ピノンナット情報-ピノンナットの由来

ニューメキシコ州立大学の拡大によると、小さな茶色のピノンナッツ（ピンヨンと発音）により、初期の探検家はほぼ特定の飢fromから救われました。 NMSUはまた、木のすべての部分を使用したネイティブアメリカンにとってピノンが重要であると指摘しています。ナッツは主要な食料源であり、木材はホーガンの構築に使用されたり、癒しの儀式で燃やされたりしました.

多くの地域住民は、非常に伝統的な方法でピノンナッツを使い続けています。たとえば、一部の家族は、乳鉢と乳棒でナッツを挽いてペーストにし、それからエンパナーダに焼きます。風味豊かで栄養価の高いスナックを作るナッツは、多くの専門店で、多くの場合秋に見られます.

パインナッツとピノンナッツは同じですか?

いいえ、まったく違います。 「ピノン」という言葉は松の実のスペイン語の表現に由来していますが、ピノンナッツはピノンの木でのみ成長します。すべての松の木は食用の種子を生産しますが、ピノンナッツのマイルドな風味ははるかに優れています。さらに、ほとんどの松の木の松の実は非常に小さいため、ほとんどの人はナッツを集めるのに労力を費やす価値がないことに同意します.

ピノンナットハーベスト

ピノンの木は、降雨量に応じて4〜7年に1回しか種子を生産しないため、ピノンナッツを集めようとする場合は我慢してください。通常、真夏はピノンナッツの収穫のプライムタイムです。.

商業目的でピノンナッツを収穫する場合は、公有地の木から収穫する許可が必要です。ただし、自分で使用するためにピノンナッツを集めている場合は、妥当な量を集めることができます-通常は25ポンド以下と考えられています。ただし、収穫する前にBLM（土地管理局）の現地事務所に確認することをお勧めします.

丈夫な手袋を着用して手を保護し、帽子をかぶって粘着ピッチが髪に入らないようにします。手に音がする場合は、食用油で取り除きます.

はしごで松ぼっくりを選ぶか、木の下の地面に防水シートを広げてから、枝をそっと振ってコーンを緩めて拾うことができます。ツリーを傷つけることは不要であり、ツリーの将来の生産能力を低下させるため、慎重に作業し、ブランチを壊さないでください.