キュラントロの使用方法とは何ですか？

キュラントロ（Eryngium foetidum）カリブ海および中央アメリカ全体で一般的な2年生のハーブです。もちろん、これらの地域の料理を食べているのでなければ、アメリカではあまり見かけません。それは時々プエルトリコのコリアンダー、ブラックベニーと呼ばれ、葉のハーブ、メキシコのコリアンダー、とげのあるコリアンダー、ハマグリ、およびスピルウィードを見ました。主食であるプエルトリコでは、レカオと呼ばれています.

「culantro」という名前は「cilantro」に似ており、同じ植物科に属します-たまたま、コリアンダーの香りがし、コリアンダーの代わりに使用できますが、風味はやや強いです.

湿った地域で自生しています。植物は小さく、ランス型、深緑色、4〜8インチの長い葉がロゼットを形成しています。植物はサルサ、ソフトリット、チャツネ、セビチェ、ソース、米、シチュー、スープに使用されます.

キュラントロの育て方

キュラントロは種子からの開始が遅いが、一度確立されると、最初の霜まで新鮮な葉を産みます。種子は非常に小さいため、内部で開始する必要があります。発芽を促進するために底熱を使用.

春の最後の霜の後に植えます。可能な限り日陰のある場所で、苗木を鉢に植えるか、直接地面に植えて、常に湿らせます.

植物は播種後約10週間で収穫できます。キュラントロはレタスに似ていますが、春に育ちますが、レタスのように、夏の暑さでボルトを締めます.

キュラントロ植物のケア

野生では、繁栄する植物のクラントロの生育条件は日陰で湿っています。クラントロ植物が日陰に保たれている場合でも、それらは開花する傾向があり、葉のない茎は尖った薄緑色の花を持ちます。茎をつまむか切り取り、葉の成長を促進します。自然の生育条件を可能な限り模倣し、植物を日陰に保ち、常に湿らせます.

キュラントロ植物のケアは、害虫がなく、病気がないため、わずかです。有益な昆虫を誘引するだけでなく、アブラムシを防御すると言われています.