チンサガとは-チンサガの野菜の使用と成長のヒント

アフリカのキャベツは、世界中の多くの他の熱帯から亜熱帯の地域に導入されている一年生の野生の花で、しばしば侵略的な雑草と考えられています。チンサガ野菜は、道路沿い、耕作地または休閑地、フェンス、灌漑用水路、溝に沿って成長しています.

通常、高さは10〜24インチ（25〜60 cm）に達する直立した分岐習慣があります。枝は3〜7個の楕円形のリーフレットでまばらにリーフされています。植物は白からバラ色の花で咲きます.

追加のChinsaga情報

アフリカのキャベツは非常に多くの場所で見つかっているため、気まぐれな名前がたくさんあります。英語だけで、アフリカのクモの花、ろくでなしマスタード、猫のひげ、クモの花、クモの小枝、野生のクモの花と呼ばれることがあります.

それは、アミノ酸、ビタミン、ミネラルを含むいくつかの栄養素が多く、それ自体、多くの南部アフリカの人々の食事の重要な部分です。葉は約4％のタンパク質であり、また抗酸化特性を持っています.

チンサガ野菜の用途

アフリカのキャベツの葉は生で食べることができますが、通常は調理されます。ビリフォーの人々は、葉を洗って刻んだ後、ソースまたはスープで葉を調理します。 Mossiの人々はクスクスで葉を調理します。ナイジェリアでは、ハウサ族は葉と苗の両方を食べます。インドでは、葉と若い芽は新鮮な緑として食べられます。チャドとマラウイの両方の人々も葉を食べます.

タイでは、葉は一般的に米水で発酵され、phak sian dongと呼ばれる漬物の調味料として機能します。種子も食用であり、しばしばマスタードの代わりに使用されます.

別のチンサガ野菜の使用は料理ではありません。葉には抗酸化特性があるため、炎症性疾患を持つ人々を助ける薬草として使用されることがあります。根はサソリの刺傷を治療するために根からの熱とジュースを治療するために使用されます.

アフリカのキャベツを育てる方法

ChinsagaはUSDAゾーン8〜12に耐えられません。砂質からローム質の土壌に耐えることができますが、中性から塩基性のpHの水はけのよい土壌を好みます。チンサガの野菜を栽培するときは、十分な日差しがあり、広げる余地が十分にある場所を選択してください.

土壌の表面に種をまくか、屋内または温室で春に土壌で軽く覆います。発芽は、華氏75度（24度）で5〜14日で行われます。苗木に最初の数組の葉があり、土壌温度が温まったら、外部に移植する前に1週間それらを堅くします.