食用庭園 - ページ 102

ほうれん草より少しカリカリですが、ケールより柔らかく、この豪華な野菜は驚くべき色の配列です。技術的に言えば、フダンソウはビートですが、球根はありません。葉の形から「グースフット」ファミリーのメンバーと呼ばれています. 何がスイスになったの？それはスイスの植物学者によって特定され命名されました。ビタミンAとCが豊富なフダンソウは、食事の濃い緑の野菜成分に含まれます。白、赤、黄色にかかわらず、栄養が豊富です。簡単に成長できるので、読み進めて、あなたの庭でのフダンソウの世話について学びましょう. フダンソウを植える方法? 庭でフダンソウを育てる方法を学ぶのは簡単で、適切な条件が与えられれば植物は繁栄します。フダンソウは、完全な太陽から部分的な日陰のある地域が好きです。あなたの土は十分に排水するのに十分緩いはずです. 土に列を作り、1フィートあたり8〜10個の種子で、約0.5インチほどの深さに種子を植えます。行間に約18インチ（20 cm）のスペースを確保してください。植物の高さが数インチ（5 cm）の場合、4〜6インチ（10〜15 cm）離れるように薄くします。フダンソウは一般に成長しやすいです。十分なスペース、水、そしておそらく少しの肥料が必要です. 春の庭の一部として、早春から春にかけて、または少なくとも霜が降らないと確信しているときに、フダンソウの種を地面に植えたいと思うでしょう。目安として、土壌が少なくとも50 F（10 C）であることを確認してください。これは、種子が発芽するのに十分な温かさです。フダンソウの安定供給を確保したい場合は、数週間ごとに新しい種をまき、収穫期を延長するために連続植栽を使用できます. 冬にかけてフダンソウを育てたい場合は、最初の霜が降りる少なくとも1か月前に種を地面に植えてください。冬野菜であるフダンソウは、ニンジン、カブ、パースニップなどの他の根菜とともによく育ちます。また、前述のほうれん草とケールでよく育ちます. この素敵で栄養価の高い野菜は、春と秋の温度が涼しくて穏やかなときに一番幸せです。それは夏の天気でもまだうまくいきますが、暖かさは少しゆっくりと成長させます. フダンソウの収穫 フダンソウの高さが9〜12インチ（23〜30 cm）になったら、先に進んで緑の収穫を開始できます。彼らがそれよりもはるかに高くなるまで待つと、彼らは風味の一部を失います。最初に外側の葉を切って、柔らかい内側の葉が生えるようにします. フダンソウを完全に収穫したら、それを引き上げて根を堆肥に放り込みます。終わった。これにより、残りの植物の成長スペースが増えます。フダンソウの植物は、十分な水があれば季節ごとに最大2フィート（60 cm）成長します！繰り返しますが、数週間ごとに新しい種を植えれば、季節を通して植物を収穫し続けることができます. フダンソウは、スープ、キャセロール、炒め物、サラダに最適です。葉は生のまままたは調理済みで食べる準備ができています。チャードのより硬いrib骨は、栄養の余分なブーストを必要とする料理のために取り外して柔らかく調理することができます.

高さ7〜10フィート（2〜3 m）の高さの桜の木は、一年中非常に装飾的で、光沢のある濃い緑の葉を背景に美しいピンクと白の花を咲かせます。美は赤とオレンジの紅葉で続き、樹皮が続いて冬全体に質感の関心を追加します. 多くの桜の木とは異なり、恋人の桜の木は自家受粉なので、近くに別の桜の木を植える必要はありません。恋人さくらんぼは夏に熟して数週間続きます. 恋人のチェリーを育てる方法 晩秋または早春に恋人の桜を植えてください。木には水はけの良い土壌が必要なので、水がけの悪い水はけの悪い場所は避けてください. 健全な開花と果物の発達を促進するために、木が1日あたり最低6時間の日光を受けるようにする. 樹齢が低いときは、週に約1インチ（2.5 cm）の水をスイートハートチェリーに供給します。木は乾燥した時期にもう少し水分を必要とするかもしれませんが、水をかけないでください。彼らはうどんこ病になりやすいので、慎重に水。浸漬ホースまたは点滴灌漑システムを使用して、木の根元に水をまきます。葉はできるだけ乾燥したままにする必要があるため、頭上の灌漑は避けてください. 湿気の蒸発を防ぐためのマルチの約3インチ（8 cm）のマルチの恋人の桜の木。マルチはまた、雑草を抑制し、分裂を引き起こす可能性のある温度変動を防ぎます. 毎春、開花の約1か月前に、低窒素肥料の軽い散布を使用して桜の木を肥やします。木が成熟して実をつけ始めたら、サクランボが収穫された後に毎年施肥します. 冬の終わりに桜を剪定します。枯れたまたは損傷した成長と、他の枝を横切るか擦る枝を取り除きます。空気の循環を改善するために木の中心を薄くします。定期的な剪定は、うどんこ病やその他の真菌性疾患の予防にも役立ちます。シーズン中、木の根元から吸盤を抜きます。それらが取り除かれない限り、吸盤はうどんこ病を促進し、水分と栄養素を木から奪います.

