食用庭園 - ページ 72

バンダレーチェリーの品種は、「ヴァン」と「ステラ」の交配から生まれました。 1969年にオンタリオ州園芸研究所のガセム・テラーニ博士によって開発され、そこで彼の同僚の一人にちなんで命名されました。. バンダレーの桜の木は、外側が深紅で、赤ワインの果肉があります。さくらんぼは腎臓の形をしていてとても魅力的です。また、甘くておいしいです。木からの新鮮な食事に最適ですが、ペストリーでの使用にも最適です. バンダレーチェリーの栽培に興味がある場合は、耐寒性について知る必要があります。バンダレー桜の木は、米国農務省の植物耐力ゾーン5〜9で繁栄しています。これらのゾーンの庭師は、この樹木を家の果樹園に追加できるはずです。. Vandalayチェリー品種は、人気のあるBing品種とほぼ同じ7月中旬に熟します。バンダレーの桜の木は自生していると言われていますが、受粉者にもっと実をつけることができます。 Bing、Stella、Van、Vista、Napoleon、またはHedelfingenを使用できます. バンダレーチェリーの栽培方法 あなたは、バンダレー桜に他の桜の品種が必要とする同じタイプのサイトと育成を提供する必要があります。バンダレーチェリーのケアは適切な配置から始まります. 果物を希望する場合、桜の木は日当たりの良い場所を必要とするので、直射日光が1日少なくとも6〜8時間かかるところにバンダレイチェリーを植えます。この木は、排水性に優れたローム質の土壌で最適です. バンダレーチェリーケアには、成長期の定期的な灌漑と、木の中心を開くための剪定が含まれます。これにより、日光と空気が枝の中を通過することができ、果物を奨励します. Vandalayチェリーの成長時に発生する可能性のある問題の1つは、割れです。開発者は、Vandalay cherryが雨による割れに強い果物を生産したと報告しました。しかし、これらのサクランボを栽培している人は、雨の多い地域では割れが深刻な問題であることがわかりました。.

ヴァンチェリーは硬く、甘くてジューシーです。新鮮に食べてもおいしいですが、調理済みの料理やパイやシャーベットなどのさまざまなデザートに組み込むこともできます。チェリーはジャム、ゼリー、ソースによく使用され、冷凍または乾燥して保存できます。. ヴァンチェリーは、smoke製肉、チーズ、豚肉、鶏肉、葉物野菜など、甘くて風味豊かな食品と相性が良い. 成長しているヴァンチェリー 晩秋または早春に桜を植えます。ヴァンチェリーは、水はけのよい土壌と完全な日光を必要とします。各ツリーの間に少なくとも15〜18フィート（3〜4 m）を確保します。. ヴァンサクラの木には近くに受粉者が必要です。推奨品種には、ステラ、レイニア、ラパン、ビングが含まれます。ただし、レジーナを除き、任意の甘いチェリーが機能します. 条件が乾燥している場合は、10日ごとに桜の木に深く水をまきます。そうでなければ、通常の降雨で通常十分です。水没しないように注意してください. 湿気の蒸発を防ぐため、約3インチ（8 cm）の堆肥、樹皮、またはその他の有機材料を含むマルチバンチェリーの木。マルチはまた、雑草を抑え、果実の分裂を引き起こす温度変動を防ぎます. 原則として、ヴァンチェリーの木は実をつけるまで肥料を必要としません。その時点で、低窒素肥料を使用して早春に施肥します。 7月以降は受精しない. 冬の終わりに桜を剪定します。枯れたまたは損傷した成長と、他の枝を横切るか擦る枝を取り除きます。空気の循環を改善するために木の中心を薄くします。定期的な剪定は、うどんこ病やその他の真菌性疾患の予防にも役立ちます. シーズン中、木の根元から吸盤を抜きます。さもなければ、吸盤は、雑草のように、水分と栄養を木から奪います. ヴァンチェリーの収穫 適切な生育条件では、ヴァンチェリーの木は4〜7年で果物を生産し始めます。さくらんぼが甘く、硬く、深紅のときに収穫-ほとんどの気候で6月中旬.

