食用庭園 - ページ 379

多くの庭師は、裏庭で野菜や果物を生産するために一生懸命働きますが、穀物を植えることを決して考えません。穀物が成長しにくいという噂にだまされないでください。実際、ライ麦、小麦、オート麦などの穀物は、ほとんどの野菜よりも成長しやすい. たとえば、ライ麦は、あなたが成長することを選ぶかもしれない最も簡単な作物の1つです。それは非常に貧しい土壌でもよく育ち、ほとんど作業を必要としません。そして、それは非常に耐寒性があり、小麦よりもはるかに強いです。穀物としてのライ麦は、パスタ、パン、さらにはビールを作るのに使用できます. 穀物穀物ライ麦や同様の穀物は大規模な商業的操作でしか栽培できないと誤って信じられていますが、真実からほど遠いものはありません。あなたの庭のプロットにライ麦植物の1つの行を含めることにより、食品用のライ麦の栽培を開始できます。これは十分なパンを作るのに十分なライ麦を産出します. 穀物の栽培に関するもう1つの神話は、収穫には専用の高価な機器が必要だということです。鎌で穀物のライ麦を収穫することができますが、剪定ばさみやヘッジトリマーを使用することもできます。木製の棒で種子の頭をたたいて穀物を取り除き、家庭用の扇風機で紙のカバーを取り除きます。基本的なブレンダーは、ライ麦粒を小麦粉に変える素晴らしい仕事をします. 食品用ライ麦粒を育てる方法 穀物ライ麦は、涼しい気候で育つことを好む作物です。一般に、食糧用にライ麦を栽培している場合は、春の収穫のために秋に種をまいてください。穀物ライ麦粒植物は、低温を好む高密度の繊維質の根を生産します. 種子をオンラインまたは飼料店で購入し、日当たりの良い庭のベッドにinきます。種子を土壌表面に散布したら、土壌をすくい上げて種子を少し覆い、土壌を転がすか梱包して、種子が土壌に接触していることを確認します. 種を鳥から隠すために、その領域をわらで軽く覆います。降雨量が不十分な場合は、土壌を湿らせてください. 茎が茶色になり始めた晩春に穀物を収穫します。それらを地面レベルで切り、束にして縛り、数週間乾燥した場所に保管します。その後、シートまたはタープの上に棒で茎を打ち、穀物を脱穀します.

私たちは皆、それらの最初のぽっちゃりした、熟した、赤いイチゴを楽しみにしています。得られたストロベリーショートケーキとストロベリートッピングアイスクリームはほんの一部の喜びです。イチゴの葉の斑点は、植物が生産する果物の量を脅かす可能性があるため、病気の初期兆候と、病気を引き起こす真菌であるセルコスポラを制御する方法を知ることが重要です. 最初の兆候は小さく、丸い葉から不規則な紫色の斑点です。これらが成熟すると、中央が紫色になり、日焼けして白っぽい灰色になります。中心は壊死して乾燥し、しばしば葉から落ちます。葉の下側には、青色から黄褐色の斑点ができます. 一部は他よりも感染しやすいため、感染量は種類によって異なります。落葉が頻繁に発生し、イチゴの斑点の極端な感染では、植物の活力が損なわれ、果実の発育が少なくなります。花の葉も黄色に変わり乾燥します. イチゴのサーコスポラの原因 葉の斑点のあるイチゴは、晩春に発生し始めます。これは、温度は十分に暖かいが、天候はまだ湿っている場合であり、どちらの条件も胞子の形成を促進します。セルコスポラ菌は、感染した植物または宿主植物、種子および植物の破片の上で越冬します. 真菌は、暖かく、湿度が高く、雨天の時期に、葉が湿気を帯びたままである場合、すぐに広がります。イチゴはコロニー植物であるため、それらが近接しているため、真菌が急速に広がります。菌類は雨のしぶき、灌漑、風によって広まります. イチゴセルコスポラリーフスポットの防止 ほとんどの植物の病気と同様に、衛生、適切な散水技術、適切な植物間隔により、斑点のあるイチゴの発生を防ぐことができます. 一部は病気の宿主であるため、雑草をベッドから離してください。葉を乾燥させるのに十分な日光を経験できない場合、頭上から植物を灌漑することは避けてください。植物の残骸を深く埋めるか、それをすくい取ります. 開花時期と結実の直前に殺菌剤を散布すると、病気の広がりと発生率を減らすことができます。イチゴ葉斑点病はめったに植物を殺しませんが、太陽エネルギーを収穫して植物の砂糖に変える能力が限られているため、健康と生産性が低下する可能性があります.

