キャラウェイの用途-キャラウェイ植物をどうするか

キャラウェイ （カラム・カルヴィ）ヨーロッパおよび西アジア原産の丈夫な2年生のハーブです。主に果物または種子のために栽培されていますが、根と葉の両方が食用です。キャラウェイは、アニス、クミン、ディル、フェンネルと一緒に、陰鬱な芳香植物のメンバーです。これらのスパイスのように、キャラウェイは甘草風味の自然に甘いです.

成長の最初の季節、キャラウェイ植物は、長い根をもつニンジンのように見える葉のロゼットを形成します。それらは高さ約8インチ（20 cm）まで成長します。.

成長の第2シーズンでは、2〜3フィートの高さの茎の上部に、5月から8月にかけて白い花またはピンクの花の平らな束があります。次の種は小さく、茶色で、三日月のような形をしています.

キャラウェイの使用

キャラウェイシードの使用経験が前述のパストラミとライ麦にしか及ばない場合、キャラウェイシードの種子をどうするか疑問に思うかもしれません。根はパースニップに似ており、この根野菜のように、ローストして肉料理と一緒に食べたり、スープやシチューに加えたりするとおいしい.

キャラウェイハーブの植物の葉は夏の間中収穫し、サラダに加えたり、スープやシチューに追加するために乾燥させることができます。.

しかし、種はペストリーや菓子のさまざまな文化、さらにはリキュールにも見られます。庭からキャラウェイシードを使用する方法？それらを魚、ポークロースト、トマトベースのスープまたはソース、温かいジャーマンポテトサラダ、またはコールスローまたはキャベツ愛好家のお気に入りの料理-ザワークラウトの密猟用液体に組み込みます.

種子から圧搾されたエッセンシャルオイルは、石鹸、ローション、クリーム、香水などの多くの化粧品に使用されています。それはハーブの歯磨き粉にさえその方法を見つけました.

過去に、キャラウェイは多くの身体の病気を和らげるために使用されていました。かつて、キャラウェイハーブプラントは魔女から人々を保護するお守りとして機能し、愛のポーションにも追加されると信じられていました。最近では、多くの用途のこのおいしいハーブを食べても迷わないという信念を持って、飼いならされたハトの食物にキャラウェイが追加されました。.