メキシコのハーブ園を設計するメキシコのハーブのテーマ

この庭の理想的な形は正方形または長方形で、収穫中に庭を簡単に移動できます。庭のサイズはさまざまですが、8 x 12フィートのスペースがいいサイズです.

Numero unoは、メキシコのハーブガーデンを設計するとき、準備を整えることです。計画プロセスは冬から春に始まり、晩夏から初秋にかけて、春の植え付けの準備をするのに最適な時期です.

完全な太陽が降り注ぐエリアでメキシコのハーブガーデンの境界をマークし、すべての草や雑草、岩や大きな根を取り除きます。パスを数インチ掘り下げて、結果として生じる汚れを植栽エリアの上に盛り上げて、隆起したベッドを作ります。レンガや敷石を使って、通路、庭の外枠、中央のダイヤモンドを並べます.

メキシコのハーブガーデンの土壌をたくさんの堆肥または他の有機物で修正し、その後、わら、細断した葉または追加の有機物でベッドをマルチングします.

メキシコのハーブ植物

次に楽しい部分があります。メキシコのハーブ植物、そしておそらくラテン料理に不可欠な他のいくつかの植物を選ぶ時が来ました。それはあなたのメキシコのハーブのテーマガーデンの枠組みを作ります。それらのすべてがハーブである必要はありません。きっとあなたはいくつかのトマトまたはトマティロとおそらくセラーノコショウ植物またはハラペーニョ植物またはあなた自身のお気に入りの唐辛子を含めるのが好きでしょう。ああ、ニンニクとタマネギがなければなりません。ニンニクとタマネギは、他の植物のどこにでも入れられます。おそらく、庭の中央の鉢植えのpot提樹でさえ.

確かに、メキシコの薬草植物はすぐに飛び出す必要があります。

• クミン
• コリアンダー
• オレガノ
• ミント（モヒート用！）

あなたがコリアンダーの大ファンでない場合は、おそらく穏やかな風味のためにいくつかの平らな葉のパセリを植えます。暑い地域に住んでいる場合は、コリアンダーを鉢に植えてください。コリアンダー、またはコリアンダーは、気温が急上昇するとボルトを締める傾向があるので、鉢植えすることで、ハーブを熱い太陽から移動させて、種子ではなく葉を促進することができます。ミントはまた、そのramp延する成長習慣を抑制するために鉢植えにする必要があります.

Thymejoand marjoramもメキシコのハーブテーマガーデンに含まれるべきです。メキシコのオレガノとともに、これら3つはラテン料理のバックボーンであるラテンブーケガルニになります。.

これらのより明白なオプションを超えて、メキシコのハーブを育てるとき、料理に重要なあまり知られていない成分がたくさんあります.

• アナトーシードは肉の風味付けやご飯料理の色付けに使用され、ピピチャはコリアンダーのより強力なバージョンであり、グリーンサルサやコーン料理に含まれています.
• 甘草/フェンネルの味で、トルティーヤが使用されるのと同じように、ホジャサンタの葉は食べ物を包むのに使用されます.
• Epazoteハーブは、いくつかの抑制を必要とするもう一つの横行する栽培者です.
• パパロクライトはコリアンダーのように使用されますが、まったく説明のつかない味があります.
• さらに、メキシコのデザートや飲み物の多くで使用されているリピアもあります。レモンバーベナとしても知られるこのハーブの葉は、ほとんどのレシピでレモンの皮を置き換えることができます.

そして最後に、私たちのほとんどはイタリア料理で使用していると考えていますが、バジルを植えます。スイートバジルは、多くのメキシコのレシピに登場します.

メキシコのハーブガーデンのお手入れ

庭に適度に水をまきますが、乾燥している間は庭に注意してください.

トマト、ピーマン、バジルに有機肥料を与えます。理想的にはコンポスト茶の葉のスプレー。ただし、多すぎると結実が減少する可能性があるため、窒素で無理をしないでください.