食用庭園 - ページ 149

タマネギの紫色の斑点は真菌によって引き起こされます アルテルナリア・ポリ. タマネギのかなり一般的な病気であり、最初に白の中心を急速に発達させる小さな水浸しの病変として現れます。病変が進行するにつれて、病変は茶色から紫色に変わり、黄色の輪ができます。多くの場合、病変は合併して葉をガードルし、先端が後退します。あまり一般的ではありませんが、球根は首や傷から感染します. 胞子の真菌増殖 A.ポルリ 最適な温度は華氏77度（摂氏25度）で、華氏43〜93度（摂氏6〜34度）で育まれています。高低の相対湿度のサイクルは、胞子の成長を促進します。胞子の成長は、90％以上の相対湿度で15時間後に形成されます。これらの胞子は、風、雨、および/または灌漑によって広がります. アザミウマの摂食の影響を受けた若葉と成熟葉の両方がタマネギの紫色の斑点の影響を受けやすい. 紫斑のあるタマネギは、感染後1〜4日で症状を呈します。紫斑に感染したタマネギは、球根の品質を損なうほど早く落葉し、二次的な細菌性病原体によって引き起こされる貯蔵腐敗につながります. タマネギのパープルブロッチの管理 可能であれば、病原体のない種子/セットを使用してください。植物が適切に間隔を空けていることを確認し、タマネギの雑草の周りの領域を自由に保ち、循環を増やします。窒素が多い食品での施肥は避けてください。タマネギアザミウマを制御する. 紫色の斑点はタマネギの破片に菌糸体（菌糸）として越冬する可能性があるため、連続して植える前に破片を取り除くことが重要です。また、感染している可能性のあるボランティアのタマネギを削除します。タマネギの収穫を少なくとも3年間回転させます. 首の損傷を避けるために、乾燥した状態でタマネギを収穫します。これは、感染の媒介として機能する可能性があります。葉を取り除く前にタマネギを硬化させます。タマネギは、湿度が65〜70％の、通気がよく涼しく乾燥した場所に、34〜38 F（1〜3 C）で保管します。. 必要に応じて、製造元の指示に従って殺菌剤を適用します。タマネギの収穫で紫色の斑点を制御するために、地元のエクステンションオフィスが正しい殺菌剤の使用を支援する場合があります。.

ネイティブアメリカンは長い間、パンからスープまですべての料理に食用のカボチャを使用し、新しく到着した入植者に多くの料理のトリックを教えてきました。カボチャは、先住民がかつて行ったように、熱い残り火で丸ごと焼き、焼き、焼き、蒸しまたはローストすることができます. 食品に使用されるカボチャは、ハロウィーンの彫刻用に飼育されたものとは異なります。これらのカボチャは大きく、ほとんどが中空で、底が平らになるように飼育されます。しかし、肉は、カボチャのほとんどの種類を食べるためのろうそくを保持していません。種は優れたトーストですが、それは水っぽくて刺激がありません。この同類の装飾的なカボチャには、ハウドンビギーとコネチカットフィールドが含まれます. 食料用に飼育されたカボチャは、強い味、色、栄養を提供します。これらのウリ科の家族には、食物繊維、ビタミンAとC、リボフラビン、カリウム、銅、マンガン、ビタミンEとB6、チアミン、ナイアシン、葉酸、鉄、カルシウム、マグネシウム、リンが含まれています！うわー、脂肪やカロリーがほとんどない! 食べるのに最適なカボチャ 食べるのに最適なカボチャはどれかという質問は少し難しいです。どうして？カボチャという用語は、いくつかの種類の冬カボチャを包括するキャッチオールワードであるためです。例えば, ククルビタ・モシャタ バターナットスカッシュを含みますが、バフ色のディキンソンカボチャも含まれます。これは、明らかに「リビーの缶詰カボチャに最適なカボチャ」です。 これは、調理用のカボチャの種類は、実は皮のむいたカボチャであることを意味します。最近販売されたJack-Be-Littleを取り上げてください。この手のひらサイズの標本は1986年に導入され、おそらく忘れられたドングリスカッシュの品種です。ミニチュアカボチャのように見えますが、ドングリスカッシュのような味がします。おいしい他の小さなカボチャには、ベビーパム、白いベビーブー、ニューイングランドパイが含まれます. 