エマームギ植物についてのエマームギ情報とは

トピックを切り替えたと思いましたか？いいえ、ファロは、実際には、3種類の家宝穀物を意味するイタリア語です。インコーン、スペルト小麦、およびエンマー小麦です。それぞれファロピッコロ、ファログランデ、ファロメディオと呼ばれ、これら3つの穀物それぞれのキャッチワードになりました。それで、エマー小麦とは何ですか、他のエマー小麦の事実と栄養情報は何を掘り下げることができますか?

エマー小麦とは?

エマー（コムギ）は一年生草のコムギ科のメンバーです。低収量のオーニング小麦-ブリーンのような付属物であるオーン-エマーは近東で最初に家畜化され、古代に広く栽培されました.

エマーは外皮をむいた小麦です。つまり、穀物を包む強力な糊または外皮を持っています。穀物が脱穀されると、小麦の穂は小穂に分裂し、穀粒を外皮から放出するために製粉または打ち砕く必要があります.

その他のエンマー小麦の事実

Emmerはでんぷん小麦、米小麦、または二粒スペルトとも呼ばれます。かつて信じられないほど貴重な作物でしたが、最近まで、エマーは重要な穀物栽培の中でその地位を失っていました。イタリア、スペイン、ドイツ、スイス、ロシア、そして最近では米国の山で栽培されており、数年前までは主に家畜に使用されていました.

今日、多くのメニューでエマーの人気の証拠が見られますが、より一般的な「ファロ」は通常、あなたが見る言葉です。それでは、なぜエマー、またはファロがとても人気になったのでしょうか？すべてのアカウントで、ファロは私たちの多くにとって健康上の利点があります.

エマー小麦栄養

エマーは何千年もの間、古代エジプト人の栄養価の高い毎日の定番でした。それは何千年も前に生まれ、今でもイタリアで栽培されています。 Emmerは、繊維、タンパク質、マグネシウム、その他のビタミンが豊富です。マメ科植物と組み合わせると完全なタンパク質源となり、菜食や植物ベースの高タンパク質食品源を探している人に優れた添加物となります.

私が言ったように、それは素晴らしいサラダ穀物を作り、パンやパスタを作るために使用することができます。また、スープでも美味しく、野菜をカレーにかけたご飯など、通常はご飯を利用する料理のボリュームのある代替品です。ご飯の代わりにファロを使ってみてください.

まとめてファロと呼ばれる3つの穀物（インコーン、スペル、エマー）に加えて、ターキーレッドウィートなどの家宝の品種もあります。トルコレッドは、19世紀にロシアとウクライナの移民によって米国に持ち込まれました。各品種には、同様の栄養成分とわずかに異なる風味があります。レストランのメニューにファロが表示されている場合は、これらの穀物のいずれかを取得している可能性があります.

現代の小麦品種と比較して、エンマーなどの古代の穀物は、グルテンが少なく、ミネラルや抗酸化物質などの微量栄養素が多く含まれています。それは、すべての古代小麦と家宝小麦がそうであるように、彼らはグルテンを含んでいます。グルテンは、穀物に含まれるさまざまなタンパク質の複合体です。現代の穀物のグルテンに反応する人の中には、古代の穀物のグルテンに敏感な人とそうでない人がいますが、これらのタンパク質に敏感な人にとっては、エマーは良い選択ではありません。セリアック病の人は完全に避けるべきです.