食用庭園 - ページ 250

チャービルは、「罰金ハーブ」フランス料理で使用されるブレンド（細かく刻んだハーブの組み合わせ）。暑い夏の暑さと太陽の下で屋外で繁栄しないので、植物を屋内で育てることはハーブの最適な使用です。屋内または屋外でチャービルを栽培する場合、植物は明るい日陰と低温を好む. ガーデンチャービル（炭th菌）カブ根ざしたチャービルと混同しないでください。根ざしたチャービルは、アメリカ料理やイギリス料理ではわかりにくいですが、フランス料理ではまだ使用されています。ここで説明するチャービルは、外観が平たいパセリに似ており、より繊細な風味と態度を備えています。グルメのパセリと呼ばれることもあります. チャービルを屋内で育てる方法 屋内チャービル植物の種子は、恒久的な容器に植えるか、豊かで有機的な土壌に直接入ることができる生分解性の種子開始ポットで開始する必要があります。根付きの植物はうまく移植されません. 小さな種子を浅く植えます。発芽後の種子の腐敗や湿気を防ぐために、土壌を湿らせますが、湿らせないでください. チャービル植物のお手入れ チャービル植物は、高さが12〜24インチに達します。屋内チャービル植物の世話には、植物の上部の新しい成長の頻繁なクリッピングを含める必要があります。植物の切り抜きは新鮮な状態で使用するのが最適です。上部の葉の定期的なトリミングは、植物をより茂み、より魅力的にし、屋内でのチャービルの成長傾向を遅くします. 屋内でチャービルを栽培しているときにボルトが頻繁に発生する場合は、数週間ごとに新しい植え付けを開始し、継続的な供給を維持します。植物がすぐに種をtoきそうになったら、日光を減らして、容器をより涼しい場所に移動します。屋内チャービル植物を栽培するとき、最高の発芽率のために新鮮な種子を使用してください. 室内でチャービルを栽培するためのコンパニオンプラントには、タラゴン、チャイブ、パセリなどがあり、これらもフランスの高級ハーブミックスに使用されています。コンテナ内の屋内チャービル植物を見つけて、他のハーブによって陰になるようにします. 屋内チャービル植物の用途 屋内またはキッチン近くでチャービルを栽培すると、準備中の多くの料理でハーブを使用するのに便利です。屋内でチャービルを育てる方法を学んだので、クリッピングを頻繁に使用します。チャービル植物のフリルの葉を細かく刻んで、オムレツまたは他の卵料理に追加することができます。チャービル風味の若い野菜、スープ、サラダ、キャセロール、その他のさまざまなレシピ.

ニンジンは屋内で栽培するのが最も簡単な野菜の1つで、屋内のニンジンの庭は機能的であると同時に魅力的です。鉢植えのニンジンは、コンテナを濃い緑色のレースの葉で満たし、家のどの部屋にも飾ることができます. どんな大きさの容器ででもニンジンを育てることができますが、長い品種はより深い鉢が必要です。短いまたは半分の長い品種を育てるには深さが少なくとも8インチのポットを選択し、標準的な長さのニンジンの場合は深さが10〜12インチのポットを選択します. ポットを良質のポッティング用土でトップから1インチ以内まで満たします。これでニンジンを植える準備ができました. ポットでニンジン植物を育てる方法 屋内でニンジンを育てる最初の課題は、これらの小さな種を土に植えることです。フラストレーションを軽減するために、ポットの周りに均等に配置しようとする心配はありません。ただ土を湿らせ、表面に種を振りかける. 発芽したら、余分な苗木をハサミで切り取り、残りのニンジンが約0.5インチ離れるようにします。それらが約3インチの高さで、どの苗木が最も丈夫であるかを見ることができたら、それらを再び約1インチの間隔または種子パケットで推奨される距離まで薄くします. 鉢植えのニンジンを日当たりの良い窓に置き、種子が発芽するまで土壌を表面で湿らせておきます。苗が成長し始めたら、土壌が1インチの深さで乾燥したら、鉢に水をまきます. 苗が3インチの高さに達したら、定期的な給餌スケジュールを開始します。 2週間ごとに完全な強さで混合された液体観葉植物肥料を使用する. 成熟した色を発色した後は、いつでもニンジンを収穫してください。小さな未熟なニンジンはおいしいものですが、努力のためにニンジンをあまり手に入れないので、おそらく少なくともいくつかをフルサイズに成長させたいと思うでしょう。にんじんを収穫します。土の中を掘ると、他のニンジンの根が乱れ、変形を引き起こす可能性があります. ニンジンが足りない？ 2週間間隔で追加のニンジンのポットを植えることにより収穫を延ばします。結局のところ、あなたはあまりにも多くのニンジンを持つことはできません.

