野生のマスタードをハーブとして栽培するためのヒント

マスタード, シナピスアルベンシス, キャベツ、ブロッコリー、カブなどと同じ家族です。野生のマスタードはすべて食用ですが、一部は他よりもおいしくなります。緑は若くて柔らかいときに最もジューシーです。古い葉は一部の口蓋には少し強すぎるかもしれません.

種子や花も食用になります。春から夏にかけて花が咲きます。小さな黄色い花は、マルタ十字架のような独特の形をしています。.

チャーロックとも呼ばれる野生のマスタードは急速に成長し、霜や干ばつに強く、ほとんどあらゆる種類の土壌の畑や道路に沿って野生で育ちます。前述のように、野生のマスタード植物は繁殖します。これは、多くの牧場経営者を苛立たせています。牛が植物を食べると非常に病気になるという一般的なコンセンサスがあるので、牛の生産者は野生のマスタードをよりペストと考える傾向があります.

ワイルドマスタードの使用方法

野生のマスタードは、油や酢にスパイスを加えたり、ハムや卵に風味を加えたり、他の多くの料理を盛り上げるハーブとして使用できます。もちろん、私たちは調味料としてのマスタードの使用を忘れることはできません。私にとってはそれが調味料です。種を挽き、酢と塩と混ぜて出来上がり!

野生のマスタードグリーンも美味しく、栄養たっぷりのグリーンに調理できます。マスタードの花は、ペッパーのピザのサラダに混ぜたり、高価なサフランの代わりに乾燥させて使用したりできます.

マスタードの種子は乾燥させてから粉に挽いて、胡pepperの香辛料として使用できます。全体を使用すると、種子は漬物や味にキックを与えます。また、種子を圧搾してオイルを分離することもできます。これは非常によく燃え、オイルランプや調理に使用できます.

しかし、歴史的には、野生のマスタードハーブの使用は、その薬効を重視しています。マスタードプラスターを聞いたことがありますか？マスタードプラスターは、ペーストを作るために砕いた、または挽いたマスタードシードを少しの水と混ぜ合わせたものです（それでも私は推測します）。次に、ペーストを布の上に広げて、ハーブ側を人の胸、関節の痛み、または腫れや痛みの他の領域に置きました。マスタードは血管を開き、血液系が毒素を引き出して血流を増加させ、腫れと痛みを軽減します.

野生のマスタードは、お茶として摂取したりカプセルに入れたりしたときに頭痛の痛みを軽減するのにも役立ちます。副鼻腔は、マスタードの蒸気を、お湯と少量の挽いたマスタードを入れたボウルに吸い込むことで解消できます。ユーザーは頭にタオルをかけ、スパイシーな蒸気を吸います.

マスタードを薬用することに関連するリスクがいくつかあります。一部の人々はそれに非常に敏感であり、それは胃の問題、目の刺激または皮膚発疹を引き起こす可能性があります.

ワイルドマスタードの追加使用

マスタードオイルは、犬に噛ませたくないアイテムや猫に傷を付けたくないアイテムに塗ることができます。実際、それはこの性質の商業的に調製された製品の有効成分です。マスタードオイルは、増粘するが完全には乾かないため、潤滑剤としても使用できます。植物は淡い半永久的な染料を生産し、花も半永久的な黄色/緑の染料を生産します.

野生のマスタードを緑肥として栽培することは、間違いなく植物の最適な使用法の1つです。緑肥は、すぐに成長し、その後土壌に戻して豊かになる植物であり、野生のマスタードがこのロールを美しく満たします。さらに、成長している間は、自分で少し味をつけて食べ物の味付けをしたり、医療用途に使用したりできます。.