テンサイの使用と栽培

の栽培植物 尋常性ベータ, テンサイの成長は、世界の砂糖生産の約30％を占めています。ほとんどのテンサイ栽培は、欧州連合、米国、ロシアで行われています。米国は100万エーカー以上の成長しているテンサイを収穫し、私たちはそれをすべて使用します。とウクライナは、ビートからの砂​​糖の重要な輸出国です。国ごとの砂糖消費量はやや文化的ですが、国の相対的な富と直接相関しているようです。したがって、米国は砂糖、ビート、その他の消費者が最も多く、中国とアフリカは砂糖の摂取量が最も少ない.

それで、私たちにとってとても価値があると思われるこれらのテンサイは何ですか？私たちの多くにとって非常に中毒性があり、望ましいショ糖は、ビートの根の塊茎に由来します。これは、フダンソウ、飼料用ビート、赤ビートを含む同じ種であり、すべてがビートから派生しています.

ビートは、古代エジプトの時代から飼料、食物、および薬用として栽培されてきましたが、スクロースを抽出する処理方法は1747年に始まりました。米国で最初の商業的なサトウダイコン工場は1879年にE.H.によって開かれました。カリフォルニアのダイアー.

サトウダイコン植物は、最初の成長期に根がショ糖を多く含む二年生植物です。次に、根を収穫して砂糖に加工します。テンサイはさまざまな気候条件で栽培できますが、主に栽培されているテンサイは北緯30〜60度の温帯緯度で栽培されています。.

テンサイの使用

栽培されたテンサイの最も一般的な用途は加工砂糖ですが、他にもいくつかのテンサイの用途があります。チェコ共和国とスロバキアでは、ビートからラム酒のような強いアルコール飲料が作られています.

サトウダイコンから作られた未精製のシロップは、数時間調理されてから押された細断されたビートの結果です。このマッシュから絞り出されたジュースは、蜂蜜や糖蜜のように濃く、サンドイッチスプレッドとして、または他の食品を甘くするために使用されます.

このシロップは脱糖することもでき、多くの北米の道路で除氷剤として使用されます。このテンサイの「糖蜜」は塩よりも優れています。腐食しないため、組み合わせて使用​​すると塩混合物の凝固点が下がり、低温でより効果的になります。.

ビートを砂糖（パルプおよび糖蜜）に加工する際の副産物は、家畜の繊維が豊富な補助飼料として使用されます。多くの牧場主は、秋にビート畑を放牧し、ビートのトップを飼料として利用します.

これらの副産物は、上記のように使用されるだけでなく、アルコール生産、商業ベーキング、および医薬品にも使用されます。ベタインとウリジンは、sugar菜加工の副産物からも分離されます.

土壌のpHレベルを高めるために土壌を修正するために使用される廃石灰は、ビート処理からの副産物から作られ、処理からの処理された廃水は作物灌漑に使用されます。.

最後に、砂糖が人体の燃料であるのと同様に、英国ではBPがサトウダイコンの余剰分を使用してバイオブタノールを生産しています。.