多くのハーブは観葉植物として非常に優れており、次のものが含まれます。 バジル チャイブ コリアンダー オレガノ パセリ セージ ローズマリー タイム 甘いマジョラムは別のそのようなハーブであり、寒い気候で屋外で成長すると凍った冬に死ぬかもしれませんが、屋内のマジョラムハーブ植物として成長すると成長し、その穏やかな気候で何年も生きることがよくあります. 屋内で成長するマジョラム 屋内でマジョラムを栽培する場合、屋内ハーブに適用される考慮事項がいくつかあります。あなたが持っているスペースの量、温度、光源、空気および文化的要件にアクセスします. 日当たりの良い場所とpHが6.9の適度に湿った水はけのよい土壌は、屋内での甘いマジョラムの栽培方法の基本的な詳細です。種子から植える場合は、覆われていない雌豚を播種し、華氏約65〜70度で発芽させます。種子の発芽は遅いが、挿し木または根の分裂によって植物を繁殖させることもできる. マジョラムハーブのケア 前述したように、シソ科のこの小さなメンバーは、温暖な気候で屋内または屋外に植えられない限り、通常一年生です. 屋内マジョラムハーブプラントの活力と形状を維持するために、夏の終わりから夏の終わり（7月から9月）に咲く前に植物をピンチバックします。これにより、サイズを管理可能な12インチ程度に抑え、屋内のマジョラムハーブ植物の木質の多くを排除します。. マジョラムハーブの使用 小さな灰色がかった緑の葉、花が咲いている、または屋内のマジョラムハーブ植物の全体は、いつでも収穫できます。甘いマジョラムのフレーバーはオレガノを連想させ、夏に咲く直前にピークに達します。これはまた、種子のセットを減らし、草本の発達を促進します。この小さな地中海のハーブは1〜2インチまでひどく刈り取られます。. マリネ、サラダ、ドレッシングで新鮮またはドライを使用して、酢やオイル、スープ、コンパウンドバターを風味付けするなど、マジョラムハーブを使用する多くの方法があります。. 屋内のマジョラムハーブ植物は、魚、緑の野菜、ニンジン、カリフラワー、卵、キノコ、トマト、カボチャ、ジャガイモなどの豊富な食物とうまく結婚します。甘いマジョラムは、ベイリーフ、ニンニク、タマネギ、タイム、バジルとよくペアになり、オレガノのマイルドなバージョンとして、その場所でも使用できます. マジョラムハーブを使用する場合は、料理だけでなく花輪や花束としても有用な乾燥または新鮮なハーブを使用できます。屋内のマジョラムハーブプラントを乾燥させるには、小枝を吊るして乾燥させてから、涼しい乾燥した場所で日光の当たらない密閉容器に保管します.

