パセリの収穫は、パセリのハーブを選ぶ方法と時期を学ぶ

パセリは隔年ですが、通常一年生植物として栽培され、地中海原産です。ほとんどのハーブと同様に、6〜8時間の日照がある地域で繁栄しますが、日陰は許容されます。パセリは飾りとしてしばしば使用されますが、パセリにはさらに多くのものがあります。ビタミンCとA、鉄分が多い.

パセリは苗床から、または種子から簡単に育てられます。パセリの種は発芽に時間がかかるので、発芽率を早めるために一晩浸します。次に、深さ¼インチ（0.5 cm）、4〜6インチ（10〜15 cm）間隔で12〜18インチ（30〜45 cm）の列に播種します。天候に応じて、植物を1週間に約1インチ（2.5 cm）の水で湿らせます.

植物が成長している今、パセリを選ぶ時期をどのように知っていますか？植物のパセリ収穫の準備が整うまで、70〜90日かかります。植物には十分な葉があるはずです。一部の地域では、早春のパセリ収穫のために秋に種を植え、初夏の収穫のために冬の終わりに種を植えることができます.

また、一部の地域では、パセリが越冬し、2年目に再び新鮮なパセリを収穫する場合があります.

パセリの収穫方法

パセリを収穫する準備はできていますが、パセリをどこで切るかが問題です。緊張しないでください。新鮮なパセリの収穫は簡単です。他のハーブと同じように、パセリは切り刻まれることを好み、それがさらなる成長を促します。茎と葉を束ねて、キッチンハサミで地面から切り取ります.

また、最初に外側の茎から始めて、小枝を1つか2つ取ることができます。ただし、必ず地上で切断してください。葉の多いトップを切り取って茎を残すと、植物の生産性が低下します。新鮮なハーブをすぐに使用するか、必要なまで冷やしてコップ一杯の水に全部を入れる.

パセリを収穫したら、乾燥させることもできます。洗って軽くたたいて乾かし、パセリを温かく風通しの良い場所で完全に乾かします。パセリが乾いたら、茎から葉を取り除きます。茎を捨て、乾燥パセリを密閉容器に保管します.

パセリを凍結することもできます。乾燥パセリと冷凍パセリの両方を1年以内に使用する必要があり、新鮮なパセリを使用する場合よりも風味がはるかに穏やかになります.