甘い16個のリンゴは、甘くてパリパリした果物のため、リンゴのファンに愛されています。このリンゴの木は、中期から大規模の中間期のリンゴを豊富に生産します。肌は赤みがかったピンクから赤の色で、甘くてジューシーでサクサクした肉はクリーム色から黄色です。その風味とテクスチャーはマッキントッシュのリンゴのそれと比較されており、Sweet Sixteenのみがより甘いテイスティングと言われています。果物は、新鮮な状態で食べるか、サイダー、ジュース、バター、パイ、アップルソースなどのさまざまなリンゴのレシピで使用できます。どのレシピでも、独特の甘いが、少しアニスのような風味を加えます. 樹木自体は最大20フィート（6 m）の高さおよび幅まで成長することができ、景観ベッド用にユニークな形の小〜中サイズの開花および結実の木を提供します。甘い16本のリンゴの木は、春に小さな甘い香りの花を咲かせ、夏の終わりから夏の終わりに収穫できる果物が続きます. スイート16リンゴは、花や果物を生産するために他のリンゴ種の近くの受粉者を必要とします。プレーリースパイ、イエローデリシャス、ハニークリスプは、これらの木のための花粉媒介者として推奨されます. スイート16アップルの栽培条件 甘い16のリンゴの木は、米国のゾーン3-9で丈夫です。それらは、適切な成長のために有機物が豊富な完全な太陽と水切りの良い土壌を必要とします. 若くて甘い16本の木は、強く健康的な構造を促進するために、冬に定期的に剪定する必要があります。この時点で、水もやしと弱いまたは損傷した手足を剪定して、植物のエネルギーを強い支えのある手足にリダイレクトします. スイート16個のリンゴは、年間1〜2フィート（.30〜.61 m）成長できます。木が古くなると、この成長は遅くなり、果物の生産も遅くなります。繰り返しになりますが、新しい健康な成長とより良い果物生産を確保するために、古いSweet 16本の木を冬に剪定することができます. すべてのリンゴの木と同様に、Sweet Sixteenは胴枯れ病、かさぶた、害虫になりやすい傾向があります。冬に果樹に園芸休眠スプレーを使用すると、これらの問題の多くを防ぐことができます. 春には、リンゴの花は、果樹園のメイソン蜂などの花粉媒介者にとって重要な蜜源です。私たちの有益な授粉者の友人の生存を確保するために、農薬を芽や花のあるリンゴに使用しないでください.

サツマイモの葉の白い隆起の最も一般的な原因は、浮腫、ダニ、コナカイガラムシ、すべての庭の問題を制御するのは簡単です. 浮腫 浮腫は、サツマイモの水分分布と摂取システムのバランスが崩れ、大量の水分保持が起こるときに発生します。それは、涼しい、曇った天気の間に高い湿度などの環境問題、または空気の循環が悪い高光下での水やりのような文化的条件によって引き起こされる可能性があります。サツマイモのつるは通常、葉脈に沿って白くて無愛想な成長を示し、綿密な検査で塩の粒に似ています. 植物の環境を可能な限り制御することにより、サツマイモのつるの浮腫を制御します。鉢植えの場合は、空気の循環が良好な場所に移動し、根の近くに水を保持している可能性のある受け皿を捨てます。上部の2インチの土壌が手触りが乾いたときにのみ植物に水をまきます-サツマイモのつるは放置すると繁殖します-そして水が鉢の底から流れ出すようにします。影響を受けた葉は治癒しませんが、すぐに健康的な葉が代わりになり始めます. ダニ ダニは、小さな樹液を摂食するクモであり、クモの遠い従兄弟です。ダニの被害を受けた葉は、多くの場合、より大きな漂白領域に成長する可能性のある明るい色の点描を発生させます。多くのダニ種は、識別を容易にする細い絹の糸を残します-肉眼でダニを見る可能性は低いです. ダニに感染したサツマイモのつるに、殺虫石鹸またはニームオイルを、ぶどうに新たな損傷が見られなくなるまで毎週スプレーします。ダニは、ほこりのレベルを低く保つことで寄せ付けないようにすることができます。朝、水やりをしているときにブドウの葉に水をすばやく吹きかけると、ダニの問題を防ぐのに役立ちます。. Mealybugs Mealybugsは、植物の上を動き回っているとき、小さな白い錠剤の虫のように見え、餌として白いワックス状物質の印象的な塊を残します。特に白い素材が葉の下側を覆い、枝の股まで伸びている場合、でこぼこした葉の観賞用サツマイモはコナカイガラムシに苦しんでいる可能性があります。これらの昆虫は植物ジュースを食べるため、深刻な場合には変色、歪み、落葉を引き起こします. ダニのように、コナカイガラムシは殺虫剤の石鹸またはニームオイルで簡単に発送されます。バグが見えなくなるまで毎週スプレーします。ワックス状の塊は卵嚢または廃棄されたフィラメントのいずれかである可能性があり、これらを洗い流して再寄生を防止します.

