シーズン後のバジルケア

前述のように、バジルはほとんどの場合、一年生です。特に、最も高貴なペストソースで使用するために栽培されているバジルの人気品種であるスイートバジルは一年生です。他の種類のバジルにはいくつかの種類があり、それらはより丈夫で、多年生のライフサイクルに向かっています.

一般的に、夏の終わりまたは秋の最初の部分は、バジルの季節の終わりを告げますが、シーズンの終わりにバジルの寿命を延ばす方法はありますか？あなたは冬の間バジルを維持しようとすることができます。しかし、スイートバジルは、1年以内にそのライフサイクルを生き、その後種子に行くことを意図しています。しかし、シーズンの終わりには、鉢植えのバジルを屋内に移動することで、生かしておくことができます.

温室で移動してハーブを栽培している場合を除き、バジルが繁栄する高温と直射日光は通常、一般の人の家では見られないため、できるだけ多くの光を提供するようにしてください。暗い冬の間は1​​日10〜12時間の人工照明。それでも、植物はしばらく残るかもしれませんが、ある時点で死んでしまいます。この知識があれば、別の植物を購入するか、春に種子から自分で始める準備をするのが最善です.

シーズン後のバジルケア

バジルの甘くて新鮮な風味がつかないので、シーズン後にバジルのケアのためのゲームプランを立てることが賢明です。つまり、ピーク時と最終収穫時に、新鮮なバジルをどのように利用しますか?

バジルは新鮮な状態で使用するのが最適です。とはいえ、乾燥した場合にも刺激性があります。このハーブの寿命を延ばすには、脱水機を使用するか、暖かく乾燥した換気の良い部屋で1週間程度風通しで葉を保存するだけです。ハーブが乾燥したら、茎から葉を取り除き、熱または明るい光から離れた密閉容器に葉全体または粉砕した葉を保管します。この方法で保管すると、乾燥バジルは1年間保存されます.

新鮮なバジルの葉を保存して利用するためのより良い方法は、ハーブを凍結することです。冷凍バジルを使用すると、食べ物をとても美しく引き立てる鮮やかな緑色を保つことができ、ハーブを乾燥させると不快な茶色に変わります。バジルを凍結すると、フレッシュに似た風味になります。あなたは小さなビニール袋に小さなバッチで葉全体を凍結するか、それらをチョップし、少しの水でアイスキューブトレイに置くことができます。または、刻んだバジルを少しのオリーブオイルと混ぜて、アイスキューブトレイで凍らせます.

冷凍したら、バジルのキューブを取り出し、将来の使用に備えて冷凍庫の密閉容器に保管します。素晴らしいペストソースを作り、バッチで凍結することもできます。冷凍バジルは、乾燥と同じように、約1年間持続します.

ただし、収穫後の季節に備えてバジルを保存する場合は、それを行ってください！冬の新鮮なバジルの新鮮な香りと柔らかい味が恋しいです。本当にそれのようなものは何もありません、そして、私はそれを再び栽培することができるとき、春のために松を作ります.