庭のカイエンペッパー-カイエンペッパーを成長させるためのヒント

カイエンのフランス領ギアナの都市にちなんで名付けられたカイエンペッパー植物は、ピーマン、ハラペーニョ、その他のピーマンに関連しており、後者よりも少しだけ熱があります。 Scovilleスケールでは、カイエンペッパーの評価は30,000〜50,000ユニットです。スパイシーですが、靴下を落とすほどではありません。この トウガラシ属 属はナス科のナイトシェード科に属する.

カイエンペッパー植物を育てる方法

カイエンペッパー植物の成長には、いくらかの熱が必要です。チリは主に亜熱帯および熱帯地域の固有の生息地で多年生です。成長期が長く、日光が多い地域に住んでいる場合、最後の霜の日の10〜14日前に直接庭に種をmayくことができます.

温帯地域では、唐辛子は一年生植物として成長するため、種子からカイエンペッパー植物を始めるときは、屋内または温室で行うのが最善です。彼らは非常に繊細であり、過度の暑さや寒さに対してひどく反応します。種子を軽く、水はけのよい土壌培地にまき、16°C以上の温度の日当たりの良い場所に保管します。16-20日で種子が発芽するまで.

成長中のカイエンペッパーの苗木を2〜3インチの間隔のある平地または個々の鉢に植え、屋外温度に徐々に順応または硬化させます。一般に、屋外での移植は、種がownかれてから6週間から8週間後、または霜の危険がすべて過ぎた後に行われます。しかし、天候が霜が降りる前に移植することを選択した場合、植物をカバー、ホットキャップで保護すること、および/または黒いプラスチックを通して唐辛子を移植することをお勧めします.

カイエンペッパー植物の移植の準備をするために、必要に応じて肥料または有機化合物で土壌を修正し、完全に日光にさらされている地域で窒素が過剰になりすぎないようにします。コショウの赤ちゃんを18-24インチ離して一列に植えます.

カイエンペッパーの手入れ

カイエンペッパーの世話には湿った土壌が必要ですが、水に浸らないように注意してください。飽和した土壌、またはそのための過度に乾燥した土壌は、葉を黄色にすることがあります。有機マルチまたはプラスチックシートは、除草を減らし、水を節約します。ただし、土壌が75 F（24 C）に温まるまで、有機マルチを適用しないでください。カイエンペッパー植物は、霜から保護されているか、内部に移動すると越冬する場合があります。必要に応じて植物を剪定する.

カイエンペッパーは、約70〜80日で収穫できます。準備ができたら、カイエンペッパーは4〜6インチの長さで、茎から簡単に引き抜きますが、植物から切り取って損傷を与えないようにした方が良いでしょう。一部の果物は緑色、部分的に緑色、または着色され、55°F（13°C）の温度で保管する必要があります。収穫は継続しており、秋の最初の霜まで続きます.

カイエンペッパーの用途

カイエンペッパーの使用は、ケイジャンからメキシコ、さまざまなアジア料理まで、さまざまな料理にとどまりません。カイエンペッパーは、酢ベースのソースの四川料理などの料理で、その全体の形の粉末として使用することができます。植物からの果物は通常、乾燥して粉砕またはパルプ化され、ケーキに焼かれます。.

カイエンペッパーの果実にはビタミンAが多く、ビタミンB6、E、C、リボフラビン、カリウム、マンガンも含まれています。カイエンペッパーはハーブサプリメントとしても長い間使用されており、17世紀にさかのぼる本で言及されています。ニコラス・カルペパーによる「完全なハーブ」.