アーティチョークの植物の種類は、さまざまなアーティチョークの品種について学びます

アーティチョークは、葉とチョークの両方を楽しめる遊び心のある食べ物の1つです。私は葉っぱのような人間であり、これらの美しい大きな植物を常に食べたり、観賞用に育ててきました。すべてのタイプのアーティチョークはスーパーマーケットでは非常に高価になる可能性がありますが、成長が容易で、選択した農産物に多様性を与えることができます.

アーティチョークはアザミであり、特に邪悪なもの-刺すようなアザミに関連しています。誰が最初にこれらの大きな花の芽の1つを食べることに決めたのか想像するのは難しいですが、誰もが天才のストロークを持っていました。柔らかいチョークと葉の甘い繊細な端部は、雑草のアザミとの関係を無効にし、無限のレシピを提供します.

アーティチョークには細長いタイプとグローブタイプがあります。さまざまなアーティチョークの種類はそれぞれ微妙に異なる属性を持ち、1つはベーキングに適し、もう1つは蒸しに適しています。アーティチョークのすべての品種は美味しく、同様の栄養価があります.

さまざまなアーティチョーク植物

アーティチョークの植物の種類は、現代の品種または家宝のいずれかです。中国のアーティチョークは真のアーティチョークではなく、実際には植物の根茎です。同様に、キクイモは家族に属しておらず、その塊茎は食べられる部分です.

真のアーティチョーク植物は巨大で、一部は6フィート（1.8 m）の高さになることがあります。葉は通常緑がかった灰色で、深く鋸歯状で非常に魅力的です。芽は楕円形または円形で、花の周りに鱗状の葉があります。植物に残された場合、芽は本当にユニークな紫色の花になります.

さまざまなアーティチョークの品種

アーティチョークのすべての品種は、おそらく地中海地方で見つかった野生植物の子孫です。ファーマーズマーケットや食料品店には、ますます多くの種類が登場しています。注目すべき素晴らしいものは次のとおりです。

グリーングローブ - 古典的な大きくて重い丸いチョーク

ヴィオレット - 紫アーティチョークとも呼ばれる細長い品種

オマハ - 密でとても甘い

シエナ - ワインの赤葉と小さなチョーク

ベビーアンゾ - ほんの数噛みですが、全部食べることができます

寛大な心 - 非常に重い、密な芽

フィエゾレ - 小さいがおいしい、フルーティーな風味

グロ・ヴェール・ド・ラン - フランスのミッドシーズン品種

コロラドスター - 大きな味の小さな植物

ロマーニャの紫 - 大きな丸い花を持つイタリアの家宝

エメラルド - 棘のない大きな丸い緑色の頭