食用庭園 - ページ 292

ホップ植物の防寒は簡単かつ迅速ですが、わずかな労力で根と冠を保護し、春に新しい芽を確保します。ホップ植物で越冬する方法を理解すると、これらの魅力的で有用なブドウは季節ごとに使用して楽しむことができます. 冬のホップ植物 気温が氷点下になると、植物の葉が落ち、つるは枯れます。温帯では、根と冠が致命的な凍結を受けることはめったにありませんが、寒い季節には安全で成長帯を保護することが最善です。これは、凍結が持続し、冬が長い場合に特に重要です. 適切な準備ができていれば、冬のホップの成長はマイナス-20 F（-20 C）になりにくく、春に成長します。しかし、春の新しい芽は霜に非常に敏感であり、一晩凍結すると殺すことができます。したがって、ホップの冬のケアは、晩期の寒さの場合に春まで延長する必要があります. ホップ植物に越冬する方法 ホップには、地面まで15フィート延びることができるタップルートがあります。植物のこの部分は寒い気候によって脅かされていませんが、周辺のフィーダーの根とつるの冠は殺すことができます。上部の根は土壌の表面からわずか8〜12インチ下にあります。. 少なくとも5インチの厚さの有機マルチの厚い層は、凍結から根を保護するのに役立ちます。緑が枯れたときにホップ植物を防寒するために、単にプラスチックの防水シートを使用することもできます. 根おおいをする前に、つるを王冠に戻します。植物が次のシーズンのために根に蓄えるためにできるだけ長く太陽エネルギーを集めることができるように、葉が落ちるのを見るとき、最初の霜まで待ちます。ブドウは簡単に発芽する傾向があるので、地面に堆肥を放置しないでください. ホップの別の世代を開始する場合は、切り取った茎を植物の根元の周りに置き、マルチで覆います。霜の危険がすべてなくなったら、マルチを引き離します。植物が休眠しているため、冬にホップを栽培することはあまり起こりません。この簡単な方法は、ホップ植物が越冬し、おいしい自家製のビールを生産するのに役立ちます.

1870年、ドイツの化学者、エリック・フォン・ウルフは、ほうれん草を含む葉物野菜の鉄の量を研究していました。彼は、ほうれん草が100グラムのサービングで3.5ミリグラムの鉄を含んでいたことを発見しました。しかし、データを記録するときに、彼は小数点を失い、サービングが35ミリグラムを含むと書きました! 残りは歴史であり、このエラーと人気の漫画は、米国のほうれん草の消費を3分の1増加させる原因となっていました！数学は再確認され、神話は1937年に暴かれましたが、多くの人々は、ほうれん草が最も鉄分が豊富な野菜だとまだ考えています. 野菜には鉄が豊富に含まれているもの? 人体はそれ自体で鉄を生産することができないので、私たちは鉄の必要量をサポートするために食物を食べる必要があります。男性と閉経後の女性には約8 mgが必要です。 1日あたりの鉄。月経中の女性にはさらに多く、約18 mgが必要です。毎日、そして妊娠中の女性は27 mgでさらに多くを必要とします。 1日あたり. 多くの人は、自分の体に必要なすべての鉄を赤身の肉から得ています。赤身の肉は、多くの場合、鉄分の豊富な野菜よりも調理方法や付随する調味料やソースが原因で、より多くのカロリーを持っています. ほうれん草の鉄分はまだかなり高いと考えられていますが、ビーガン、ベジタリアン、または赤身肉の低カロリーオプションを希望する人には、他にも多くの選択肢があります。実際、これが多くのビーガンやベジタリアンが豆腐を食べる理由です。豆腐は大豆から作られており、鉄、カルシウム、リン、マグネシウムの優れた供給源です。. レンズ豆、豆、エンドウはすべて鉄が豊富な野菜です。豆は、複雑な炭水化物、繊維、葉酸、リン、カリウム、マンガンの優れた供給源でもあります. ほうれん草のような緑の葉野菜には、一食あたりかなりの量の鉄が含まれています。