Clingstone Vs Freestoneは、モモ果実の異なる石について学びます

桃は、穴と桃の肉の関係に基づいて分類されます。言い換えれば、肉がどのくらいピットに付着するか。だから、私たちは、クリングストーン桃、フリーストーン桃、さらにはセミフリーストーン桃さえあります。 3つすべては白または黄色の桃として見つけることができます。それでは、クリングストーンとフリーストーンの違いは何ですか？そして、セミフリーストーン桃とは何ですか?

クリングストーンvsフリーストーン

クリングストーン桃とフリーストーン桃の違いは非常に簡単です。クリングストーンピーチにカットしているかどうかは間違いなくわかります。ピット（内果皮）は頑固に桃の果肉（中果皮）にしがみつきます。逆に、フリーストーンピーチピットは簡単に削除できます。実際、フリーストーンピーチを半分に切ると、半分をひっくり返すとピットは果物から自由に落ちます。クリングストーンピーチではそうではありません。あなたは基本的に肉からピットをこじ開ける、またはその周りにカットまたはニブルする必要があります.

クリングストーンピーチは、5月から8月に収穫される最初の品種です。肉は黄色になり、赤や水しぶきがピットや石に近づきます。クリングストーンは甘く、ジューシーで柔らかく、デザートに最適で、缶詰やジャムに適しています。このタイプの桃は、新鮮ではなく、スーパーマーケットのシロップに缶詰にされていることがよくあります.

フリーストーン桃は、ピットが簡単に取り外せるという理由だけで、新鮮に食べることがほとんどです。この種類の桃は5月下旬から10月頃に熟します。これらは、クリングストーンの品種ではなく、地元の市場で新鮮に入手できる可能性が高くなります。それらはクリングストーンよりも少し大きく、しっかりしていますが、甘くジューシーではありません。それでも、彼らは缶詰や焼く目的のためにおいしいです.

セミフリーストーンピーチとは?

モモの石の果物の3番目のタイプは、セミフリーストーンと呼ばれます。セミフリーストーン桃は、クリングストーン桃とフリーストーン桃の組み合わせである、新しいハイブリッド化された桃です。果実が熟す頃には、果実は主にフリーストーンになっており、ピットはかなり簡単に取り除けるはずです。それは、新鮮なものだけでなく、缶詰やベーキングの両方に適した、優れた汎用の桃です.