中空トマトフルーツは詰めトマトの種類について学びます

名前が示すように、詰めトマト植物は詰め物用の中空のトマトを持っています。中空のトマトフルーツは新しいアイデアではありません。実際、それは復活した人気を楽しんでいる家宝です。私の子供の頃、当時人気だった料理はピーマンやトマトの詰め物で、果物の内部がくり抜かれており、ツナサラダや他の詰め物が詰められていました。残念ながら、トマトが詰められて調理されると、通常はむちゃくちゃになります.

詰め物のトマト、中が空洞になっているトマトは、肉厚が厚く、果肉が少なく、調理時に形を保つ詰め物がしやすいトマトに対する料理人の願いに対する答えです。ただし、これらのトマトは真に中空ではありません。果物の中心には少量の種子ゲルがありますが、残りは厚い壁で、比較的果汁がなく、中空です.

詰め物トマトの種類

これらの最も人気のある中空のトマトフルーツの品種は、ロブドピーマンによく似ています。多くは黄色またはオレンジの単色で提供されていますが、サイズ、色、さらには形状の信じられないほどの範囲があります。スタッファートマトの種類は、ピーマンのように見えて1つの色である最も一般的に利用可能な「イエロースタッファー」と「オレンジスタッファー」から、「ザポテックピンクプリーツ」と呼ばれるピンク色の重くリブのある二重弓形の果物まで、色域を広げます。 'スタッファートマトには、赤と黄色の縞模様のおいしいリンゴのような形をした「Schimmeig Striped Hollow」など、さまざまな色の種類があります.

その他の種類は次のとおりです。

「コストルトジェノベーゼ」-ゴツゴツした赤いイタリアの品種
「黄色のフリル」-オレンジの大きさのスカラップフルーツ
「ブラウンフレッシュ」-緑の縞模様のマホガニートマト
「グリーンピーマン」-ゴールドストライプのグリーントマト
「Liberty Bell」-scar色のピーマン型のトマト

詰め物は比較的風味がマイルドであると言われていますが、詰め物用のこれらの中空トマトのいくつかは、充填物を圧倒するのではなく、補完する、酸味の低い豊かなトマト味を持っています.

成長するトマトの中空

他の品種と同じように詰めトマトを育てます。少なくとも3フィート離れた列で、植物を少なくとも30インチ離します。過剰な成長を間引いてください。植物を均一に湿らせてください。ほとんどのタイプのスタッファートマトは、金網の塔のように追加のサポートが必要な、大きな葉のある植物です。.

ほとんどのスタッファーは多産な生産者です。あなたはそれが結実中に毎晩トマトの詰め物を意味すると思うかもしれませんが、これらの中空のトマト果実は美しく凍結することがわかります！単にトマトをトップアンドコアリングし、液体を排出します。その後、それらを冷凍バッグに入れて、できるだけ多くの空気を絞り出し、凍結します.

それらを使用する準備ができたら、必要なだけ引き出して、250 F.（121 C）以下のかろうじて暖かいオーブンに入れます。 15〜20分間解凍した液体を排出します。その後、解凍したら、レシピの指示に従って、選択した詰め物を入れて焼きます.