これは、非ヘム鉄に分類されます。非ヘム鉄、または植物ベースの鉄は、動物由来のヘム鉄よりも人体に吸収されにくいです。ベジタリアンは、鉄分を肉を食べる人の摂取量の1.8倍に増やすことをお勧めします。. 鉄分が多い緑の野菜には、ほうれん草だけでなく、 ケール コラード ビートグリーン チャード ブロッコリ 追加の高鉄野菜 トマトには鉄がほとんどありませんが、乾燥または濃縮されると、鉄のレベルが上昇するため、いくつかの日干しトマトにふけるか、トマトペーストを調理に取り入れます. 私の母はいつも私の焼きたてのジャガイモの皮を食べるように言っていましたが、それには理由があることがわかりました。ジャガイモには鉄が含まれていますが、皮には最も重要な量があります。さらに、繊維、ビタミンC、カリウム、B6が含まれています. あなたがキノコの愛好家、キノコの愛好家なら、あなたも幸運です。調理済みの白いキノコ1カップには2.7 mgが含まれています。鉄の。とは言っても、ポルタベラと椎mはおいしいかもしれませんが、鉄分はほとんどありません。しかし、ヒラタケには白いキノコの2倍の量があります! 多くの野菜にはかなりの量の鉄が含まれていますが、重量に対する体積の比率は肉の比率よりも大きいため、毎日の推奨量の鉄を吸収するのに十分ではないにしても、摂取することは困難です。でも大丈夫です。野菜の多くが調理されているため、より多くの野菜を摂取し、鉄分だけでなく他の多くのビタミンや栄養素の利点を享受できます.

自宅で栽培できるほとんどのハーブには、日光と排水の良い土壌という2つのものが必要です。つまり、庭にハーブガーデンを植える場所を検討する場合は、1日6時間以上日光を浴び、水はけのよい場所を探す必要があります。. 多くの人々はまた、ハーブガーデンの成長を開始する場所を選択する際の利便性を考慮しています。キッチンの近くまたは家の近くに植えると、ハーブガーデンからハーブを収穫しやすくなります. ハーブガーデンを植える前に土壌を準備する ハーブガーデンの栽培場所を選択したら、土壌を準備する必要があります。土が砂っぽい、または粘土が多い場合は、堆肥をたくさん加えます。たとえあなたの土壌がかなり良い状態にあるとしても、いくつかの堆肥を土壌に入れると、ハーブが成長している間にハーブに栄養を供給するのに役立ちます. ハーブを栽培するときは、ハーブ園の堆肥を使用しないでください。これらは通常、窒素が多いため、ハーブはすぐに成長しますが、風味は低下します. ハーブ園で育てるハーブを選ぶ あなたの庭で育てる薬草は、あなたが何を育てたいかによって大きく異なります。ほとんどすべてのハーブは、少なくとも1シーズンは成長します。いくつかは年々成長します。ハーブガーデンを始めたときに人々が育てる一般的なハーブは次のとおりです。 バジル オレガノ ローズマリー チャイブ ミント セージ ディル ハーブの植え付けと成長 ハーブは種子から始めたり、植物として植えることができます。ハーブを植えるのは種子から始めるよりも簡単ですが、予算が限られている場合は、種子からハーブを始めるのはそれほど難しくありません. ハーブガーデンを植えたら、毎週2インチの水を確保してください. また、ハーブを頻繁に収穫するようにしてください。多くの場合、新しい庭師がハーブガーデンを始めようとするとき、ハーブを頻繁に収穫することが彼らを傷つけることを恐れています。実際には、逆のことが当てはまります。ハーブを頻繁に収穫すると、ハーブの植物がどんどん葉を生成し、収穫できる量が増えます. シーズンの終わりには、ハーブの収穫を乾燥または凍結して、一年中自家製のハーブを楽しむこともできます. ハーブガーデンを植えるのに時間をかけることはとても満足できて簡単です。ハーブガーデンを始めてハーブを育てると、庭に美しさを加え、キッチンに風味を加えることができます.

