カルダモンの情報カルダモンスパイスの用途

カルダモンに関する興味深い重要な情報の1つは、植物がショウガ科またはショウガであることです。これはアロマとフレーバーで見ることができます。カルダモンの多くの用途により、カルダモンは最も人気のあるスパイスの1つになりました。この森林に生息する植物は多年生植物で、大きな根茎から成長します。カルダモンスパイスは、米国農務省のゾーン10および11で正常に栽培できます.

カルダモン植物は、高さ5〜10フィートの熱帯植物で、日陰で繁栄します。葉は槍の形をしており、長さが2フィートまで伸びる場合があります。茎は硬く直立しており、植物の周りに逆さのスカートを形成します。花は小さいが、きれいで、黄色または赤の白のいずれかですが、植物の別の形も黒の白または赤の鞘を生成する場合があります。ポッドを押しつぶして、カルダモンスパイスのソースである小さな黒い種子を明らかにします.

種が粉砕されると、ショウガ、クローブ、バニラ、tron子を思わせる風味の強力な芳香油が放出されます.

カルダモンの追加情報

米国および他のいくつかの国でのカルダモンの多くの用途の中には香水があります。また、カレーや他のスパイスブレンドで使用され、北欧のパンやお菓子で粉砕され、紅茶やコーヒーに配合され、さらにアーユルヴェーダ医学でも使用されています。.

薬として、カルダモンは伝統的に昆虫やヘビの咬傷の治療に使用され、喉の痛み、口腔感染症、結核などの肺の問題、胃や腎臓の病気の治療薬として使用されています。また、精神的うつ病に役立つ可能性があり、強力な媚薬であると言う人もいます.

これらの可能性のある利点とその高いマンガン含有量を活用するためにカルダモンを栽培しようとする場合は、凍結状態のない熱帯気候に住むか、屋内で移動できるコンテナで栽培する必要があります.

カルダモンの成長に関するヒント

下層植物として、カルダモンはわずかに酸性側の腐植質の多い土壌を好みます。細かい土の下に約1/8の種をまき、培地を均一に湿らせます。 2組の真の葉が見えたら、鉢に移植します。暖かい地域で夏または一年中屋外で成長する.

カルダモンは湿潤状態を保つ必要があり、干ばつに耐えられません。暑く乾燥した地域では、葉全体に余分な湿度を与えます。カルダモンは植え付けの3年後に開花することがあり、根茎は何十年も十分に注意して生きることができます.

夏の終わりに、凍結する気候の地域で植物を屋内に移動します。屋内植物を6〜8時間の明るいがフィルターされた光を受ける場所に配置する.

根の結合を防ぐために、古い植物を数年ごとに移植します。カルダモンは屋内で栽培するのはかなり簡単ですが、成熟した植物は最大10フィートを達成できるので、植物が伸びる十分なスペースがある場所を選択してください.