勇気のある梅の木は、1968年にカナダのオンタリオにあるヴァインランド研究所で始まりました。木は、豊富な収穫としっかりしたa色の肉の優れた風味で高く評価されています。勇気のある梅の木は、細菌の斑点に対して抵抗力がある傾向があります. 9月下旬または10月上旬に熟すバロールプラムを探してください. 勇敢な梅の世話をする方法 勇気のある梅は、受粉のために近くに少なくとも1本の梅の木が必要です。適切な候補には、オパール、スタンレー、イタリアン、ブルーファイア、およびその他のヨーロッパのプラム品種が含まれます. 勇敢な梅の木は、花芽の健全な発育のために、1日あたり少なくとも6〜8時間の日光を必要とします。. 勇気のある梅の木は、ほとんどすべてのよく排水されたローム質の土壌に適応できます。重い粘土や極端に砂の多い土壌に植えてはいけません。植え付け時に大量の堆肥、肥料またはその他の有機材料を加えることにより、貧弱な土壌を改善します. 土壌に栄養が豊富な場合、樹木が実を結ぶまで（通常2〜4年）肥料は必要ありません。その時点で、芽が壊れた後、バランスの取れた万能肥料を提供しますが、7月1日以降は絶対に提供しないでください. 早春または真夏に望ましいサイズを維持するために、バロールプラムの木を剪定します。他の枝をこすったり、交差したりする枝を取り除きます。空気の循環を改善するために木の中心を薄くします。季節を通じて水もやしを取り除く. 果物の風味を改善し、手足がプラムの重量で壊れないようにするために、6月または7月上旬に薄いプラム。各プラムの間に3〜4インチ（7.5〜10 cm）を確保します. 最初の成長期に毎週新しく植えられた梅の木に水をやる。確立されたValorの梅の木は、補足的な水分をほとんど必要としません。乾燥期間が長い間は、7〜10日ごとに深く浸してください。わずかに乾燥した土壌は、水浸しの浸水条件よりも常に優れています。腐敗またはその他の水分関連疾患を引き起こす可能性のある水やりに注意してください.

バルメインレタス植物は本物のシーザーサラダのお気に入りであり、サラダミックスをパッケージ化したものがよく見られます。これは、彼らが種子から非常に容易に成長し、約60日でかなりの頭に成熟し、他のロメインレタス植物よりも寒さまたは熱に対する耐性が優れているためです. バルメインロメインレタスとその交配種は、蛇紋岩の採掘者と縞状のキュウリカブトムシの両方に耐性があるため、米国南東部で商業的に栽培されています。. バルメインロメインレタスの栽培方法 バルメインレタスの栽培には特別なトリックはありません。それは完全な太陽の下で最もよく成長しますが、午後の太陽からいくらかの日陰を与えられれば真夏まで成長することができます。すべてのレタスと同様に、バルメインレタス植物は涼しい季節に最もよく成長しますが、この品種は夏に他の品種ほど早く育つことはありません. また、耐霜性があるため、季節の早い時期や暖かい地域で一年中栽培することができます。涼しい気候では、寒いフレームと温室は成長期を延長することができます。バルメインロメインレタスは、肥沃で湿った庭の土壌で成長します. 家庭菜園では、バルメインレタスの種子は、地面が機能する春に庭に直接播種できます。種子は、10インチ（25 cm）間隔で間伐された植物で列に植えられるべきです。植えるときに船外に出ないでください。より長い収穫のために3-4週間ごとに種をまくためにいくつかの種を保存します. 収穫直後に使用すると、バルメインレタスが最適です。頭が古典的なロメイン型の頭に成熟すると、外の葉はサラダやサンドイッチなどのために収穫することができます。涼しい曇りの日に収穫すると、葉はより新鮮で鮮明になります.