調理用カボチャの種類 チーズパンプキン - チーズのカボチャ（モスカータ）はスクワットで、秋の農産物の展示でより頻繁に使用される淡いカボチャですが、優れたベーキング容器になり、サービングの入れ物として使用できます. シンデレラパンプキン - シンデレラのカボチャは、シンデレラのコーチに変身したカボチャのように見えます。厚くて甘いカスタードのような肉. ジャラデールカボチャ - ニュージーランド、ジャラデールのジャラデールカボチャのクジラ。メロンのような香りがあり、しっかりとした明るいオレンジ色の、かなりひもなしの果肉があります。. ルミナパンプキン - ルミナのカボチャは、その幽霊のような白いミーンにちなんで名付けられました。焼くだけでなく、彫刻や塗装にも最適です. ピーナッツパンプキン - ピーナッツのカボチャは、そのいびつな外観を持つピーナッツに少し似ていますが、実際にはフランスからのスカッシュであり、ここではガリューデイシーヌと呼ばれています。スープに最適な甘いオレンジの果肉があり、古い家宝の品種です. パイパンプキン - パイパンプキンには、装飾用ではなく食べるために栽培されたいくつかのパンプキンの種類が含まれます。彼らは通常、カボチャの彫刻よりも小さくて密度が高いです。赤いいぼは、赤いハバードスカッシュとおいしい甘い肉のパイカボチャの交配です。でこぼこの肌が彫刻を難しくしますが、素敵な赤みがかった色合いは装飾として使用される美しいカボチャになります. あまりにも多くのカボチャ - 慢性的な酔っぱらいの赤い顔のフラッシュに似ているために名前が付けられたワンツーマニーは、クリーム色で、淡い赤の静脈が濃い赤に暗くなります。彼らは素晴らしいパイを作るか、彫刻や装飾に使用することができます....

秋の最初の霜が降りる前のいつでもカボチャを収穫できます。カボチャが収穫の準備ができたときにわかります-ブドウの木は死んで茶色になり、カボチャは硬い皮で明るいオレンジ色になります。はさみまたはハサミを使用して、ブドウからカボチャを切り取ります. 熟したカボチャの収穫に成功したので、ジューシーな種を取り除く時間です。鋭く丈夫なナイフを使用してカボチャの上部を切り、慎重に「蓋」を取り外します。大きな金属のスプーンを使用して、種子と糸状の果肉を掻き出し、種子と果肉を大きなボウルに入れます. かぼちゃの種をパルプから分離する 手で種を果肉から分離し、種をザルに入れます.種をザルに入れたら、冷たい流水で徹底的にすすぎます（またはシンクスプレーで叩きます）と同時に、種を手でこすって果肉をさらに取り除きます。種子にしがみつくものは風味と栄養を高めるだけなので、パルプのすべての痕跡を取得することを心配しないでください. 満足のいくように果肉を取り出したら、種子を完全に流し出してから、きれいな皿タオルまたは茶色の紙袋に薄層に広げて風乾させます。急いでいる場合は、いつでもヘアドライヤーを使用してプロセスをスピードアップできます. かぼちゃの種の焙煎 オーブンを275 F.（135 C.）に予熱します。クッキーシートにカボチャの種を均等に広げ、溶かしたバターまたはお好みの食用油でそれらを霧雨にします。風味を高めるために、ニンニク塩、ウスターソース、レモンペッパー、または海塩で種子に味付けをすることができます。冒険好きなら、カボチャの種にシナモン、ナツメグ、生inger、オールスパイスなどの秋の調味料を混ぜて味付けするか、カイエンペッパー、タマネギの塩、ケイジャン調味料で煮詰めてください. 種を黄金色になるまでローストします-通常は約10〜20分です。焦げないように5分ごとに種をかき混ぜます. カボチャの種を食べる あなたは一生懸命仕事をしたので、報酬の時間です。種子の殻とすべてを食べることは完全に安全です（そして非常に健康的です）。殻なしで種を食べたい場合は、ヒマワリの種のように食べてください-種を口に入れ、歯で種を割って殻を捨ててください. パンプキンシード栄養 カボチャの種は、ビタミンA、カルシウム、マグネシウム、亜鉛、鉄、タンパク質、カリウム、および植物由来の健康的なオメガ3脂肪を提供します。彼らはビタミンEと他の天然の抗酸化剤で満たされています。また、カボチャの種は、特に殻を食べると繊維が多くなります。ローストしたカボチャの種のオンスには、約125カロリー、15炭水化物、コレステロールは含まれていません.