線虫は、土壌に生息し、植物の根を攻撃する寄生性の小さな回虫です。それらは根に損傷を与え、根系の体積を減らし、植物が水と栄養分を吸収する能力を減らします。セロリのネコブセンチュウは、この害虫のために発生する可能性のある損傷の一種です. セロリは、特に泥土のネコブセンチュウの影響を受けます。これは、古代の沼地や湖から発達した豊かな有機性の暗い土壌を指します。この寄生虫によってセロリに引き起こされる損傷は、作物の生産を直接制限する可能性がありますが、植物を真菌、ウイルス、または細菌の感染症に対してより感受性にします. セロリ線虫防除 セロリの線虫の損傷の兆候に注意し、注意することが最初に重要です。侵入の症状は、植物の根および地上部分に現れる場合があります。探すべき兆候は次のとおりです。 発育阻害の根と茎 根に形成される胆嚢 葉の早枯れ 葉の黄変 散水後にすぐに回復しないなどの一般的な健康障害 残念ながら、ネコブセンチュウを制御することは困難です。線虫の宿主ではない植物で庭の区画を回転させるなど、文化的慣行が役立つ場合があります。また、感染したセロリに使用した後は、ワームが他の場所に広がらないように、園芸用具を注意深く洗うことも重要です。線虫を殺すために使用される化学物質の効果はさまざまです。彼らは土壌に導入する必要があり、実際に動作するために複数のアプリケーションが必要な場合があります. 線虫によって損傷を受けた現在のセロリの収穫については、収穫を得られない場合があります。感染を早期に発見した場合は、植物に追加の水と肥料を与えて、根から吸収する能力の低下を克服できるようにすることができます。しかし、あなたは単にあなたの植物を破壊し、来年から始める必要があるかもしれません.

セロリは、適度に暖かい温度で収穫した場合に最適な隔年植物です。暑い気候では、茎は苦くてピリッとすることがあります。セロリには発芽に必要な特定の土壌温度があり、発芽を促進するために種子にある程度の光を感じる必要があります。これにより、セロリの植え付け深さが重要になります. セロリは、暑い夏の日が来る前にシーズンのジャンプスタートを与えるために移植されることが最も多くあります。 4月下旬に移植する時期になると、セロリの植物間隔が働き始めます。高い植え付け力. 原則として、移植は通常セロリの収穫を確立するために使用されます。暖かい地域では、冬の収穫のために夏の終わりに種をまくことができます。セロリには、ゆるく、有機質の改良が豊富で、排水性の良い土壌が必要です. 根が浅く、セロリの植え付け深さは18インチの土壌が必要です。 2月に平地に種子を植えます。種子は発芽するのにいくらかの光を必要とするので、それらを土の表面に振りかけ、砂を軽くまき散らすか、または¼インチの深さにまきます。発芽するまで平らで適度に湿った状態に保つ. 5月下旬から4月上旬に、または植物に3〜4本の真の葉があるときに若い植物を移植する. セロリの植え方 実生が真の葉を数セット持ち、外部の土壌温度が温まったら、それらを移植する時が来ました。植物が数日間固まるまで待ちます。たくさんの堆肥またはすぐに使える有機物を取り入れて、庭のベッドを準備します。 16-16-8肥料1,000フィートあたり2ポンドの土壌への作業. セロリの最適な植物間隔は10〜12インチです。数週間後、セロリを互いに12インチ離すように薄くする必要があります。セロリのこの植物の間隔は、より高い葉柄とより良い成長を可能にします. 一部の商業生産者は、わずかに大きいセロリ植物の間隔を好みます。これは、葉を2〜3回クリップして、短くてコンパクトな植物を出荷しやすくするためです。. 収穫と貯蔵 セロリには、1週間に1〜2インチの水が必要です。プラスチックマルチは、競争力のある雑草を減らし、水分と温かい土壌を節約するための良いアイデアです. いつでも個々の茎を切ることができます。直径3インチの植物は、完全に収穫する準備ができています。最も柔らかい茎は内側の葉柄です。これらはハートと呼ばれ、これらの収穫は一般に7月に始まります。植物のすべての部分は食用です. セロリは冷蔵庫に最大2週間保存できます。セロリは血圧を下げ、コレステロールを下げ、免疫反応を高め、さらには癌の予防にも役立つことが示されています。この人気のある作物は、ストックとスープの両方で、または調味料として有用な、その根と種子のためにも栽培されています.