バレンシアピーナッツには、殻ごとに3〜6個の小さな赤い皮の種があり、それぞれ甘い味がします。バレンシアのピーナッツは、ニューメキシコ州で商業用に栽培されており、米国のピーナッツ生産量の1％未満を占めています。それらの甘い風味は、ゆでたナッツのお気に入りになり、またすべての天然ピーナッツバターにもよく使用されます。ローストすると、バレンシアはスペインのピーナッツのサクサク感に近づきます. バレンシアピーナッツ情報 落花生、サルナッツ、グーバーと呼ばれるピーナッツは南アメリカ原産であり、そのため、一般に温暖気候作物と見なされています。そうは言っても、ピーナッツの野生株（アラキス・ヒルスタまたは毛むくじゃらのピーナッツ）は、アンデス山脈の肌寒い高地で発見されています。ピーナッツは少なくとも3,500年間栽培されています. バレンシアの落花生は小さな穀粒を生産し、バージニアの落花生よりも収穫量が少ない。ほとんどのバレンシアピーナッツの品種は90〜110日で成熟しますが、ランナーとバージニアの品種は成熟に130〜150日かかります。バレンシアのピーナッツは通常、ニューメキシコ州の暖かい地域で栽培されていますが、カナダのオンタリオ州と同じくらい北で栽培されています. 最も一般的に植えられているバレンシアピーナッツの品種は、「テネシーレッド」と「ジョージアレッド」です。 バレンシアピーナッツの栽培方法 ピーナッツは、砂質でゆるい、水はけの良い土壌を好みます。ジャガイモや豆は同じ病気にかかりやすいので、プロットで栽培した後にピーナッツをwかないでください。数インチ（5 cm。）の堆肥または腐敗した肥料を8-12インチ（20-30 cm。）の深さまで耕作または掘ることにより、ベッドを準備します。. ピーナッツは自分の窒素を固定するので、肥料の方法で多くを必要としませんが、彼らは十分なカルシウムを必要とします。土壌にカルシウムを追加するには、石膏で修正します. 最後の霜の約3週間後に、土壌が温まった後、ピーナッツシードを植えます。種子を一晩水に浸して発芽を促し、2インチ（5 cm。）未満の深さで4-6インチ（10-15 cm）離れた場所に種子を植えます. ピーナッツの苗は播種後約1週間で現れ、その後1か月間ゆっくりと成長します。心配しないでください。成長は起こっていますが、土壌の表面下にあります。土壌の線の上に4つの葉が見える場合、植物には間違いなく1フィートの主根と側根があります. ピーナッツは熱が好きですが、定期的な散水が必要です。植物を週に1〜2回深く浸します。ポッドが土壌の表面に近づいたときに、播種から50〜100日の一貫した散水に特に注意してください。植物が成熟に近づくにつれて、土壌が乾くのを待ちます. 栽培中、播種前に土壌が改良されていれば、バレンシアのピーナッツは通常肥料を必要としません。しかし、植物がピークのように見える場合は、苗の出芽直後に希釈した量の魚のエマルジョンを与えて、それから一度だけ与えても構いません。ピーナッツは肥料の火傷を受けやすいため、肥料の散布には慎重に行ってください.

ノコギリは堆肥化に適していますか？多くの庭師はイエスと言います。ノコギリソウの植物には、硫黄、カリウム、銅、リン酸塩、硝酸塩、銅、およびカリウムが高濃度で含まれています。どんなに、これらはあなたの堆肥に持つ有益な栄養素です。実際、多くの庭師はノコギリソウを使用して、堆肥茶と同様の方法で使用できる有用で栄養豊富なお茶を作ります. Yarrowはど​​のように分解を高速化しますか? それでも、それだけではありません。一部の情報源は、これらの高濃度の栄養素が周囲の堆肥化材料の分解プロセスを加速するように働くと考えています。これは良いことです-分解が速くなると、堆肥が完了するまでの時間が短くなり、最終的には堆肥が増えます. ノコギリコンポストはどのように機能しますか？ほとんどのソースは、単一の小さなノコギリの葉を切り刻んで堆肥のヒープに追加することを推奨しています。このような少量であっても、堆肥にノコギリソウを使用すると、おそらく、顕著な効果が得られるのに十分です。一番下の行は何ですか? ノコギリで堆肥化することは確かに試してみる価値がありますが、必要な量は非常に少ないので、堆肥の山にそれを追加するためだけに作物全体を植えることは必ずしも価値がありません。ただし、庭ですでに成長している場合は、試してみてください！少なくとも、最終的な堆肥に十分な栄養素を十分に加えることになるでしょう。.

