クミンプラントケアクミンハーブの育て方

クミンの種は通常、黄色がかった茶色で、形が長方形で、キャラウェイの種に似ています。それらは古代エジプト時代から使用されてきました。クミンは聖書で言及されており、古代ギリシア人は私たちが塩入れを使用するのと同じようにスパイスをテーブルサイドの調味料として使用していました。スペインとポルトガルの入植者がそれを新世界にもたらしました。中世の時代、クミンは鶏や恋人たちが迷い出ないようにしました。その当時の花嫁は、彼らの誠実さの象徴として、彼らの結婚式でクミンの種を運びました.

クミンにはいくつかの異なる種類があり、最も一般的なのはペルシャ料理で使用される黒と緑のクミンです。クミンの成長は、料理の目的だけでなく、鳥の種での使用のために栽培されます。その結果、クミン植物は、その植物で知られていない世界の地域に現れます.

クミンの使用目的?

挽いたクミンは、カレーパウダーに欠かせないスパイスであり、インド料理、ベトナム料理、タイ料理に含まれています。多くのラテン系レシピでは、クミンの使用が求められています。米国では、チリのレシピの多くにクミンが含まれています。インドでは、クミンはカレーだけでなく、コルマ、マサラ、スープ、その他のレシピの伝統的な成分です。クミンは、ライデンチーズなどの一部のチーズ、および一部のフランスパンにも含まれています。.

カミンパウダーは、クミンが含まれる唯一のブレンドではありません。アキオテ、チリパウダー、アドボス、ソフリト、ガラムマサラ、バハーラットはすべて、その独特のエスニック味を部分的にクミンに持っています。クミンシードは丸ごとまたは挽いた状態で使用でき、ペストリーやピクルスにも適しています。穂軸の焼きトウモロコシにクミン、ニンニク、塩、チリパウダーを混ぜると美味しい.

世界のいくつかの地域では、クミンは消化を助けると考えられています。アーユルメディックの医療行為では、乾燥クミンの種子を使用します。多くの場合、ギー（清澄バター）で処理され、クミンは食欲、消化、視力、強さ、発熱、下痢、嘔吐、浮腫を助長するために、または授乳を促進するために授乳中の母親のために、外部から適用または摂取される場合があります.

どのようにクミンを育てますか?

それでは、クミンの成長についてはどうでしょうか。クミンの植物のケアについてはどうでしょうか。クミン植物のケアには、日中の気温が華氏85度（29度）で、約3〜4か月の長くて暑い夏が必要です。.

クミンは、肥沃で水はけの良い土壌で2フィート離れた列から種子から春にownかれます。または、より涼しい気候では、最後の春霜の4週間前に屋内で種子を開始します。土壌表面の約1/4インチ下に浅く播きます。発芽中は種子を湿らせてください。温度が通常60°F（16 C.）以上を超える場合は、屋外で移植します.

クミンの種子は、小さな白い花やピンクの花が咲いた後、手で収穫されます。種子は茶色になったときに収穫されます-約120日間-そして乾燥され、粉砕されます。クミンの強い香りと独特の風味は、エッセンシャルオイルによるものです。すべてのハーブと同様に、それは午前中にその高さであり、その時に収穫する必要があります.