ぶどうの木が完全に果物を欠いている場合、犯人は受粉またはむしろそれの欠如である可能性が高いです。いくつかの小さな果物を見た場合、暑くて湿度の高い天気、水不足、またはいくつかの生き物がそれらをむしゃむしゃ食べるなどのストレス要因のために中絶した可能性があります. カボチャは、カボチャ、メロン、スイカ、きゅうりを含むククルビットの仲間です。これらのメンバーはすべて、受粉のために蜂に依存しています。彼らは男性と女性の花の両方を生成します。男性の花が最初に表示されるので、カボチャのつるが開花しているのに果物がなく、シーズンの早い段階でパニックにならないようにしてください。女性の花を待つだけの問題かもしれません。雌花はつるのさらに下に現れ、雄が現れてから最大2週間は表示されない場合があります. 男性の花と女性の花の違いは簡単にわかります。雄花はつるからまっすぐに生まれ、雌花は茎近くの基部に小さな果物の腫れがあります。雄を最初に生産して、ミツバチを花粉経路にプログラミングするよう誘導します. 季節の早い時期に天候が過度に高温多湿になると、一部の植物は雌花の生産を遅らせます。カボチャが雌花の開花を遅らせる場合、後期セットは日が短くなり寒い天候が始まる前に発達する時間がないことがよくあります。かぼちゃのつるはあるが花やかぼちゃはない. ただし、男性と女性の両方の花を確認し、それがシーズンの後半にある場合は、おそらく受粉に問題があった. カボチャが花を咲かせるが、実をつけない理由 述べたように、カボチャの植物は花を咲かせますが、実を結ばないのは天候が原因かもしれません。熱だけでなく、干ばつストレスにより、多くの場合、カボチャはより多くの雄花を発達させ、雌花を遅らせます。浸水した土壌は根系にもダメージを与え、しおれや花や果実の流産を引き起こす. 近くに植えすぎると日陰が増え、カボチャの開花の方法と時期に影響します。緊密な競争は、ミツバチが花に到達するのを難しくします。また、日陰の部分は涼しいため、受粉が不十分な場合があります。ミツバチは華氏60度（摂氏15度）未満になると怠けてしまいます。. カボチャの花は、日の出から約6時間だけ開いています。ミツバチは、花粉を雄花から雌花に移動させるためのこの時間枠しかなく、受粉を成功させるために雌への訪問が数回必要です（15分ごとに1回の訪問！）。風が強く嵐のような天候でもミツバチがベッドにいるので、結実が少なくなります. 受粉が成功する可能性を高めるために、文字通り、それを試してみることができます。手で受粉する方法があります。女性の花が開こうとしている日の午前10時前に手で受粉します。数日間それらを監視する必要があるかもしれません。男性の花を選択し、おしべを指でタッチして、花粉が落ちるかどうかを確認します。もしそうなら、花粉は準備ができています。柔らかいブラシまたは綿棒を使用するか、雄花全体を除去して、雄花の雄しべから雌の柱頭に花粉を移します。. すべてが順調に進み、天気が順調になった場合、植物は6〜8時間の太陽と安定した水を得ます。手で授粉することは、生産していないカボチャ植物を修正するかなり確実な方法です。.

