ホップの種類ホップの種類の数

ホップの種類はいくつありますか？非常に多くの質問があるので、答えるのは難しい質問です。現在市販されているホップの種類は約80種類ありますが、その数はそれほど難しくありません。.

ビール醸造は複雑なビジネスであり、新しい品種が絶えず飼育され開発されています。成長する単一の品種を選択する場合、80でさえ非常に高い数値です。幸いなことに、選択を絞り込む簡単な方法がいくつかあります.

ホップは、苦味、アロマ、デュアルの3つの主要カテゴリに分類できます。.

• 苦味ホップには酸が多く含まれており、その認識可能な苦味をビールに与える傾向があります.
• アロマホップは酸は少ないが、より顕著な風味と香りがあり、ビールの味と特定の香りを作るために使用されます。ほとんどのビールのレシピでは、両方の種類のホップが必要です.
• デュアルホップは、中程度から多量の酸と良い香りと香りを持つ傾向があり、香りと苦味の両方に使用できます。自家製のホップだけでビールを醸造したい場合、これらのデュアルホップ植物タイプの1つが良い選択です.

ホップ植物の最良の種類

苦味とアロマの両方を兼ね備えた最高のホップ品種には、強い強い香りと、中程度から高いアルファ酸の割合（通常5％〜15％）があります。ホップを使用するときにレシピをフォローできるようにしたい場合は、レシピで人気があり、よく文書化されている一般的なホップ植物の種類を選択することもお勧めします。ホップ植物のいくつかの良い、人気のある、デュアルタイプは、チヌーク、センテニアル、およびクラスターです.