食用庭園 - ページ 337

ディルは一年生植物として育つ草本植物です。シソ科のメンバーであるディルは、食物や薬用に使用される葉や種子のために栽培されています。ディルとは、「落ち着かせる」ことを意味し、胃のむかつきやつるつるした赤ちゃんを落ち着かせる古代の使用法を暗示しています。. 地中海起源と信じられているディルは（他の地中海ハーブと同様に）さまざまな土壌で育てることができますが、有機物が豊富な水はけのよい砂質ロームで繁栄します。繰り返しますが、地中海の親relativeのように、ディルは太陽が好きで、毎日6〜8時間直射日光を必要とします. 植物は、スターバースト型の黄色い花の頭が枯れ始めた後の種子、または羽毛状のシダのような葉のために栽培されます。ディルは移植を好まないので、霜の危険がすべて過ぎたら、春に種をまくのが最善です。植物が出現したら（7〜21日後）、植物間の12〜15インチまで薄くします。その後、定期的に植物を剪定し、水がかからないように気をつけて、ふさふさした習慣を促進します. 植物が定着すると、ディル植物の問題に屈する可能性は低くなります。そうは言っても、常に緑に惹かれていると思われるアブラムシや、他の多くの害虫に注意する必要があります。ディル植物病は一般に害虫の侵入よりも致命的ですが、害虫はしばしばディル病の原因です。ディルを使用してこれらの問題を特定し、迅速に対処することが、ディル植物を保存するための鍵です. ディルの病気 前述のように、昆虫はしばしば病気の媒介動物であり、アブラムシは主な原因の1つです。アブラムシの侵入はディル獲得につながる可能性があります ニンジンモトリードワーフ病. この病気は、ニンジンレッドリーフウイルスとニンジンモットルウイルスの2つのウイルスによって引き起こされます。どちらも植物に感染するには存在している必要があります. この病気は、葉の黄色と赤の変色と植物の成長の一般的な発育阻害を引き起こします。名前が示すように、ニンジンはこの病気の原因であり、アブラムシはそれをそのまま伝えます。このディルの病気を防ぐために、殺虫剤の石鹸でアブラムシを防いで、ニンジンが越冬した庭の領域の近くにハーブを植えることを避けてください. ディル植物に影響を与える他の病気は、真菌以外のすべての昆虫関連ではありません。セルコスポラ葉枯病菌は、特徴的なハローを伴う植物の壊死領域を引き起こすこのような病気の1つです。これらの死にゆくしみが混じり始め、大きな壊死領域が生じ、葉が枯れてしまいます。この病気は、風、雨、または灌漑を介して広がる種子の侵入の結果である可能性があります。セルコスポラの葉枯れ病を防ぐには、製造元の指示に従って、病気のない種子を使用し、作物を回転させ、作物の破片を除去し、殺菌剤スプレーを使用します. 別の真菌性疾患であるダンピングオフもディルを苦しめる可能性があります。この病気は、発芽しない柔らかい腐った種子、または茎の周りに赤みを帯びた病変を伴って、死んですぐに出てくる苗をもたらします。真菌の胞子は、水、土壌、または機器に広がる可能性があります。処理には、植え付け前に種子に殺菌剤を適用することが含まれます。土壌排水を助けるために上げ床に植える。涼しく湿った、水はけの悪い土壌での植え付けを避ける. ディルを苦しめる追加の真菌性疾患は、べと病菌およびうどんこ病菌です。. べと病菌は、葉の下に白いふわふわした成長を伴う葉の黄色い斑点として現れます。病気が進行するにつれて、黄色い斑点が暗くなり始めます。この病気は若くて柔らかい葉を対象とし、湿った葉によって促進されます。病気のない種子を使用し、植物を混雑させず、作物を回転させてべと病の発生を最小限に抑える. うどんこ病は、葉や花の茎を攻撃するうどんこ病のように聞こえます。結果は、葉緑素と歪んだ花です。この真菌性疾患は、長距離の気流に浮かぶことがあり、中程度の気温と組み合わされた高湿度の条件によって好まれます。