庭で育つにんにくの種類
ニンニクの歴史は長く複雑です。もともと中央アジアから、それは5,000年以上にわたって地中海で栽培されています。剣闘士は戦いの前にニンニクを食べ、エジプトの奴隷はそれを消費してピラミッドを構築する力を与えたと言われています.
ニンニクには基本的に2種類のニンニクがありますが、一部の人々は象のニンニクを3分の1としてまとめています。象のニンニクは実際にはタマネギの家族のメンバーですが、ネギのバリアントです。球根は非常に大きく、クローブは3個または4個と非常に少なく、甘くまろやかな玉ねぎ/ニンニクの風味と同様の味があり、混乱を招きます。.
ニンニクは、アリウムまたはタマネギ科の700種の1つです。ニンニクの2種類はソフトネック（ネギ属）とハードネック（アリウムオフィオスコロドン）、時にはスティッフネックと呼ばれる.
ソフトネックガーリック
ソフトネックの品種には、アーティチョークとシルバースキンの2種類のニンニクがあります。これらの一般的なニンニクの種類は両方ともスーパーマーケットで販売されており、おそらくあなたはそれらを使用している.
アーティチョークは、アーティチョーク野菜に似ていることから名付けられており、最大20のクローブを含む複数の重なり合ったレイヤーがあります。それらは白からオフホワイトで、厚くて剥がれにくい外層があります。これの美しさは、最長8か月の長い保存期間です。いくつかのアーティチョークのニンニクの品種が含まれます：
- 「アップルゲート」
- 「カリフォルニア早期」
- 「カリフォルニア後期」
- 「ポリッシュレッド」
- 「レッドトーチ」
- 「アーリーレッドイタリアン」
- 「ガリアーノ」
- 「イタリアンパープル」
- 「Lorz Italian」
- 「インシュリウムレッド」
- 「イタリア後期」
シルバースキンは高収量で、多くの気候に適応でき、ニンニクの組みひもに使用されるニンニクの一種です。シルバースキン用のニンニク植物の品種は次のとおりです。
- 「ポリッシュホワイト」
- 「チェッツのイタリアンレッド」
- 「ケトルリバージャイアント」
ハードネックガーリック
最も一般的なタイプのハードネックニンニクは「Rocambole」で、大きなクローブが剥がれやすく、ソフトネックよりも強い風味を持っています。剥がしやすい、ゆるい肌は、貯蔵寿命を約4〜5か月に短縮します。ソフトネックニンニクとは異なり、ハードネックは花が咲く茎、または景観を送り出します。.
成長するハードネックのニンニクの品種は次のとおりです。
- 「チェスノックレッド」
- 「ジャーマンホワイト」
- 「ポーランドのハードネック」
- 「ペルシャの星」
- 「パープルストライプ」
- '磁器'
ニンニクの名前は、マップ全体に散在する傾向があります。これは、種子ストックの多くが、希望する株に名前を付けることができる個人によって開発されているためです。したがって、いくつかのニンニク植物の品種は異なる名前にもかかわらず非常に同じであるかもしれません、そして同じ名前を持ついくつかは実際に互いに非常に異なるかもしれません.
「真の」ニンニク植物の品種は存在しないため、系統と呼ばれます。好みの気候が見つかるまで、さまざまなタイプを試してみてください。.
