庭でのセロリの湯通しについて学ぶ

セロリに苦味がある場合、それは白化されていない可能性があります。セロリの湯通しはしばしば苦いセロリを防ぐために行われます。セロリの光源が遮られるため、白化した植物は緑色を欠き、淡い色になります.

ブランチングセロリは、しかし、それに甘い味を与え、一般的に植物はより柔らかくなります。いくつかの自己ブランチング品種が利用可能ですが、多くの庭師はセロリを自分でブランチングすることを好みます.

セロリを湯通しする方法はいくつかあります。これらはすべて、収穫の2〜3週間前に完了します。.

• 通常、セロリの茎の明暗を遮るために紙または板が使用されます.
• 茎を茶色の紙袋で優しく包み、これらをパンストで結ぶことにより、植物をブランチングします.
• 土の約3分の1まで土を作り、葉の根元に達するまでこのプロセスを毎週繰り返します.
• または、植物の列の両側にボードを置くか、セロリ植物を覆うために牛乳パック（上部と下部を取り外した状態）を使用します。.
• 一部の人々は、収穫の数週間前に徐々に土で満たされた溝でセロリを栽培します.

ブランチングは、庭から苦いセロリを取り除く良い方法です。ただし、通常の緑色のセロリほど栄養価が高いとは考えられていません。もちろん、セロリの湯通しはオプションです。苦いセロリはそれほど美味しくないかもしれませんが、時々セロリに苦味がある場合に必要なのは、少しピーナッツバターまたは牧場ドレッシングを加えて味を追加することです.