いったんセロリが成長すると、成長しやすくなります。その茎のために成長したセロリとは異なり、それはブランチにブランチングまたは植える必要はありません. 葉のセロリは部分的な日光を好み、かなりの水分を必要とします-湿った場所に植えて、定期的に水をまきます。コンテナや小さなスペースで非常によく成長し、最大高さ8〜12インチ（20〜25 cm）に達します。. 発芽は少し複雑です。直接播種の成功率はそれほど高くありません。可能であれば、春の最後の霜の日の2〜3ヶ月前に、セロリの葉を屋内で開始してください。種子は発芽するために光を必要とします：種子を土壌の上部に押し付けて露出させ、土壌を乱さないように上からではなく下から水をまきます. 種子は2〜3週間後に発芽するはずであり、霜の危険が過ぎた後にのみ外に置くべきです. セロリハーブ使用 セロリの葉のハーブはカットとして取り扱われ、再び植物になります。フレーバーが強烈で、少しは長続きするので、これは良いことです。外観はフラットリーフパセリに非常に似ており、カットリーフセロリは噛み込みが強く、スープ、シチュー、サラダ、さらにはキックで飾りを必要とするものをうまく補完します. 換気された場所で逆さまに吊るされ、茎は非常によく乾燥し、丸ごとまたは砕けて保管することができます.

セロリの収穫時期は通常、植え付けが3〜5か月後であり、気温が上昇する前に行う必要があります。通常、セロリの収穫時期は移植後85〜120日です。作物の植え付け時期により、セロリの収穫時期が決まります. セロリの収穫は、気温が高くなる前に行う必要があります。これにより、水分が十分でないとセロリが木質になる可能性があります。適切な時期にセロリを収穫することは、ピチピチ感、葉の黄変、または植物の種まきや抽boltを防ぐために重要です。葉は日光を必要としますが、茎は白く、甘く、柔らかく保つために日陰を必要とします。これは通常、ブランチングと呼ばれるプロセスを通じて行われます. セロリの収穫方法 セロリの摘み取りは、地面から最初のノードまでの下部の茎が少なくとも6インチの長さから始まるはずです。セロリを収穫するのに適切な高さでコンパクトな束または円錐を形成し、茎はまだ互いに近接している必要があります。上部の茎は、収穫の準備ができたら、高さが18〜24インチ、直径が3インチに達するはずです。. セロリの摘み取りには、スープやシチューの香料として使用する葉の収穫も含まれます。いくつかの植物は、レシピや将来の作物の植え付けに使用するためのセロリ種子の収穫のために、開花または種子に行くことができます. セロリの収穫は、茎をつなぎ合わせた場所の下で茎を切ることで簡単に行えます。セロリの葉を摘むとき、それらは同様に鋭いカットによって最も簡単に除去されます.