スティック工場のカボチャ（ナス属インテグリフォリウム）はカボチャではありません。前述のように、それは観賞用として成長したナスの一種ですが、見た目のために混乱は避けられません。ナイトシェードファミリーの一部であり、トマト、ジャガイモ、ピーマンに関連するスティック上のカボチャは、ステレオタイプのとげのあるナススティックであるにもかかわらず、スティック上で成長している小さなオレンジ色のカボチャのように見えます. そうでなければ、植物は大きな葉を持つ直立した習慣を持っています。茎と葉の両方にとげがあります。葉には小さな棘が、茎には大きな紫色のとげが点在しています。植物の高さは約3〜4フィート（約1メートル）、幅は2〜3フィート（61〜91 cm）です。植物は小さな白い花の房で咲き、その後に小さな淡緑色のうねのある果実が続きます. 十分な混乱がないかのように、植物には、モン族のナス、赤い中国のナス、scar色の中国のナスなど、他の多くの名前があります。この標本は、植物から観賞用の好奇心として1870年にバンダービルト大学によってタイから米国に持ち込まれました。. 観賞用ナスの育て方 観賞用ナスは、他のナスやトマトと同じように成長します。植物は、完全な太陽と水はけの良い土壌が好きです。少なくとも75 F（24 C.）の温度で、お住まいの地域の平均最後の霜の約6週間前に種子を開始します。それらを加熱マットまたは冷蔵庫の上に置き、12時間の光を提供します. 植物が真の葉の最初の2セットを持っているとき、移植の準備でそれらを堅くします。夜間の臨時雇用者の後の移植は少なくとも55 F.（13 C.）です。 3フィート（91 cm）離れたスペース移植. 観賞用ナスのケア 移植が庭に配置されると、観賞用のナスの世話はかなり簡単です。必要に応じて、タイとステーキングを調整します。土壌を湿らせ、植物の周りの根覆いをして、雑草を抑え、根を冷やし、水分を保持します. トマトやピーマンの場合と同じように、植物を受精させます。果実は、移植から約65〜75日で収穫できる状態になっている必要があります。茎と果実はよく乾かしてください。葉が枯れるまで、太陽やその他の暖かく換気された場所で束に茎を垂らします。葉を取り除き、乾いた花瓶または他の容器に茎を表示します.

カボチャはかなりの数の昆虫のお気に入りの食べ物であり、カボチャの害虫は本当の問題になる可能性があります。ただし、ほとんどは治療可能または少なくとも予防可能です。カボチャ植物の最も一般的なバグとその処理方法を以下に示します。 カブトムシ - カブトムシは、最も一般的ですが、カボチャの害虫の扱いが簡単です。ブドウに穏やかな農薬を噴霧すると、それらは消えます. カタツムリとナメクジ - カタツムリとナメクジは、非常に若い巨大なカボチャの柔らかい肉を食べるのが大好きです。カボチャの周りにエプソムの塩または砂のリングを置きます-カボチャの害虫はそれを通過しません。あなたのカボチャの皮が固まったら、彼らはそれを穿刺することができなくなり、もう問題になりません. スカッシュバグ - スカッシュバグは茎や葉を破壊し、効果的な殺虫剤としてカルバリルの形でカボチャの防除を必要とすることがあります. つる穴あけ機 - 深刻なカボチャ昆虫の問題は、つる穴あけ機によって引き起こされる可能性があります。これらの生き物はカボチャのに深く穴を掘り、その水分を吸い取ります。見つかった場合は、バグを掘り出し、ツルの損傷した部分を地面に埋めて根を張ることで、つるを保存できる場合があります。ただし、これは危険なビジネスであり、常に成功するとは限りません。最善の方法は、ブドウ全体に強力な農薬を散布することにより予防策を講じることです. アブラムシ - アブラムシはカボチャの害虫であり、多数の場合を除き、必ずしも葉を黄色にして甘露と呼ばれる厄介な粘着性物質を生成する場合を除いて、必ずしも損傷を与えるわけではありません。ただし、少数であっても、カボチャ植物に病気をまき散らす可能性があります。軽度の殺虫剤はアブラムシの侵入を殺すはずですが、強力な水噴霧、てんとう虫のような自然の捕食者の導入、反射マルチの設置によっても戦うことができます.