この病気がディルに影響するのを防ぐため、過剰な受精を避け、保護殺菌剤を適用します。シーズンの早い段階で感染が発見された場合は、硫黄を塗布して治療する. ディルで問題を扱う ディルで病気の問題を治療するとき、いくつかの共通点があります。これらには以下が含まれます。 病害抵抗性種子の植え付け（可能な場合） 病気やそれらを伝染させる昆虫の避難所として機能する植物の残骸や雑草のない庭を維持する 昆虫の侵入の治療 作物の回転 よく排水する土壌にディルを植える 葉が濡れたままにならないように、早朝に植物の根元に水をまく 病気のspread延を避けるために、ツール、ブーツ、手袋で衛生習慣を使用する

ディルはあまりにも多くの害虫に悩まされていません。そうは言っても、これらの植物をごちそうするのを楽しむ昆虫が頻繁にいくつかいます. アブラムシ ディル植物のより一般的な害虫の1つはアブラムシです。アブラムシはすべてをむしゃむしゃ楽しんでいるように見えるので、これは驚くことではありません。少数のアブラムシは大したことではありませんが、アブラムシは急速に増殖する傾向があり、植物を著しく弱める可能性があります. 興味深いことに、攻撃されている植物がある場合は、それらの近くにディルを植えるべきだと聞いたことがあるかもしれません。ディルはアブラムシの磁気として働き、アブラムシをハーブに引き寄せ、他の植物から脅威を取り除きます. ディル植物のアブラムシの害虫は、通常、ハーブの花の形で落ちます。小さな花はてんとう虫の強力な誘因であり、てんとう虫はアブラムシでの食事が大好きです。あなたのディルが咲いている場合、問題はおそらくそれ自体の世話をします。そうでない場合は、常にいくつかのてんとう虫を購入し、アブラムシが出没するディルにそれらを振りかけることができます. キャタピラーとワーム 別のディル植物の害虫はパセリワームです。これらの毛虫は、最終的に豪華な黒いアゲハチョウになります。それらは通常、ディルを破壊するほど豊富ではありませんが、損傷を避けたい場合は、単に手で取り除きます. それほど害のないものは、幼虫が葉に重度の破壊をもたらしているヨモギです。ヨモギも急速に繁殖し、1年で3から5世代になります。バチルス・チューリンゲンシスの生物学的防除は、幼虫に寄生するために使用できます。家の庭師のための化学制御は、その有用性に制限されています. ヨトウムシの幼虫は、土壌ラインの茎を通してきれいに食べることができます。これらの害虫は夜間に活動しますが、日中に土が乱れたときに、そのはっきりした丸まったC形で見られます。アブラムシのようなもの、ほとんどすべてを食べるもの. 彼らは治療が困難です。収穫後または植え替えの少なくとも2週間前に、植物の残骸をすべて除去します。植物の茎の周りにプラスチックまたはホイルの襟を使用し、幼虫が茎を切断するのを防ぐために数インチの土壌に掘り下げます。また、珪藻土を植物の根元に広げて、虫がwormい回ると虫を切るようにします. その他のディルペスト ディル植物に影響を与える他のあまり一般的ではない害虫には、バッタ、トマト・ホーンワーム、ナメクジ、カタツムリが含まれます. ディル植物のケアと害虫駆除 ディル植物のケアは簡単ですが、植物の健康に不可欠です。ディルの健康状態が良好な場合、通常、ディルの昆虫を駆除することは、ひどい感染がない限り必須ではありません。. ディルは、堆肥のような有機肥料で改良された、水はけの良い土壌で、太陽がいっぱいの場所で繁栄します。地面が温まったら、早春に種をまきます。土壌の表面のすぐ下に種子を植えます。植物に定期的に水をまく. 毎年の自己播種、健康的なディルは毎年戻ります。素敵なレースの黄色い花は、てんとう虫だけでなく、あらゆる種類の毛虫を攻撃する寄生スズメバチを引き付けます。これらの2つの捕食昆虫の間に、ディルは自家製のディル漬けになる可能性が高い.