この野菜の人気は、家庭菜園での栽培を促します。ただし、セロリには成長の問題があり、セロリが薄すぎるという問題があることに注意してください. 薄いセロリの成長の問題 セロリを栽培する際の最も頻繁な不満の1つは、細いセロリの茎に関するものです。セロリの植物が太くない理由はいくつかあります。言い換えれば、セロリの茎が薄すぎる. 早すぎる収穫 - 何よりもまず、セロリには130〜140日という長い成熟期間が必要です。明らかに、それよりも早くセロリを収穫している場合、セロリはまだ未熟なので、十分な厚さではありません。また、セロリは霜の影響を受けやすく、たとえ軽いものであってもです。もちろん、この情報に照らして、突然の霜は早期の収穫に拍車をかけ、セロリが薄すぎる可能性があります. 水不足 - セロリの細い茎のもう一つの理由は、水の不足かもしれません。カロリーなしでは、セロリの茎の大部分は水で構成されています。これが多くの人々がセロリとダイエットを関連付ける理由です。そのため、成長期には大量の灌漑が必要です。私たちがスーパーマーケットで見つけているタイプの茎セロリの商業生産者は、肥厚したカリカリの茎を成長させるために、施肥と組み合わせた洪水灌漑の複雑なレジメンに依存しています. 熱が多すぎる - セロリの植物には、少なくとも6時間の日光が必要であり、その日の最も暑い時間帯には午後の日陰が続きます。野菜は暑い気候ではうまくいかず、これも茎の生産と胴回りに影響を与える可能性があります. 不十分な受精 - 野菜はまた、活発な生産のために非常に豊富な有機物を必要とします。セロリの根は植物から6〜8インチ、深さ2〜3インチしか成長しないため、表土は成長のための栄養素の大半を供給しています。移植する前にセロリに5-10-10肥料を与えます。植物の高さが6インチになった後、成長の2か月目と3か月目に肥料の5-10-10肥料で有機物とサイドドレスを着いたマルチ. セロリの種類 - 最後に、成長しているセロリの種類は、細い茎のあるセロリ植物に何らかの影響を与える可能性があります。前述のように、茎セロリは食料品店で販売されているタイプで、特に太い茎のために選択されています。セロリはまた、その葉のために栽培される場合があります。セロリを切ることは、多くの小さな茎、より多くの葉、およびより強い風味で、よりふさふさです。そのような、アムステルダム調味料セロリは、ハーブセクションで販売されている家宝品種です（野菜ではありません）。また、一部の人々はセロリアックを栽培します。セロリアックは、細いセロリのような茎ではなく、丸い節の根で栽培されています.

セロリ植物の早期胴枯れ病は真菌によって引き起こされます Cercospora apii. 葉では、この胴枯れ病は、明るい茶色の円形からやや角張った病変として現れます。これらの病変は、油性または脂性のように見える場合があり、黄色のハローを伴う場合があります。病変はまた、灰色の真菌の増殖を伴う場合があります。葉の斑点は乾き、葉の組織は紙のようになり、しばしば裂けたり割れたりします。葉柄では、長い茶色から灰色の病変が形成されます. セロリcercospora胴枯れ病は、温度が60〜86 F.（16〜30 C.）で少なくとも10時間、相対湿度が100％に近いときに最も一般的です。この時点で、胞子は驚異的に生産され、風によって敏感なセロリの葉または葉柄に広がります。胞子は、農機具の移動や灌漑や降雨による水しぶきによっても放出されます. 胞子が宿主に着地すると、発芽し、植物組織に浸透して広がります。症状は暴露後12〜14日以内に現れます。追加の胞子が生産され続け、流行している。胞子は、感染した古いセロリの破片、ボランティアのセロリ植物、および種子で生き残ります. セロリ黄er病の管理 病気は種子を介してspread延するため、セルコスポラ耐性種子を使用してください。また、植物が病気に最もかかりやすい場合は、移植後すぐに殺菌剤をスプレーします。お住まいの地域の地元のエクステンションオフィスが、殺菌剤の種類と散布頻度の推奨についてお手伝いします。お住まいの地域に適した条件の発生率に応じて、植物は週に2〜4回散布する必要があります。. 有機栽培の場合、有機栽培で栽培された農産物には文化的管理と銅スプレーが使用されます.