チョケチェリーの収穫と使用のためのアロニア収穫時間のヒント

アロニア（アロニア・メラノカルパ）、またはブラックチョークベリーは、春の終わりにクリーム色の花で咲く落葉低木で、小さく、エンドウ豆の大きさの紫黒色の果実になります。黒チョークケリーは、同じ名前のチョークケリーとは異なる植物であることに注意してください サクラ 属.

アロニアの収穫時期は、低木の葉の燃えるような秋の色への変化と同時に秋になります。低木はしばしばその果実ではなく、花と葉の色のために景観に含まれているため、果実は時々見落とされます.

多くの動物はアロニアベリーを食べ、チョークベリーの収穫と使用はアメリカ先住民の間で一般的でした。アロニア果実の収穫は、ロッキー山脈北部、平原北部、およびその種が種と一緒に砕かれてから太陽の下で乾燥された北方林地域の主食でした。今日では、ストレーナーといくらかの忍耐の助けを借りて、独自のアロニアフルーツレザーを作ることができます。または、種を含めてネイティブアメリカンの人々と同じように作ることもできます。これはあなたの好みではないかもしれませんが、種子自体は健康的な油とタンパク質を多く含んでいます.

ヨーロッパの開拓者はすぐにチョークベリーの使用を採用し、それらをジャム、ゼリー、ワイン、シロップに変えました。スーパーフードとしての新しい地位により、チョークベリーの収穫と使用が再び人気を集めています。それらは乾燥させ、後で皿に加えたり、手で食べたりすることができます。冷凍することも、ジュースにすることもできます。これは、ワインにするための基礎でもあります。.

アロニアベリーをジュースにするには、まずそれらを凍結し、次に粉砕または粉砕します。これにより、より多くのジュースが放出されます。ヨーロッパでは、アロニアベリーはシロップにされ、イタリアのソーダのように火花と混ぜられます.

アロニアチョークベリーを選ぶとき

アロニアの収穫時期は、地域によって異なりますが、一般的に8月中旬から9月上旬にかけて、夏の終わりから秋にかけて行われます。 7月下旬には果物が熟しているように見えることもありますが、実際には収穫の準備が整っていない場合があります。果実に赤のヒントがある場合は、茂みでさらに熟すためにそれらを残します.

アロニアベリーの収穫

チョークベリーは多産で、収穫が簡単です。クラスターをつかんで手を下にドラッグするだけで、ベリーを一気に取り除きます。いくつかの茂みは、数ガロンのベリーを産むことができます。通常、2〜3ガロンの果物を1時間で集めることができます。廃棄物の周りにバケツを結ぶと、両手を自由に選ぶことができます.

黒チョークチェリーのフレーバーは、ブッシュごとに異なります。いくつかは非常にピリッとしていますが、他のものは最小限なので、低木から新鮮に食べることができます。摘み終わった後、それらをすべて食べていない場合、ベリーは他の多くの小さな果物よりも長く保つことができ、それらはまた簡単に粉砕しません。冷蔵庫で数日間または数日間、室温で保存できます.