オレガノの種類-オレガノハーブにはさまざまな種類があります

真のオレガノ植物品種は、のメンバーです オリガナム ミントファミリー内の属。国際料理で使用されているが、この属のメンバーではない「オレガノ」として知られている他の植物がいくつかあります。オレガノは屋内、屋外、コンテナ、または地面で栽培できるため、さまざまな種類のオレガノがさまざまな気候に適しているため、どこに住んでいても自家製のオレガノを楽しむことができます.

オリガナムルガーレ：これはオレガノとして最も一般的に知られている種です。その最も有名な品種はギリシャのオレガノ（オリガナムルガーレ var. hirtum）。本物のオレガノまたはイタリアのオレガノとして知られることもある、これはピザやトマトソースで使用されるおなじみのハーブです。屋外では、ゾーン5から10で最もよく機能し、水はけの良い日当たりの良い場所に植える必要があります.

一般的なオレガノの他の多くの品種が利用可能です。たとえば、ゴールデンオレガノ（オリガナムルガーレ var. オーレウム）金色の葉を持つ食用品種.

マージョラム （オリガナムマヨラナ）は一般的に南ヨーロッパと中東のレシピで使用されます。その風味はギリシャのオレガノの風味と似ていますが、よりマイルドでスパイシーではありません.

シリアのオレガノ（オリガナムシリアカム または オリガナム丸）地上のウルシとゴマと共に、中東のスパイス混合物であるザアタールでよく使用されます。通常は野生で収穫される多年生の植物ですが、暖かい乾燥した気候の中で、コンテナや屋外で栽培できます.

のような装飾用オレガノもあります オリガナム 「ケントビューティー」とホップリーのパープルオレガノ。 HopleyのPurple Oreganoは、ギリシャのオレガノよりもマイルドな風味を持つ、香り高い観賞植物としても食用の葉としても使用されるさまざまなOriganum laevigatumです。暑く乾燥した気候に適しています.

次に、オレガノ植物の真の品種ではない「オレガノ」もあります。 オリガナム 属ですが、真のオレガノと同様の料理用途があります.

その他の「オレガノ」植物品種

メキシコのオレガノまたはプエルトリコのオレガノ（Lippia graveolens）メキシコおよび米国南西部に自生する多年生の低木です。それはバーベナファミリーのメンバーであり、ギリシャオレガノの強いバージョンを連想させる大胆な風味を持っています.

キューバオレガノ（プレクトランサスアンボイニクス）、スペイン語タイムとしても知られる、ミントファミリーのメンバーです。カリブ海、アフリカ、インド料理で使用されます.

ポリオミンタ・ロンギフローラ, また、ミントファミリーでは、メキシカンブッシュオレガノ、メキシカンセージ、またはローズマリーミントとして知られています。チューブ状の紫色の花を持つ非常に芳香性のある食用植物です.