ビタミンC含有量の高い野菜ビタミンC用の野菜を選ぶ

ビタミンCは、誰もが知っているように不可欠な栄養素です。細胞を健康に保ち、免疫システムを高めるために必要です。しかし、あなたが知らないかもしれないことは、生鮮食品が加工されるとき、このビタミンのどれくらいが失われるかです。缶詰野菜と冷凍野菜はどちらも、キッチンに到着するまでにかなりの量のビタミンCを失っています.

新鮮な農産物でさえ、保存中にビタミンCを失います。つまり、食料品店で新鮮なブロッコリーを購入すると、食べるまでにビタミンCの半分まで失われていた可能性があります。ビタミンCの野菜を栽培することで、すぐに収穫して食べ​​ることができます。この重要な栄養素の.

ビタミンCを多く含む野菜

オレンジはビタミンCの強豪食品であると考える傾向がありますが、この栄養素を市場に追い込んでいない。いくつかの野菜が実際に私たちのお気に入りの柑橘類と同じかそれ以上のビタミンを持っていることを知っている人は驚くかもしれません。したがって、オレンジの木を育てられない場合は、今年の庭にこれらのビタミンCが豊富な野菜を入れてみてください：

ケール. ケールは寒冷気候に優れた野菜であり、1杯分でほぼ1日分のビタミンCを摂取できます.

コールラビ. アブラナ科のコールラビは、1カップで84ミリグラムのビタミンCを提供します。 70〜90ミリグラムの推奨される1日摂取量で、この野菜の1カップだけでカバーできます.

芽キャベツ. もう1つのアブラナ科の野菜である芽キャベツは、長年にわたってひどいラップを受けています。これらのミニチュアキャベツを1カップあたり75ミリグラムのおいしい用量のビタミンCで焙煎してみてください.

ピーマン. 虹色の唐辛子はビタミンCがぎっしり詰まっていますが、正確な量は色によって異なります。ピーマンは1カップあたり95ミリグラム、赤ピーマンは約152ミリグラム、黄色タイプは340ミリグラム以上を提供します。そのとおり！それらの唐辛子を植物の上に長く置いておくと、この素晴らしい栄養素がより多く発達します.

ブロッコリ. 新鮮なブロッコリーの1カップには81ミリグラムのビタミンCが含まれています。ブロッコリーを調理すると、ビタミンがいくらか失われますが、この栄養価の高い野菜をもっと食べさせたら、それだけの価値があります.

イチゴ. 野菜ではありませんが、これはビタミンCが豊富な野菜と一緒に庭で育てやすい果物です。新鮮なイチゴのすべてのカップは、85ミリグラムのビタミンCを提供します.