんは、絹が乾き始める前に収穫されます.

米国で消費用に販売されているミニチュア野菜は約45〜50種類あります。それらの繊細な一貫性は、それらを比較的短い貯蔵寿命とより労働集約的な収穫慣行にします。それらは、フルサイズのカウンターパートよりも高い価格でこれらの負債を反映しています。これらの高コストのため、種子は種子カタログ（オンライン）または地元の園芸用品センターで簡単に入手できるようになったため、家庭菜園は自分で栽培するのに適しています.

ベビー野菜を育てるのは、大きな野菜を育てるのとほとんど同じですから、これらのベビー野菜の世話は、これらと同じ条件を模倣します.

ベビー野菜リスト

家庭菜園で育つために利用できるベビー野菜植物の数は増え続けています。このベビー野菜リストには、次のような例が含まれています。

• ベビーアーティチョーク - 3月から5月まで利用可能で、これらにはチョークがありません。外側の葉をむいて、チョーク全体を食べる.
• ベビーアボカド - カリフォルニアで生産され、カクテルアボカドとしても知られ、種を含まず、幅約1インチ、長さ3インチです.
• ベビービーツ - 金、赤、長い赤の品種で一年中生産。ゴールドビーツは4分の1の大きさで、赤よりもマイルドで甘い風味があります。.
• ベビーキャロット - 一年中生産されているベビーキャロットはとても甘く、グリーンの一部を添えて提供でき、フレンチ、ラウンド、ホワイトで入手できます。赤ちゃんのフランス人参は、長さが4インチ、幅が3/4インチで、柔らかく甘い香りがします。部分的にトップのスナックとして使用するか、他の赤ちゃん野菜と一緒に調理します。ベビーラウンドニンジンは強いニンジンの風味を持ち、ベビーホワイトニンジンは長さ5インチ、幅1インチ、トップスが長い.
• カリフラワーの赤ちゃん - 一年中利用可能で、成熟したカリフラワーに似た風味があります。ベビースノーボールカリフラワーは直径2インチです.
• ベビーセロリ - 秋と冬の作物、ベビーセロリは長さ約7インチで、強いセロリの風味があります.
• ベビーコーン - これは年間を通じてメキシコから輸入されることが多く、白と黄色の品種があります。.
• ベビーナス - 5月から10月に成長します。丸くて細長い形状が作成されます。いくつかの品種、特に紫と白は苦く、多くの種を含むことがあります.
• ベビーフレンチインゲン - 南カリフォルニア経由で2月から11月。一般にインゲンマメと呼ばれるこのインゲンマメの品種は、フランスで開発および普及し、最近では米国でアピールしました.
• ベビーネギ - ニラに似た味で一年中利用可能.
• ベビーレタス - カリフォルニアでは、レッドロイヤルオークリーフ、ロメイン、グリーンリーフ、氷山など、いくつかのベビーレタス品種が一年中生産されています。.
• ベビースカロピーニ - 5月から10月にかけて、これはホタテ貝とズッキーニのハイブリッドで、大きな親relativeのような味がします。濃い緑と黄色の品種を購入できます.