アスター植物の用途-アスターの花の食用性について学ぶ

アスターは、北アメリカと南ヨーロッパで野生に見られる豪華な秋の多年草です。スターワートまたは霜花とも呼ばれるアスター属には、約600種が含まれます。 「アスター」という言葉は、多色の星のような花を指すギリシャ語に由来します.

アスタールートは何世紀にもわたって漢方薬に使用されてきました。アスター植物の残りを食べるのはどうですか？アスターは食べられますか？はい、アスターの葉と花は食用であり、多くの健康上の利点があるとされています.

アスター植物の用途

アスター植物を食べるとき、花と葉は新鮮に食べることも乾燥させることもできます。ネイティブアメリカンの人々は、さまざまな用途で野生のアスターを収穫しました。植物の根はスープに使用され、若い葉は軽く調理され、緑として使用されました。イロコイの人々は、アスターとブラッドルートや他の薬用植物を組み合わせて下剤を作りました。オジブワは、頭痛を緩和するために、アスターの根を局所的に注入しました。花の一部は性病の治療にも使用されました.

アスター植物を食べることは、もはや一般的な習慣ではありませんが、先住民の間でその場所を持っています。今日、アスターの花の食用性は問題ではありませんが、茶ブレンドに加えたり、サラダで新鮮に食べたり、飾りとして使用したりするのがより一般的です.

アスターは、露が乾いた後の早朝に満開に収穫する必要があります。茎を土壌レベルから約4インチ（10 cm）切り取ります。植物が簡単に崩れるまで、涼しい暗い場所で茎を逆さまに掛けます。花は白くふわふわになりますが、まだ使用可能です。乾燥したアスターの葉と花は、日光の当たらない密閉ガラス容器に保管してください。 1年以内に使用する.

免責事項：この記事の内容は、教育と園芸の目的のみです。薬用またはその他の目的でハーブまたは植物を使用または摂取する前に、医師または医療薬草医に相談してください.