カシューハーベスティングカシューナッツを収穫する時期と方法を学ぶ

カシューナッツが形成されると、大きな膨らんだ果実の底から成長しているように見えます。カシューアップルと呼ばれる果物は、実際にはまったく果物ではありませんが、実際にはカシューナッツのすぐ上の茎の腫れ端です。各リンゴは1つのナットとペアになっており、視覚効果はかなり奇妙です.

リンゴとナッツは、冬または乾季に形成されます。カシューナッツの収穫は、リンゴがピンク色または赤色の色合いを帯び、ナッツが灰色に変わるときに、果実が固まってから約2か月後に行われます。または、果実が熟したことを知ったときに、果実が地面に落ちるまで待つことができます.

収穫後、リンゴのナッツを手でひねります。ナットは脇に置きます-涼しく乾燥した場所に最大2年間保管できます。リンゴはジューシーでおいしいため、すぐに食べることができます.

カシューナッツを安全に収穫する方法

カシューナッツを収穫した後、適切な数になるまで保管することをお勧めします。これらの加工は少し苦労するためです。カシューナッツの食用肉は、シェルとツタウルシに関連する非常に危険な苛性液体に囲まれています.

カシューを処理するときは注意してください. 液体が皮膚や目に入らないように、長袖の服、手袋、ゴーグルを着用してください.

加工されていないナットを割らないでください。ナッツを処理するには、外側で焙煎します（内部では、煙がたまり、吸い込まれる可能性があります）。ナットを古い鍋または使い捨ての鍋に入れます（危険なカシューオイルが完全にきれいにならない可能性があるため、指定されたカシューパンになります）。.

鍋を蓋で覆うか、ナットが覆われるまでパンを砂で満たします-ナットは加熱すると液体を吐き出し、何かをキャッチしたり吸収したりします.

ナットを350-400 F.（230-260 C.）で10-20分間ローストします。焙煎後、ナッツを石鹸と水で洗い（手袋を着用してください！）、残っている油を取り除きます。ナッツを割って中の肉が見えるようにします。食べる前に5分間ココナッツオイルで肉をローストする.