続きを読んで、1つのポットでどのハーブが成長するか、およびハーブ植物を一緒に成長させることに関するその他の役立つ情報を見つけてください。. 鍋で一緒に成長するハーブ ポットで一緒に成長するハーブを選択するときは、高さを考慮してください。フェンネルのような背の高いハーブは、小さなポットの規模ではかなりばかげて見え、上部が重くなりすぎて、容器が倒れる可能性さえあります。可能であれば、後続のハーブを混ぜて容器の端にカスケードします. ポットでハーブを混ぜるときは、一般的な灌漑ニーズのある植物を選択してください。ほとんどすべてのハーブは太陽が大好きですが、一部のハーブは他のハーブよりも多くの水分を必要とします。たとえば、ローズマリー、タイム、セージはかなり乾燥しているようですが、柔らかいバジルとパセリには、より一貫した水分が必要です。また、あなたが忘れっぽく、あちこちで散水を見逃す可能性があることを知っている場合、干ばつ耐性のあるハーブのみを選択することができます. ミント自体を植えます。すべてのミントは、他の植物のスペースを超えて横行して成長する傾向があります。どのミント品種が一緒に栽培されているかに注意してください。たとえば、スペアミントを含むレモンミントを植えると、受粉する可能性があります。これは興味深い実験になるかもしれませんが、結果は口に合わないかもしれません. ワンポットで成長するハーブ? 非常に少数の料理用のハーブが地中海産であるため、太陽に対する愛情とかなり乾燥した土壌の必要性を共有しています。コンテナで一緒に成長する地中海ハーブの例は次のとおりです。 セージ タイム ローズマリー マージョラム オレガノ ラベンダー これらのハーブの中には、しばらくするとかなり木質で大きくなる可能性があり、大きくなりすぎたときに庭に移植するとうまくいく可能性があります. 忍び寄るタイムは、平穏なローズマリーと多彩なセージ、セージのより遅い成長品種で成長して素敵に見えます. タラゴン、コリアンダー、バジルなどの水分を愛するハーブをグループ化する必要があります。パセリも同様に含める必要がありますが、パセリは隔年であり、2年後に死ぬことに注意してください. 本当にアロマティックなペアリングには、レモンバーベナとレモンタイムを一緒に育ててみてください。レモンタイムはバーベナの根の周りに広がり、水分を保持するのに役立ちます。さらに、2つの組み合わせは神の香りがします.

キウイのブドウの栽培には穏やかな冬と霜のない長い生育期が必要ですが、寒い気候に適応した品種を選択すれば、寒い気候で丈夫なキウイ植物を栽培できます。それを行った丈夫なキウイ植物がいくつかあり、それらはあなたの果樹園に素晴らしい追加をします. 丈夫なキーウィを育てるには多くのスペースが必要です。これらはかなり広がっているブドウの木です-時々20フィート以上。キウイのブドウの栽培には多くのスペースが必要なため、フェンスやアーバでトレーニングするのが最適です. 丈夫なキウイを育てるには、雄と雌の植物があることを確認する必要があります。彼らは自己生産しないので、両方が必要です。ただし、1つの雄植物と最大8つの雌植物を一緒に持つことができ、雄は問題なくすべての雌植物を受粉できるはずです。. 丈夫なキウイのplantを植えるときは、必ず10〜18フィート離してください。繰り返しますが、彼らは多くの部屋を必要とします. さらに、彼らは、果物を生産することができるために、よく排水された土壌と完全な太陽を得るエリアを好みます。これは丈夫なキウイの成長に必要なものです。丈夫なキウイ植物は太陽を楽しみますが、過度に暑くなることが知られている地域にいる場合は、その日の最も暑い部分で保護されている地域に置きます-その時に部分的な太陽や日陰を受ける地域など、または、若い植物はsc熱を処理できないため、新しいブドウの木に日よけ布を使用できます. 成長しているキウイのfromからのすべての果物は、1年前の木材の新しい成長から来ています。毎年の剪定は間違いなく果物の生産を高めるため、丈夫なキウイのつるを剪定する必要があります。あなたの小さな植物の周りにマルチを確認してください. 丈夫なキーウィのつるを植えたら、定着するまで毎日水をやります。その後、落ち着いた土壌を好むので、少し緩めることができます。マルチは土壌水分を保持し、新しい移植片への霜害を防ぎます. 果物は、硬くなった後でも柔らかくなり始めて収穫できます。キウイはフルーツサラダや単独で食べるのに最適な果物です.