答えはイエスです。しかし、屋内のパンノキの木は夏に外に移動する必要があります。そうすれば、最大の日光を獲得し、風や昆虫を通して受粉することができます。さらに、パンノキにはかなりの湿度が必要です。湿気は、周囲を水で覆った岩のベッドの上で容器を曇らせて設置することで提供できます. 植物が十分な大きさの容器に入れられ、豊かで水はけが良い土壌ができたら、植物を幸せで健康に保つためのいくつかのコツがあります。観葉植物としてのパンノキは、多くの屋内植物が必要とする同じ文化的要件の多くを共有し、大きなヤシの葉で興味深い標本を作ります. パンノキの木は少なくとも華氏60度（16℃）の温度を必要とし、40華氏（4℃）以下の温度を経験すると損傷する可能性があります。最高の成長と結実は、華氏70〜90度（21〜32℃）の暖かい時期に起こります。これは家の中で快適に達成するのは難しいかもしれませんが、加熱された温室またはサンルームはしばしばそのような蒸し暑い状態を提供できます。そのような状況がある場合は、内部でパンノキを栽培するためのヒントをお読みください. パンの実を育てるコツ 新しい植物の根球の少なくとも2倍の幅の容器を使用してください。排水性を高めるためにいくつかの園芸用砂を加えた有機性の豊かな土壌にパンノキをインストールします。これらの植物は湿度が高く、たくさんの水のようですが、排水が最適でない場合は根が腐ります. コンテナは家の日当たりの良い部屋に保管しますが、南向きの窓の近くにある場合は、日焼けを防ぐために少し引き戻します. コンテナ内の植物は、屋内のパンノキの木が大きくなりすぎないように、ある程度の剪定が必要になります。植物が4歳になったときに剪定を開始して、強力な中央リーダーを訓練し、十分な循環を可能にして、枝の頑丈な足場を作成します. 屋外に植物があり、コンテナ内で不快なものを作らない限り、害虫の問題はあまりありません。殺虫剤の石鹸スプレーを使用して、小さな侵入者を治療します。主要な病気は真菌であり、殺菌剤と闘うことができます. パンノキの木に水をまくときは、深く浸し、余分な水を排水穴から排出させます。少なくとも1週間に1回、または指が2番目のナックルに挿入されて土が乾いたら、深く水をまきます。. 春と夏の間に月に1回、バランスのとれた液体肥料をコンテナ植物に与えます。秋と冬に給餌を中断し、散水をわずかに減らす.

屋内での豆の栽培は、多くの庭師にとって優れた選択肢です。屋内の豆植物は繁栄するだけでなく、栽培者にプロセス全体で魅力的な葉の利点を提供します。コンパクトなサイズと急速な成長習慣により、コンテナ培養にも最適です. インドアビーンケア 屋内で豆の栽培を開始するには、庭師は最初にコンテナを選択する必要があります。豆は、ほとんどの大きな容器でうまく機能しますが、幅が狭く、少なくとも8インチ（20 cm）の深さの容器で最適に成長します。コンテナの植え付けと同様に、各ポットの底に適切な排水穴があることを確認してください. 各容器には、堆肥で強化された水切りの良いポッティングミックスを充填する必要があります。豆はマメ科に属するため、追加の受精が必要になる可能性は低い. 屋内で栽培する豆の品種を選択するときは、植物の成長習慣を考慮してください。ポールとブッシュの両方の豆を栽培することは可能ですが、それぞれに課題があります。ポール品種はトレリスシステムを追加する必要がありますが、ブッシュビーン品種は小さなコンパクトな植物で生産されます-内部での取り扱いがはるかに簡単です. 豆の種子は、パケットの指示に従って容器に直接播種することができ、通常は深さ約1インチ（2.5 cm）の土で覆われています。種を植えたら、容器によく水をまきます。発芽が約7日間発生するまで、植栽を常に湿らせます. 植え付けから、インゲンマメ植物は、収穫可能な豆を栽培および生産するために、少なくとも60 F（15 C）の温度を必要とします。さらに、植物は毎日少なくとも6〜8時間日光を浴びることが不可欠です。これは、成長ライトを使用するか、日当たりの良い窓にコンテナを置くことで実現できます。. 土壌が乾燥したら豆に水をまき、葉が濡れないようにします。これは病気の発生を防ぐのに役立ちます. 屋内の豆植物からの収穫は、ポッドが希望のサイズに達するといつでも行うことができます。屋内の豆からポッドを選ぶには、茎の植物から慎重にスナップします.