スイバの品種の説明と、これらの低メンテナンスハーブを栽培するためのヒントをお読みください。. スイバ植物の種類 あなたの庭にスイバを含めることで間違って行くことができません。スイバのさまざまな植物は、育てやすいだけでなく、耐寒性の多年草でもあります。これは、彼らが秋に戻って死ぬが、晩冬に翌年に再び現れることを意味します. 野菜の庭師のためのスイバの2つの最も人気のある品種は英語（庭）スイバ（ルメックス・アセトサ）とフランススイバ（Rumex scutatus）。どちらも柑橘類の味がするので、料理に最適です. スイバの種類はそれぞれわずかに異なり、それぞれ独自のファンセットがあります。スイバの葉にはビタミンA、ビタミンC、カリウムが豊富に含まれています. スイバ植物の種類 英語のスイバは、春にスイバのスープを作るために伝統的に使用される古典的な植物種です。この種の中には、スイバの5つの品種があります。 ベルビルスイバ ブリスターリーフスイバ ファーベントの新しい大型スイバ 庭のスイバ サルセルブロンドスイバ スイバの種類によって葉の形が異なる場合がありますが、庭のスイバには多くの場合、矢印の形をした葉があります。春に庭のスイバ植物から出てくる新しい若い葉はおいしいです、レモンの皮の風味. フランスのスイバ 家庭菜園でよく見られる他のスイバ植物には、フランススイバが含まれます。これらの植物は高さ18インチ（46 cm）に成長し、丸みを帯びた葉またはハート型の葉を生成します。葉はスイバ品種のように酸性ではなく、フランスでは料理によく使用されます. このカテゴリには他の2種類のスイバがあります。 ルメックス患者 （忍耐ドック）および ルメックスアークティカス （北極またはサワードック）。これらは北米ではめったに栽培されません. スイバの成長のヒント スイバを育てたいなら、涼しい地域に住んでいるのが一番です。それはUSDA耐力ゾーン4から9に適応しています。春に湿った土壌のあるベッドでスイバの種を植えます。種子を土壌表面の0.5インチ下に押し込みます. 一部の品種は雌雄異株であり、オスとメスの部分が異なるスイバ植物にあることを意味します.

ニンニクの歴史は長く複雑です。もともと中央アジアから、それは5,000年以上にわたって地中海で栽培されています。剣闘士は戦いの前にニンニクを食べ、エジプトの奴隷はそれを消費してピラミッドを構築する力を与えたと言われています. ニンニクには基本的に2種類のニンニクがありますが、一部の人々は象のニンニクを3分の1としてまとめています。象のニンニクは実際にはタマネギの家族のメンバーですが、ネギのバリアントです。球根は非常に大きく、クローブは3個または4個と非常に少なく、甘くまろやかな玉ねぎ/ニンニクの風味と同様の味があり、混乱を招きます。. ニンニクは、アリウムまたはタマネギ科の700種の1つです。ニンニクの2種類はソフトネック（ネギ属）とハードネック（アリウムオフィオスコロドン）、時にはスティッフネックと呼ばれる. ソフトネックガーリック ソフトネックの品種には、アーティチョークとシルバースキンの2種類のニンニクがあります。これらの一般的なニンニクの種類は両方ともスーパーマーケットで販売されており、おそらくあなたはそれらを使用している. アーティチョークは、アーティチョーク野菜に似ていることから名付けられており、最大20のクローブを含む複数の重なり合ったレイヤーがあります。それらは白からオフホワイトで、厚くて剥がれにくい外層があります。これの美しさは、最長8か月の長い保存期間です。いくつかのアーティチョークのニンニクの品種が含まれます： 「アップルゲート」 「カリフォルニア早期」 「カリフォルニア後期」 「ポリッシュレッド」 「レッドトーチ」 「アーリーレッドイタリアン」 「ガリアーノ」 「イタリアンパープル」 「Lorz Italian」 「インシュリウムレッド」 「イタリア後期」 シルバースキンは高収量で、多くの気候に適応でき、ニンニクの組みひもに使用されるニンニクの一種です。シルバースキン用のニンニク植物の品種は次のとおりです。 「ポリッシュホワイト」 「チェッツのイタリアンレッド」 「ケトルリバージャイアント」 ハードネックガーリック 最も一般的なタイプのハードネックニンニクは「Rocambole」で、大きなクローブが剥がれやすく、ソフトネックよりも強い風味を持っています。剥がしやすい、ゆるい肌は、貯蔵寿命を約4〜5か月に短縮します。ソフトネックニンニクとは異なり、ハードネックは花が咲く茎、または景観を送り出します。. 成長するハードネックのニンニクの品種は次のとおりです。 「チェスノックレッド」 「ジャーマンホワイト」 「ポーランドのハードネック」 「ペルシャの星」 「パープルストライプ」...

