ブラックダイコンの情報ブラックダイコンの植物を育てる方法を学ぶ

黒大根（Raphanus sativusニジェール）バラ色の大根よりもはるかにコショウの多い家宝大根です。また、一般的な赤大根の約2〜3倍の熟成時間が必要です。 2つの種類があります。黒カブのように見える丸いものと、円筒形で長さ約8インチに達する長いものです。長い品種はラウンドより辛味が強いが、両方ともサクサクした白くてコショウのある果肉を持っている。辛さをやわらげるには、大根から黒い皮を取ります.

黒大根はアブラナ科またはアブラナ科のメンバーです。これらの毎年恒例の根菜は、スペイン大根、グロノワールディヴェール、ノワールグロドパリ、黒ムーリの名前で見つけることもできます。一般的な大根のいとことは異なり、黒大根は収穫期が過ぎた後も長期間保存できます。湿った砂の箱またはカートンに根を浸し、凍らないか、冷蔵庫の穴あき袋に黒大根を入れない涼しい場所に置きます.

黒大根の栽培には長い歴史があります。古代エジプトのテキストでは、大根をタマネギとニンニクとともにピラミッドビルダーに供給することを書いています。実際、大根はピラミッドの建設前に栽培されていました。発掘調査で証拠が見つかりました。黒大根は最初に東地中海で栽培され、野生大根の近縁種です。成長している黒大根は、19世紀にイギリスとフランスで人気になりました.

黒大根の使用

黒大根は、新鮮なものを使用したり、サラダにスライスしたり、さまざまな方法で調理したりできます。ソテーし、side菜のように調理し、バターやクリームに溶かし、スープに切り、フライドポテトとシチューを炒めるか、スライスして前菜のディップとともに提供することができます.

伝統的に、黒大根の使用も薬用でした。何百年もの間、中国とヨーロッパの人々は根を胆嚢の強壮剤として使用し、胆汁および消化器系の問題の治療薬として使用してきました。インドでは、ブラックムーリと呼ばれ、肝臓の問題の治療に使用されています.

今日、黒大根は感染を防ぎ、健康的な消化を促進することが示されています。また、ラファニンが含まれています。これは、甲状腺機能亢進症または甲状腺機能低下症に苦しむ人々にとって有益です。葉はまた、肝臓の解毒効果があるとされています。根にはビタミンCが非常に多く、カリウム、鉄、マグネシウム、ビタミンA、E、Bも含まれています。ハーブサプリメント店でカプセルまたはチンキ剤の形で購入できます.

黒大根の育て方

述べたように、彼らは成熟するのにより長くかかります-約55日ですが、あなたは一般的なバラ色の大根と同じくらい大根を育てます。夏から中旬から晩にかけて（または温暖な気候では秋に）黒大根を庭に直接播種するか、屋内で移植を開始します.

大根を大きくしたい場合は、植物を2〜4インチ離します。石をかき集めた、水はけのよいローム質の土壌に種をまきます。少なくとも6時間日光を浴び、土壌のpHが5.9から6.8の場所に大根床を置きます.

ブラックラディッシュケア

黒大根の手入れは最小限です。これらの植物は、土壌をわずかに湿らせておけば問題ありません。直径3〜4インチの黒大根を選ぶことができます。健康な大根は、黒から濃い茶色の肌を持ち、しっかりと滑らかです。それらがぴりっとするので軽い圧迫に屈する大根を避けなさい.

その後、収穫後すぐに大根を食べるか、冷蔵庫で最大2週間保存できます。緑を取り除き、大根を最初にプラスチックで包みます。あなたの大根があなたの好みには少し暑すぎる場合は、それらを剥がし、スライスして塩を入れ、使用する前に水で上げます.