セージハーブを選ぶ-セージハーブを収穫するとき

セージは、ミントと同じ家族に属する木質の多年生ハーブです。何世紀もの間、この香り豊かでおいしいハーブは、キッチンと薬のキャビネットの両方で使用されてきました。セージの葉は長くて細く、小石のようなテクスチャーを持ち、灰緑色から紫緑色の範囲の色があります.

セージを美しい庭の構成要素として楽しむか、葉の多くの用途を収穫して楽しむかを選択できます。キッチンでは、セージは肉と鶏肉、バターソース、カボチャとスカッシュの料理によく合い、揚げたカリカリの要素として.

薬草としてのセージは、消化とのどの痛みを和らげるのに良いと考えられています。それはおそらく防腐剤である素敵なお茶になります。空間でのセージの燃焼は、負のエネルギーとスピリットを浄化する方法と考えられていますが、頑固な臭いを一掃することもできます.

セージの収穫時期?

セージの収穫はいつでもできますが、植物が咲く前に葉を摘むと最高の風味が得られます。つぼみが発達するにつれて花を摘むことで収穫を延長することができますが、植物が咲き始めてから収穫することも可能です。必要に応じて、冬にいくつかの葉を摘むこともできます。種をplantいてから収穫可能な葉を得るまでに75日かかると予想しています.

最初の年にセージ植物から葉を収穫することを避けることは悪い考えではありません。これにより、植物は良い根と堅実なフレームを確立できます。成長の最初の年に収穫する予定がある場合は、軽く行う.

セージ植物を収穫する方法

セージハーブを選ぶときは、新鮮なものを使用するか、乾燥させるために吊り下げるかを検討してください。新鮮な使用のために、単に必要に応じて葉を取ります。乾燥させるには、少なくとも6〜8インチ（15〜20 cm）の長さの茎を切り取ります。これらを一緒に束ね、干して干し、乾燥した葉を密閉容器に保管します.

若いセージの葉と成熟したセージの葉の両方を収穫して使用することができますが、赤ちゃんの葉のほうが風味が良いことに注意してください。収穫するときは、植物が回復できるように、いくつかの茎を残しておいてください。秋と冬の収穫を制限して、春に植物が強く回復する準備を整えます.

セージの植物の葉を使用しない場合でも、毎年収穫して剪定し、活力を取り戻します。葉や茎の剪定は、良好な形状を維持し、数年ごとに植物を交換する必要を防ぐのに役立ちます。時折トリミングなしで、セージは非常に木質と低木になることができます.