根菜の保管根菜を砂に保管する方法

アメリカの家庭では、レストラン、食料品、農場を合わせたよりも多くの食べ物を無駄にしていることをご存知ですか？豊かな秋の収穫は、恩恵ではありますが、代替の根菜の貯蔵について疑問に思うかもしれません。野菜を砂に保存することは前述したが、砂の保存とは?

根菜の貯蔵は、リンゴなどの他の作物とともに、新しい概念ではありません。私たちの祖先、または母親は、根菜を根のセラーに保管していましたが、これはしばしば砂に囲まれていました。砂を使用すると、湿度を調節し、野菜から余分な水分を遠ざけて腐らないようにし、保存期間を延ばすことができます。それで、どうやって根菜を砂に保存しますか?

根作物を砂に保存する方法

根菜を砂に保存するには、いくつかの簡単な方法があります。まず、冷蔵庫の野菜の引き出しを容器として利用できます。 「遊び」の砂から始めます-子供の砂場を埋めるために使用される、きれいな、洗ったタイプの砂。野菜を数インチの砂で満たし、カブ、ニンジン、ビーツ、またはルタバガなどの根菜、およびリンゴやナシなどの固い果物を入れます。それらを砂で覆い、それぞれの間に少しのスペースを残して、空気が循環できるようにします。果物は少なくとも1インチ離しておく必要があります。砂を保管している農産物を洗わないでください。分解が促進されるためです。汚れを落とすだけで、ニンジンの葉やビートトップなどの緑色の部分を取り除きます.

また、温度が氷点下に下がらない限り、冷たい地下室、パントリー、セラー、小屋、または加熱されていないガレージの段ボールまたは木箱の砂に農産物を保存することもできます。上記と同じ手順に従ってください。野菜はリンゴとは別に保管する必要があります。リンゴはエチレンガスを放出し、熟成を早め、したがって分解する可能性があります。ニンジンやパースニップなどの垂直に成長する根菜は、砂の中に直立した状態で同じように保管できます.

根菜の寿命を本当に延ばすために、砂に包む前にスキンが治癒または乾燥できるように、1日または2日間乾燥した場所に保管することをお勧めします.

ジャガイモ、ニンジン、カブ、大根、ビートの根、キクイモ、タマネギ、ネギ、エシャロットはすべて、優れた結果をもたらす砂で保存できます。彼らは最大6ヶ月間保持します。ジンジャーとカリフラワーもよく砂で保存します。一部の人々は、ナパキャベツ、エスカロール、セロリは、この方法を使用して数ヶ月保存できると言います.

生産物が不足していて、隣人、友人、家族がそれ以上服用を拒否した場合、他の野菜が砂の貯蔵から利益を得る可能性があるかどうかについての実験が適切かもしれません.