コリアンダー（コリアンダー）やミントなど、インド料理で使用されるハーブはハーブガーデンではかなり一般的です。他の人はエキゾチックな傾向があり、そのため、熱帯気候を必要とし、USDAゾーン10の園芸家または温室を持つ人により適しています。しかし、それであなたを止めさせないでください。ほとんど誰でも窓辺の鍋で生gの根茎を育てることができます. とはいえ、どのインド洋料理に使用するハーブ植物を育てたいかを決めたら、いくつかの研究を行ってください。一部は他の地域よりもあなたの地域により適しているかもしれませんし、温室環境などの追加のTLCを必要とするかもしれないし、一年の暖かい月の間にのみ一年生植物として成長する必要があるかもしれません. インドのハーブとスパイスを育てる方法 非常に多くのインドのハーブとスパイスがあります。この料理は、使用される芳香族や香味料の膨大な数のケーキを取る可能性があります。したがって、上記のコリアンダーとミントのように小さくて簡単に始めることも、ワイルドになって異常な組み合わせを試すこともできます. asafetidaを例にとってみましょう。アサフェティダは基本的にアフガニスタン原産の巨大なフェンネルです。それは庭のための素敵な装飾ですが、悪臭に注意してください。アサフェティダは、実際には「樹脂を突き刺す」ことを意味しますが、それによって成長が妨げられることはありません。それは多くのダール、インドの野菜料理、またはピクルスのバッチの重要な成分です. 別の一般的なインドのハーブはAjwain（キャロム）です。生け垣または観賞用の標本として成長させることができますが、その驚異的な成長が他の植物を追い越さないように注意してください。 Ajwainは、素敵な食用のうねのある葉に使用され、ライタやサラダに刻んだり、噛んで息をリフレッシュしたりします. 誰かカレー？はい、ゾーン10以上に住んでいる場合、カレーリーフを栽培できます。カレーリーフは、インドとスリランカ原産の小さな常緑樹です。それは小さく、濃い青の食用の実をつけますが、新鮮なリーフレットは本当の宝物です。それらはカリカリになるまでトーストまたは揚げられ、その後挽かれてマサラに加えられます。木は日陰と湿気のある豊かな土壌を分けるために完全な太陽を必要とします. カルダモンは、「スパイスの女王」として知られるインド料理のスパイスとして使用されています。それは風味のある料理と甘い料理の両方で使用され、特にガラムマサラに含まれています。それはインド原産であり、そこで栽培されています。東南アジアでは、両方の地域で年間降水量が異常に多くなっています。繰り返しますが、この植物は少なくともゾーン10には強く、高温多湿の南部（米国または同様の気候）で繁栄します。根茎を部分的に肥沃な土壌に植え、一貫した水分で完全な日陰にします。 3年後、植物は背の高いピンクの花を咲かせ、最終的に種をまきます. フェヌグリークは、芽を出してサラダやサンドイッチに使用できるマメ科植物です。種子は3〜6日で発芽します。このハーブは、ピクルスの風味付けに使用される硬い小さな種のためにインドで栽培されており、アメリカンカレーパウダーなどのスパイスブレンドで使用されています。. 上記のハーブ植物は、インドのハーブガーデンで栽培しようとする多くの植物のほんの一例です。ハムハムチキンサラダスープやシチューから肉や野菜にいたるまで、インド風味の小さなパンチを追加する文字通り数十の選択肢があります-あなた自身の裏庭にある植物ボリウッド.