カボチャの種を育てる前に、カボチャの種を植える時期を知る必要があります。カボチャを植えるときは、カボチャの使用目的によって異なります. カボチャでジャックランタンを作る予定がある場合は、霜が降りて土の温度が65 F（18 C）に達した後にカボチャを屋外に植えます。カボチャ植物は、寒い気候よりも暑い気候で速く成長することを考慮してください。これは、あなたが住んでいる場所によって、カボチャの種を植える月が変わることを意味します。かぼちゃの種を植えるのに最適な時期は5月下旬で、暖かい国では7月中旬までハロウィンのカボチャを植えるのを待つことができます. 食用作物として（または巨大なカボチャコンテストのために）カボチャを栽培する予定がある場合は、お住まいの地域の最終霜日の約2〜3週間前に屋内でカボチャを開始できます。. カボチャの種を植える方法 外でカボチャの種を始める カボチャの種を屋外に植えるときは、カボチャが成長するには信じられないほどのスペースが必要であることを忘れないでください。各プラントに最低20平方フィートを必要とすることを計画することをお勧めします. 土壌温度が少なくとも65 F（18 C）の場合、カボチャの種を植えることができます。かぼちゃの種は寒い土壌では発芽しません。太陽がカボチャの種を温めるのを助けるために、選択された場所の中心に土を少し盛り上げます。土が温かいほど、カボチャの種はより早く発芽します。マウンドに、深さ約1インチのカボチャの種を3〜5個植えます. カボチャの種が発芽したら、最も健康なものを2つ選択し、残りを薄くします. 屋内でのカボチャの種の開始 鉢植えの土を、排水用の穴のあるカップまたは容器にゆるく詰めます。土壌の深さ1インチに2〜4個のカボチャの種を植えます。カボチャの種に水をまき、土が湿っているが湿っていないようにします。カップを加熱パッドの上に置きます。種が発芽したら、最強の苗以外はすべて間引いてから、種とカップを光源（明るい窓または蛍光灯）の下に置きます。苗木を加熱パッドの上に置くと、苗木がより速く成長します. 霜の危険がすべてあなたの地域を通過したら、カボチャの苗を庭に移動します。カップからカボチャの苗を慎重に取り除きますが、植物の根を乱さないでください。カボチャ植物の根球より1〜2インチ深くて広い穴に入れ、穴を埋めます。カボチャの苗の周りを軽くたたき、水を十分に. カボチャの栽培はやりがいのある楽しいものです。あなたの庭にカボチャの種を植えるためにこれを少し時間をかけてください.

多くの庭師は、カボチャの栽培は簡単だと言うでしょう。ハロウィーンの前にカボチャが腐らないようにするのは難しいです。熟したカボチャはすぐに腐りますので、ハロウィンにカボチャが熟していることが重要です。カボチャを植えるのに最適な時期は、品種と気候によって異なります。通常、北部では、5月中旬から下旬にカボチャを植える必要があります。暖かい南部の気候（カボチャが急速に成長する）では、おそらく6月にカボチャを植える必要があります. ハロウィンのカボチャの成長のヒント＃2-カボチャに十分なスペースを与えます カボチャの成長には多くのスペースが必要です。多くのカボチャ植物は、30〜40フィートの長さに成長できます。カボチャ植物に十分なスペースを提供しない場合、カボチャ植物を日陰にしたり弱めたりして、植物を病気や害虫の影響を受けやすくすることがあります. ハロウィーンカボチャの成長のヒント＃3-カボチャは太陽の光が大好き たくさんの太陽が当たる場所にカボチャを植えてください。より良い. ハロウィーンカボチャの成長のヒント＃4-カボチャは水が大好き 成長しているカボチャはいくらかの干ばつに耐えますが、定期的に水やりをすることを確認することが最善です。あなたのカボチャの植物が週に2-4インチの水を得ることを確認してください。降雨量がこれほど多くない場合は、ホースで補う. ハロウィーンカボチャの成長のヒント＃5-仲間と一緒にカボチャを植える スカッシュバグは、カボチャのつるの一番のキラーです。あなたのカボチャ植物からそれらを撃退するには、あなたのカボチャ植物の近くにいくつかのコンパニオン植物を植えます。スカッシュバグを嫌う植物は、成長しているカボチャのスカッシュバグを保持します。 キャットニップ ラディッシュ キンレンカ マリーゴールド ペチュニア ミント ハロウィーンカボチャの成長のヒント＃6-幹を保つ かぼちゃの植物を収穫するときは、かぼちゃに茎の良い長い部分を残すようにしてください。ブドウから潜在的なハロウィーンのカボチャをカットしたら、「ハンドル」または茎が腐敗プロセスを遅くするのに役立ちます. 結論これらのカボチャの成長のヒントを使用すると、あなたが望むすべてのハロウィーンのカボチャを成長させるはるかに良いチャンスがあるはずです。また、カボチャを育てるのは楽しいだけでなく、ハロウィーンの後、堆肥の山に素晴らしい追加をすることを忘れないでください.