ヨーロッパでは、スイバ料理（Rumex scutatus）は中世の間に一般的でした。ヨーロッパ人が最初に成長したスイバのタイプは R.アセトサ より穏やかな形がイタリアとフランスで開発されるまで。この穏やかなハーブ、フランススイバは、17世紀までに選ばれた形になりました. スイバ植物の使用は完全に料理であり、ハーブはスープ、シチュー、サラダ、ソースに使用され、好意的に消えていきました。スイバは料理に使用されましたが、健康的な副産物を染み込ませました。スイバはビタミンCが豊富です。スイバの摂取は、人々が壊血病、深刻な、時には致命的な病気になるのを防ぎました. 今日、スイバ料理は人気の復活を楽しんでいます. スイバの準備方法 スイバは春に新鮮な緑の葉のハーブです。ファーマーズマーケットで購入できます. スイバの葉を手に入れたら、1〜2日以内にスイバを使います。スイバは冷蔵庫の中のプラスチックで軽く包んでください。スイバを使用するには、切り刻んで料理に追加するか、葉を引き裂いてサラダに入れるか、葉を調理してからピューレにし、後で使用するために凍結します. スイバをどうするか スイバ植物の用途は多種多様です。スイバは緑とハーブの両方として扱うことができます。甘い料理や脂っこい料理と美しくペアリング. サラダにスイバを加えてピリッとひねったり、クロスティーニの山羊チーズと組み合わせたりしてみてください。キッシュ、オムレツ、スクランブルエッグに加えたり、フダンソウやほうれん草などの緑で炒めたりします。スイバは、ジャガイモ、穀物、またはレンズ豆のようなマメ科植物のような鈍い成分を活性化します. 魚は緑の柑橘類の風味やスイバの恩恵を大いに受けます。ハーブからソースを作るか、魚全体を詰めます。スイバの伝統的な用途は、cream、サバなどのas製または油性魚の調味料として使用するために、クリーム、サワークリーム、またはヨーグルトと組み合わせることです。. スイバネギスープなどのスープは、詰め物やキャセロールと同様にハーブの恩恵を大いに受けます。バジルやルッコラの代わりに、スイバのペストを作ってみてください. キッチンにはスイバ植物が非常に多く使用されているので、料理人が自分で植えることは本当に有益です。スイバは成長しやすく、年々戻ってくる信頼性の高い多年生植物です。.

形のカボチャを成長させるには、カボチャにしたい形の型と時間の2つが必要です。. カボチャの推定成熟サイズよりも少し大きい型を選択する必要があります。そうすれば、カボチャが破裂せず、型を壊さずにそれを滑らせることができます. あなたのカボチャの前にまだかなりの量の成長があり、カボチャがその型に簡単に収まるときにプロセスを開始します。金型内でカボチャを成長させると、思い描いたほぼすべての形状が可能になりますが、良いスターター形状は単純な立方体です. 使用に適した材料は、木材、強化ガラス、または頑丈なプラスチックです。独自の金型を作成したり、市販の金型を購入したり、中空の頑丈な容器を再利用したりできます。厚いバケツや植木鉢は、興味深い円錐形や円柱形になります. 金型で成長しているカボチャ あなたのカボチャがまだ未熟であるとき、それをぶどうの木から壊さないように注意しながら、あなたのカビの中にそっと滑り込ませてください。大きくなると、金型内にとどまるとは限らないので、1枚または2枚のダクトテープを開いた側に広げて、漏れないようにします。. 定期的にカボチャに水をやり、水溶性肥料を週に1回与えます. あなたのカボチャは、型の形を埋めるために成長するはずです。金型の側面に対してきついが、まだ膨らむことができる場合は、持ち上げて外します-動かないようにしたくない! オレンジ色になっていない場合は、オレンジ色に変えてから、カボチャをつるから切り取って表示します!