スペースがあれば、植物を屋内に持ち込んで、春まで観葉植物として育てることができます。そうでなければ、サツマイモのつるを越冬するいくつかの簡単な方法があります. 越冬サツマイモ塊茎 球根のような塊茎は、土壌の表面のすぐ下で成長します。塊茎を越冬するには、ブドウを地面まで切り、秋の最初の霜の前にそれらを掘ります。慎重に掘り、塊茎にスライスしないように注意してください. 塊茎から土を軽くはがし、ピートモス、砂、またはバーミキュライトで満たされた段ボール箱に触れずに保管します。塊茎が凍らない涼しく乾燥した場所に箱を置きます. 春に塊茎が発芽するのを見てから、各塊茎を切り分けて、それぞれ少なくとも1本の芽を付けます。塊茎は屋外に植える準備ができましたが、霜のすべての危険が過ぎたことを確認してください. あるいは、冬に塊茎を保管する代わりに、新鮮な鉢植え用土で満たされた容器にそれらを植えて、容器を屋内に持ち込みます。塊茎が芽生え、春に屋外に移動する時まで楽しめる魅力的な植物ができます. 挿し木によるサツマイモの越冬 秋に霜で植物が挟まる前に、サツマイモのつるから10〜12インチの挿し木をいくつか取ります。害虫を洗い流すために、冷たい流水の下で挿し木を徹底的にすすぎ、きれいな水で満たされたガラス容器または花瓶に入れます. 任意のコンテナが適していますが、明確な花瓶を使用すると、発達中の根を見ることができます。水に触れる葉は挿し木を腐らせるので、最初に下の葉を必ず削除してください. 冬期のサツマイモの手入れ 容器を間接日光に当て、数日以内に根が発達するのを観察します。この時点で、冬の間ずっとコンテナを離れることができます、または、春まで屋内植物としてそれらをポットにして楽しむことができます. 挿し木を水中に残すことに決めた場合、水が濁ったり汽水になったら水を交換します。水位を根より上に保つ. 根付きの挿し木をポットに入れる場合は、ポットを日当たりの良い場所に置き、必要に応じて水を入れて、ポッティングミックスを軽く湿らせますが、決して水浸しにしないでください.

サツマイモは、USDAプラントの耐寒性ゾーン9から11で一年中成長しますが、寒い気候では、サツマイモ塊茎は冬の乾燥した涼しい場所に保管する必要があります。どちらにしても、サツマイモを割るのに最適な時期は春です. 地上のサツマイモは、新芽が1〜2インチ（2.5〜5 cm）になるとすぐに分けます。冬に保存したサツマイモを保管場所から取り出したらすぐに、霜の危険がすべて過ぎた後、分けます. サツマイモのつるを分ける方法 庭のフォークまたはこてで地面から地下の塊茎を慎重に掘ります。掘りたての塊茎を庭のホースで優しくすすぎ、余分な土を取り除きます。 （冬期保存のサツマイモはすでにきれいになっているはずです。） 柔らかい塊、変色した塊、腐った塊茎を廃棄します。損傷領域が小さい場合は、ナイフで切り取ります。塊茎を小さな塊に切ります。すべてのチャンクに少なくとも1つの「目」があることを確認してください。これが新しい成長の始まりです. 塊茎を深さ約1インチ（2.5 cm）の土壌に植えます。各塊茎の間に約3フィート（1 m）の間隔を空けます。サツマイモは完全な日光の恩恵を受けますが、暑い夏の気候に住んでいる場合は午後の日陰が役立ちます。よく水切りされたポッティングミックスで満たされたポットに塊茎を植えることもできます. 必要に応じて塊茎に水をまき、土を均一に湿らせますが、決して湿らないようにします。過度に湿った土壌は塊茎を腐らせる可能性があります.