庭で栽培できるレタスの5種類には次のものがあります。 クリスプヘッドまたはアイスバーグ より一般的には氷山として知られているクリスプヘッドレタスは、鮮明な葉のタイトな頭を持っています。多くの場合、地元のサラダバーや美味しいBLTの仮想の定番で見られますが、実際には成長が難しいレタスの1つです。このレタスの品種は暑い夏の温度や水分ストレスが好きではなく、内側から外側に腐敗する可能性があります. アイスバーグレタスを18〜24インチ離して直接播種するか、屋内で開始してから、頭の間を12〜14インチ薄くします。アイスバーグレタスの種類には、バラード、クリスピノ、イサカ、レガシー、ミッション、サリナス、サマータイム、サンデビルなどがあり、いずれも70〜80日で成熟します. サマークリスプ、フレンチクリスプ、バタビア レタスタイプのクリスプヘッドとルーズリーフの中間のサマークリスプは、大きなレタスの品種で、ボルト締めに強い風味があります。それは、頭が形成されるまでルーズリーフとして収穫することができ、心は甘く、ジューシーで、少しナッツっぽい、厚く、ぱりっとした外側の葉を持っています. この品種のレタスの種類は次のとおりです。ジャックアイス、オスカルデ、レーヌデグレイス、アヌエヌエ、ロマ、マゼンタ、ネバダ、ロジャー、すべて55〜60日以内に成熟. バターヘッド、ボストンまたはビブ レタスのより繊細な品種の1つであるバターヘッドは、内側がクリーム色から淡緑色で、外側がゆるく、柔らかくて波打った緑色です。これらのさまざまな種類のレタスは、頭全体または外側の葉だけを取り除くことで収穫でき、クリスプヘッドよりも成長しやすく、条件に寛容です. バターヘッドレタスの品種は、ボルトを張る可能性が低く、めったに苦味がありませんが、クリスプヘッドと同様に約55〜75日で熟成します。これらの種類のレタスには、赤面バターオーク、バタークランチ、カルモナ、ディビナ、エメラルドオーク、派手なバターオーク、クウェイク、ピラト、サンギンアメリオーレ、サマービブ、トムサム、ビクトリア、ユーゴスラビアの赤があり、ヨーロッパで非常に人気があります. ロメインまたはCos ロメインの品種は通常、高さ8〜10インチで直立し、スプーン状の堅く折り畳まれた葉と厚いrib骨が生えています。色は外側が中程度の緑色から内側が緑がかった白色で、外側の葉は時に強靭ですが、内側の葉は柔らかく、素晴らしいクランチと甘さです. 「ロメイン」は「ロマン」という言葉に由来し、「コス」はギリシャのコス島に由来します。このレタスには、ブラウンゴールディング、カオスミックスIIブラック、カオスミックスIIホワイト、デビルズトング、ダークグリーンロメイン、デモルジュブラウン、ハイパーレッドランプル、リトルレプラコーン、ミックスカオスブラック、ミックスカオスホワイト、ノヴァF3、 Nova F4ブラック、Nova F4ホワイト、Paris Island Cos、Valmaine、Winter Density、これらはすべて約70日以内に成熟します. ルーズリーフ、リーフ、カッティングまたはバンチング 最後になりますが、成長が最も簡単なレタスの1つです。レタスのルーズリーフ品種は、頭や心臓を形成しません。これらの品種を、全体または葉ごとに収穫します。 4月上旬から8月中旬にかけて、毎週間隔で植えます。 4〜6インチ離れた細いルーズリーフレタス。ルーズリーフ品種は遅いボルト締めと耐熱性です. 視力と味覚を刺激することを保証する多種多様な色と形は、次のレタス品種で利用可能です：オーストリアのグリーンリーフ、ビジュー、ブラックシードシンプソン、ブロンズリーフ、ブルーニア、クラコビエンシス、ファインフリル、ゴールドラッシュ、グリーンアイス、ニューレッドFire、Oakleaf、Perilla Green、Perilla Red、Merlot、Merveille De Mai、Red Sails、Ruby、Salad Bowl、Simpson...