スペイン人によってメキシコに導入されたインディアンブラッドピーチは、多くのインディアン部族の栽培作物になりました。収穫量が多いことで大切にされているこの豪華で深紅の桃はカリカリで、缶詰、新鮮な食事、酸洗いに最適です. さらに、その丈夫さと耐病性により、この品種のモモの木は数十年にわたって家庭の果樹園の定番となっています。時間の経過とともに、果物生産の商業化により、この栽培品種はやや希少になりました. インディアンブラッドピーチの追加情報 多くの果樹のように、これらの桃の木は繁栄するためにいくつかの要件があります。インドのブラッドピーチは、果物を生産するために少なくとも750-900の冷蔵時間を必要とするように記載されています。この要件により、植物はUSDAゾーン4〜8に強くなります。. これらのモモは自生していると記載されているので、それらの植え付けは追加の授粉植物を必要としません。しかし、互換性のある受粉媒介者の木が近くに植えられたとき、植物はより多くのインドのブラッドピーチ収穫をよりよく生産できることが示唆されます. インドの血桃の木を育てる方法 この種のモモを育てる最初のステップは、若い苗木を見つけることです。新しい栽培品種の人気により、栽培者がこの植物を地元の苗床や園芸センターで入手できるとは考えにくいでしょう。幸いなことに、これらの果樹は、オンラインの植物販売業者を通じて頻繁に見つけることができます。注文する際には、信頼できるソースからのみ購入することで、健康で病気のないモモの木を受け取る最高のチャンスが得られます. 直射日光の当る、水はけのよい植栽場所を選択してください。植える前に、桃の木の苗木の根を数時間水に浸します。植物の根球の約2倍の深さの穴を掘ります。植樹穴を土で満たし、根を覆います。木の冠を覆わないように注意してください. 樹木を維持するには、季節ごとに適切な剪定手順に従って、植物の成長と果実生産を調節します.

インドのアーモンドの木は非常に魅力的で熱を愛する木であり、米国農務省の植物の耐寒性ゾーン10および11でのみ繁栄しています。インドのアーモンド栽培は、一般的に南北アメリカの熱帯および亜熱帯地域で行われます。彼らは簡単に帰化し、いくつかの地域で侵襲的と見なされます. インドのアーモンドの栽培を検討している場合、木のサイズと形状は通常約50フィート（15メートル）に達するが、かなり高くなる可能性があることを知る必要があります。木の枝の分岐は興味深いもので、単一の直立した幹で水平に成長します。枝は、3〜6フィート（0.9〜1.8 m）離れて成長する層状の渦巻きに繰り返し分かれています。. インドのアーモンドの木の樹皮は暗い、灰色または灰色茶色です。滑らかで薄く、経年変化に伴い割れます。成熟した木は、平らな、密な冠を持っています. 熱帯のアーモンドを育てる方法 あなたが暖かい地域に住んでいて、インドのアーモンドの木を育てることを考えているなら、あなたはそれが装飾的なもの以上であることを学ぶことに興味があります。また、ジューシーで食用の果物を生産します。この果実を得るために、木は最初に開花する必要があります. アーモンドの木が移植されてから数年後に、細長い花序に白い花が現れます。雄花と雌花は初夏に現れ、年の終わりに果物に成長します。果実はわずかな翼を持つ核果です。成熟すると、緑から赤、茶色、黄色に変わります。食用ナッツはアーモンドに似ていると言われているため、名前は. あなたが木を正しく植える場合、熱帯アーモンドのケアは最小限であることがわかります。太陽がいっぱいの場所に若い木を置きます。それはよく排水する限り、ほとんどすべての土壌を受け入れます。木は干ばつに強いです。また、空気中の塩に耐性があり、しばしば海の近くで成長します. 害虫はどうですか？害虫に対処することは、熱帯アーモンドのケアの大部分ではありません。木の長期的な健康は通常害虫の影響を受けません.