グアバには3つの異なるタイプがあり、そのすべてがコンテナ栽培のグアバに適しています. 熱帯グアバ （プシジウムグアヤバ）は、3つの中で最も果物が多いジューシーです。彼らは他の2つよりも霜が柔らかく、高さが10-15フィートに成長します. ストロベリーグアバ （サイジウム）ターターフルーツが小さい低木のような木です。彼らは高収量を持ち、熱帯グアバよりもわずかに低い12フィートの高さと幅を達成する傾向があります。サンセットゾーン18-24で繁栄し、華氏25度までは丈夫です（-4 C.）. パイナップルグアバ （フェイジョア・セロウィアナ）柑橘系の果物で最も霜に強い。それらは華氏15度（-9 C）までは丈夫で、日没ゾーン7、11〜24でよく成長します。これらの15フィートの木の幹は、驚くほどゆがんでねじれます。. これらはすべて、地上またはコンテナで栽培できます。コンテナ内で成長するグアバには、保護された場所に移動できるという追加の利点があります。パイナップルグアバは最も耐霜性に優れていますが、まだ重い霜からの保護が必要な半熱帯植物です. ポットでグアバを育てる方法 グアバはさまざまな土壌でよく機能しますが、pH 5〜7の排水性の良い土壌を好みます。鉢植えの土と有機堆肥の組み合わせで木を植えます. 少なくとも18-24インチで同じ深さのコンテナを選択します。鍋に適切な排水穴があることを確認してください. これらの丈夫な植物は順応性があり、コンテナ内のグアバの木に最適な果樹の候補になります。完全な太陽の下でコンテナで栽培されたグアバの場所を選択. グアバツリーコンテナーケア グアバは頻繁に深く水やりする必要はありません。暖かい気候と成長期には、月に2〜3回、深いグアバが止まります。冬の間、グアバは干ばつに強いため、水は控えめに. グアバの根は浅く、水と栄養素をすばやく吸収します。 3か月に1回、有機の粒状肥料でそれらを施肥します. グアバは、整形に適していますが、多くの剪定は必要ありません。枯れた枝や交差している枝を取り除き、接木組合の下で芽生えている葉や枝を取り除きます（結実植物が下部台木に接ぎ木されている場所）。グアバは新たな成長を実らせるので、剪定は果物セットに悪影響を与えません. 気温が下がる可能性がある場合は、ツリーを保護するように注意してください。霜から保護するために、木をシートまたは防水シートで覆います。また、空気循環ファンを使用したり、木に水を吹き付けて霜から保護することもできます。クリスマスライトでグアバをひもで締めることは、凍結温度の間に木を保護する別の方法です. それ以外は、これらの自生する木は非常にメンテナンスが少なく、ジューシーで香りの良いグアバ果実の収穫を待つだけです.