購入する種子のリストを開始するときに、どのトウモロコシ植物を成長させるかを決定すると、この甘い野菜の大きな収穫を保証できます。ただし、これらのシードカタログを解読することは困難な場合があります。トウモロコシのすべてのタイプの中で、通常のスイートコーン、砂糖強化、またはスーパースイートコーンが必要かどうかも判断する必要があります。選択肢は庭師をめまいさせることができます。トウモロコシの3つの主要なカテゴリの入門書は、選択を絞り込むのに役立ちます. 標準スイートコーン この古典的なグループは、トウモロコシ品種の最も人気のある選択の1つです。従来のフレーバーとテクスチャーは単に「夏」を歌いますが、欠点は長期間保存されないことです。野菜の中で数日以上すると、砂糖は澱粉に変わります。早生および後期の交配種があり、ほとんどすべてのゾーンに適しています. これらのタイプのトウモロコシには、白または黄色があります。標準的な種類の一部は次のとおりです。 シルバークイーン - ミッドからレイトホワイト セネカチーフ - ミッドシーズンゴールデンカーネル ユートピア - 収穫がかなり早い二色 シュガードット - ミッドシーズンバイカラー Earlivee - アーリーシーズンイエロー ゴールデンバンタム - 家宝黄色ミッドシーズン 真のプラチナ - 白いカーネル、ミッドシーズンの紫色の植物 セネカホライゾン - 早熟黄色 ストウェル -...

北米原産のクランベリー植物型は スノキ属マクロカルポン. クランベリーの異なるタイプ, スノキ属, ヨーロッパの国々にネイティブ. V.オキシコッカス 小さい斑点のある果物、四倍体型のクランベリーです-つまり、この種のクランベリーは他の種類のクランベリーの2倍の染色体セットを持ち、より大きな植物や花になります. C.オキシコッカス 二倍体とハイブリダイズしません V.マクロカルポン, したがって、後者の使用にのみ焦点が当てられてきました. クランベリーのさまざまな種類 北米では100種類以上のクランベリー植物タイプまたは栽培品種が栽培されており、一般的に新しい栽培品種のDNAは特許を取得しています。ラトガースの新しい成長の早い品種は、より早くより良い色で熟し、従来のクランベリー品種よりも糖度が高くなっています。これらの種類には次のものがあります。 クリムゾンクイーン マリカ・クイーン デモランビル Grygleskiファミリーから入手できる他のクランベリー品種には、次のものがあります。 GH1 BG 巡礼者の王 バレーキング ミッドナイトエイト クリムゾンキング グラナイトレッド 米国の一部の地域では、クランベリー植物の古い品種が100年以上経ってもまだ繁栄しています.

ハイブリッドと家宝の両方の種類のニンジンは、幅広い形状、サイズ、色、味があります。ニンジンの品種間の多様性は資産ですが、これらの多くはチェーンの食料品店ではほとんど提供されません。非常に多くのオプションがあるため、栽培者の特定のニーズに適した種類のニンジンを見つけることは、達成する価値のある作業です. ニンジンの各タイプについてより多くを学ぶことにより、自家栽培者は、どのタイプが自分の庭でうまく成長するかについて、より情報に基づいた決定を下すことができます. ニンジンの種類 ナント - ナントニンジンは、その長い円筒形と鈍端で最も一般的に知られています。さまざまな条件でよく成長し、堅牢なナントタイプは、異なるニンジンが成長するのが難しいかもしれない地域でよく成長します。これには、より多くの粘土を含む重い土壌の庭が含まれます。この事実により、ナントニンジンは多くの場合家庭菜園で人気のある選択肢です. ナントのニンジンの種類には次のものがあります。 スカーレット・ナント ナポリ ボレロ ホワイトサテン 大将軍 - インペレーターニンジンは、糖度が高いため、商業ニンジン農家にとって非常に一般的な選択肢です。これらのニンジンは、他の多くのタイプよりもはるかに長く成長する傾向があります. このタイプに含まれるニンジン品種には次のものがあります。 アトミックレッド コスミックレッド 柔らかい オータムキング シャントネ - ナントのニンジン植物タイプと同じように、シャントネのニンジンは理想的ではない土壌で栽培するとうまくいきます。最良の結果を得るには、これらの堅牢な根を早めに収穫してください。これにより、一貫して甘くて柔らかいニンジンが一貫して確保されます. Chantenayにんじんの品種には以下が含まれます。 レッドコアード・シャントネ ロイヤルシャントネ ヘラクレス ダンバーズ - この順応性のある根菜は、芯がほとんどなく、深みのあるオレンジ色と豊かな風味で、形状とサイズがきれいに先細になっています。ダンバーニンジンは、手入れが簡単なため人気があり、通常、重い浅い土壌でも素敵な根を形成する能力が他の多くのニンジンよりも優れています. Danvers...