セロリ種子の保存-セロリ種子の収穫方法

セロリシードには、医薬品やスパイスとして長い歴史があります。ハーブとして、消化と食欲を助け、風邪やインフルエンザを治し、肝臓と脾臓の健康を高め、関節炎を治療し、さらに水分保持を減らすと考えられていました。現在、主に調味料として使用されています。セロリの種を適切に保存する方法を知っている場合、新鮮な種は最大5年間持続します。それは、物を使わず、あなたの健康を増進するかもしれない、スパイス食器棚にある長寿命の製品です.

セロリは二年生植物です。つまり、2年目までは開花せず、それまではセロリの種の収穫を開始することはできません。種をつけた花を待つ間、風味豊かな茎を収穫することができますが、花が形成される中央の茎を取ることはありません.

2年目には、中央の茎が厚くなり、散形花序（傘の形をした花）が現れます。散形花序は、短い茎にある多数の小さな小花から作られます。それぞれの小花は、小さな白い花であり、集合的に星の爆発を引き起こします。ミツバチと蝶は、アン女王のレースに似た花を咲かせる.

時が経つにつれて、白い花びらが落ち始め、卵巣が腫れ上がります。これは種が発達しているところです.

セロリの種を収穫する方法

セロリの種子を収穫する前に、種子が乾くまで待ち、日焼けして茶色になります。腫れた卵巣は、熟したときに色が濃くなると硬い甲羅を発達させます。種子は、種子の残りの部分よりも明るい色のエッジの周りに垂直リッジを持っています.

種子がわずかな感触または風で落ちたときに収穫する時期であることはご存じでしょう。最もフレーバーのあるセロリ種子の収穫は、種子が熟していることを保証するための注意深い観察に依存しています.

頭花が乾燥し、個々の種子が硬くて暗い色になったら、花を慎重に切り、種子を袋に入れて振ります。または、花の茎を曲げて袋に入れて振る。これにより、頭の切断中に失われる種子が減少します.

セロリ種子の収穫が完了したら、新鮮さと風味を維持するために種子を保存する時間です.

セロリの種を保存する方法

種子全体を保存するには、花の破片を取り出し、種子が乾燥していることを確認してから容器に詰めます。蓋をしっかりと取り付けたガラス容器に種子を置きます。種子のラベルと日付.

種子を冷暗所に最大5年間保管します。ほとんどの料理人はセロリの種を丸ごと使用しますが、挽くこともできます。コーヒーグラインダーまたは乳鉢と乳棒を使用して、新鮮な挽いたセロリの種を作り、皿に均等に分散させます.

庭からセロリの種子を保存することは、調味料の自然で新鮮な風味を収穫するのに最適な方法であり、店から以前に瓶詰めした種子よりも強い味がします。それらのセロリ植物を2年目に保つと、新鮮な食事のための柔らかい周辺peripheral骨だけでなく、花の星空のバーストが得られます。セロリの種を収穫することは、謙虚なセロリ植物のライフサイクルの単なる恩恵です.