言及したように、先住民は長年にわたって薬用茶のためにグアバの葉を収穫してきました。今日、グアバは、減量製品や下痢止め製剤など、現代の医薬品に取り入れられています。研究者たちは、糖尿病の治療に関してその薬効成分についても研究しています. グアバの葉は抗酸化物質の豊富な供給源でもあり、有害なフリーラジカルを除去することで細胞を保護するニュースを作っていることを知っています。ブラジルの科学者は、黄色ブドウ球菌（Staph）およびサルモネラと最終的に戦うグアバの葉からの抽出物をテストしました。すべて非常に興味深いですが、 あらゆる種類の薬用植物を試す前に、必ず医師または専門の薬草師に相談してください. グアバの木の葉を収穫する方法 お茶の葉を収穫するためにグアバの木を育てる場合は、木に化学物質を使用しないでください。あなたが木に置くものは何でも、あなたは摂取することになります。グアバの葉は、春から夏にかけて抗酸化物質が最も多いと言われています. グァバの葉をお茶用に摘むときは、太陽が露を乾燥させた後の暖かい日の午後に、有機栽培された傷のないグアバの葉を切り取ります。木が芽を出し始めたばかりのとき、鋭い剪定ばさみを使用して中サイズの葉を収穫します. 冷たい水で葉を洗い、余分な水を振り落とします。葉を乾燥スクリーンまたはトレイ上の単一の層に置き、毎日乾燥させて風乾させます。この方法での乾燥には、湿度に応じて3〜4週間かかります。. または、複数のリーフステムをひもで結び、ステムの端がバッグの端から突き出た状態で紙袋に入れます。麻ひもまたは輪ゴムで葉の周りの袋を閉じます。暖かく、暗い、乾燥した場所に葉の袋を掛けます. 葉が乾燥して脆い場合は、葉を密閉容器に保管し、低温で低湿度で日光を避けて保管してください。 1年以内に乾燥グアバ茶葉を使用する.

グリーンゴリアテはハイブリッドブロッコリーで、暑さと寒さの両方の極端な温度に耐えるように種が育てられています。伝えられるところによれば、野菜クラスターの頭は、直径1フィート（30 cm）ほど大きくなります。中央の頭を取り除いた後、多くの生産的なサイドシュートが収穫を開発し、供給し続けます。この植物の収穫は、通常のすべてを一度に行うのではなく、約3週間続きます. 緑のゴリアテが生産を続けている間、夏が熱くなるにつれて、ほとんどのブロッコリーの品種は止まります。ほとんどの種類は霜に耐えて好みますが、グリーンゴリアスは気温がさらに下がると成長し続けます。気温が30代の冬の作物を栽培したい場合、rowカバーと根覆いは根を数度暖かく保つことができます. ブロッコリーは涼しい季節の作物で、最も甘い味のために軽い霜を好みます。グリーンゴリアスの情報によると、4季節の温暖な気候に植えると、この作物はUSDAゾーン3〜10で成長します。. 確かに、この範囲の上限は凍えるような天気がほとんどなく、霜はまれなので、ここに植えるなら、ブロッコリーが最も寒い日に主に成長するときにそうしてください. グリーンゴリアスブロッコリーの栽培期間は約55〜58日です. 成長している緑のゴリアテブロッコリーの種 グリーンゴリアスブロッコリーの種を育てるときは、春または秋の作物として植えます。温度が変化し始める直前に、冬の終わりまたは夏の終わりに種を植えてください。これが起こる約6週間前に屋内で種子を開始するか、準備されたベッドに直接播種します。この作物に日陰のない完全な太陽（終日）の場所を与える. 植物を1フィート（30 cm）間隔で列に並べて、十分な成長スペースを確保します。列を2フィート（61 cm）離します。昨年キャベツが育った地域に植えないでください. ブロッコリーは適度に重いフィーダーです。堆肥や肥料を植える前に土壌を豊かにし、うまく働きました。地面に落ちてから約3週間後に植物に施肥します. Green Goliathの機能を活用して、収穫を増やしてください。いくつかの植物を通常より遅く育てて、庭でどのように機能するかを確認します。大規模な収穫に備えて、作物の一部を凍結します。ブロッコリーをお楽しみください.