一般的なサツマイモの種類は次のとおりです。 コビントン - 深いオレンジ色の果肉とバラ色の肌. ダービー - 深紅の皮、深みのあるオレンジ色の果肉、力強いつる. 宝石 - 銅色の肌、明るいオレンジ色の果肉、セミブッシュ. ポルトリコの束 - 黄橙色の皮と果肉、コンパクトなブッシュ. エクセル - オレンジ色の日焼けした肌、銅色のオレンジ色の果肉、平均して活発なブドウ. エヴァンジェリン - 深いオレンジ色の果肉とバラ色の肌. ハートゴールド - 日焼けした肌、深いオレンジ色の果肉、力強いつる. レッドガーネット - 赤紫色の肌、オレンジの果肉、平均的なブドウ. バルダマン - 淡いオレンジ色の皮、赤みがかったオレンジの果肉、短いつる. 紫 -...

サツマイモは収穫直後に食べると美味しいですが、本当の風味は治癒とともに深まります。硬化プロセス中に、塊茎の澱粉が砂糖に変わり、バターのような甘い風味とジャガイモのテクスチャーを強化します。硬化プロセスが完了すると、サツマイモは長期保存用に包装できる状態になります。従来の方法では、サツマイモを砂に保存することをお勧めしますが、適切な温度と条件で箱または穴あきビニール袋を使用することもできます. 冬のサツマイモをうまく保存するには、硬化が非常に重要です。可能であれば、乾燥した時期にジャガイモを収穫します。塊茎への損傷を最小限に抑えるようにしてください。塊茎は、カビ、昆虫、病気の原因となります。塊茎を慎重に置き、高湿度の暖かい場所で10日間から2週間乾燥させます. 理想的な温度は80〜85°F（26〜29°C）で、湿度レベルは80％です。ジャガイモを屋内で硬化させるには、炉の近くに保管し、湿気を高めるために布で覆われた箱に詰めます。屋内の温度は一般に65〜75°F（15〜23°C）の範囲であるため、2週間の長時間の養生が推奨されます。. 収穫後のサツマイモの保管方法 サツマイモの収穫と保管中に適切な措置を講じることができれば、塊茎は冬に耐えるはずです。硬化期間が過ぎたら、ジャガイモに残っている可能性のある汚れをすべて取り除きます. それらを紙箱に詰めるか、新聞紙に包んで涼しいパントリーまたはクローゼットに保管します。根を新鮮に保つのに最適な温度は55〜60°Fです。（12〜15°C）。ただし、冷傷の影響を受けやすいため、数日以上冷蔵しないでください。. サツマイモを頻繁に確認し、カビが他の塊茎に広がるのを防ぐためにカビが発生する可能性のあるものをすべて取り除きます. 従来のサイト内バンキング 私たちの祖父母は塊茎を銀行と呼ばれる状況に置きます。これには、足の高い土壁のある円形のベッドを準備する必要がありました。円の基部はわらで覆われ、ジャガイモは円錐構造に積み上げられました。それから、ボードのテピー構造がパイルの上に建てられ、さらにストローが上に詰められました. 土は、トップストローの6〜10インチの上に徐々に盛られ、湿気が山に流れ込むのを防ぐために、より多くのボードがテピーの頂点に置かれました。このタイプのサツマイモの貯蔵の鍵は、換気を提供し、水が入らないようにし、塊茎を冷たく保つが、凍らないようにすることでした. サツマイモを砂に保存する 塊茎を砂で埋めることは、十分な換気ができないため推奨されません。ただし、樽または木枠の層に詰められた砂にそれらを保存することができます。砂はそれらをクッションし、怪我を防ぎ、凍結を防ぎながらサツマイモを十分に冷やし続けます. この方法は、樽が暖かい地下室または適度に暖かいガレージに保管されている場合に最適です。ディープ凍結が一般的なゾーンにない場合、ルートセラーもうまく機能する可能性があります.