食用庭園 - ページ 180

ほとんどの野菜と同様に、適切な時期に芽キャベツを選ぶ方法を学ぶことは価値のある努力です. 芽キャベツの収穫時期 芽キャベツの摘み取りは、芽の直径が1インチになったときに開始する必要があります。芽キャベツの収穫は、涼しい気候で成熟するときに最もよく行われます。下部の芽は最初に成熟し、上部の芽は1日から数日後に成熟します。ほとんどのハイブリッド品種では、芽が成熟するのに85日以上かかります. オープン受粉品種「ルビン」は、成熟までに105日以上かかることがあります。ルビンは、多くのハイブリッド品種より生産性がやや劣りますが、収穫したい場合は、ハイブリッドタイプではない芽キャベツを選択することをお勧めします. 「Long Island Improves」は、約90日で生産される開放受粉タイプですが、保証された実行者ではありません. 芽キャベツの選び方 ハイブリッド植物から芽キャベツを選ぶときは、80日後に熟した野菜の確認を開始します。野菜の準備ができているという兆候には、芽キャベツの大きさと硬さが含まれます。芽キャベツは、品種に関係なく、涼しい日中に収穫するのが最適です。したがって、芽キャベツの収穫を開始する約3か月前に、それに応じて作物を植えてください. 芽キャベツが底の葉の近くに形成され始めると、これらの植物の葉を除去すると、芽キャベツを収穫する準備を整えるのに役立ちます。これは、多くの場合、芽キャベツを商業的に栽培し、摘み取る人によって行われます。芽キャベツを収穫する前に葉の除去を行わない場合は、植物の芽の成熟からエネルギーを奪わないように、葉を後で除去します。芽キャベツを断ち切ると、しばしば休みが断ち切られます。一部の生産者は、芽キャベツを摘む前に植物にエネルギーを向けるために植物の上部を除去します. 芽キャベツはいつ選ぶことができますか? 芽キャベツの摘み取り方法と芽キャベツの収穫時期を学ぶには、品種に関係なく、いくつかの重要なポイントが含まれます。もやしの葉が黄色に変わり、開き始める前に、ピッキングを行うのが最適です。最適な風味と栄養を得るには、芽はしっかりとし、直径約1インチ（2.5 cm）でなければなりません。また、植えた時期にもよりますが、凍りつくような夜が1〜2回になるまで待つことができる場合、芽は実際に甘くなると言われています（冷やし甘味と呼ばれます）。植物の底から注ぎ口を選び、準備ができている芽を毎日確認してください. 適切な時期に植えてこれらの提案に従えば、芽キャベツを収穫する時期を学ぶことは難しくありません.

ブラックベリーを収穫する時期は、栽培している気候の種類に大きく依存します。ブラックベリーは非常に熱と霜に強く、その結果、ほとんどどこでも栽培することができます. 熟す時間は場所によって異なります. 米国南部では、プライムブラックベリーの収穫時期は通常、春または初夏です。. 太平洋岸北西部では、夏の終わりから秋の最初の霜まで. ただし、米国の他のほとんどの地域では、プライムブラックベリーシーズンは7月と8月です。. いくつかの品種のブラックベリーはまた、「永続的」として知られており、夏には古い成長杖で1つ、秋には新しい成長杖で2つ目の作物を生産します. ブラックベリーの収穫 ブラックベリーの収穫は手作業で行う必要があります。果実が熟したとき（色が赤から黒に変わったとき）に摘み取る必要があります。果物は摘み取ってから約1日しか持続しないので、冷蔵するか、できるだけ早く食べます. 湿ったブラックベリーは絶対に摘まないでください。ブラックベリー植物の収穫の季節は通常約3週間続き、その間、週に2〜3回摘み取る必要があります。. 品種にもよりますが、1つの植物で4〜55ポンドの果物を生産できます.

さまざまな料理の試みで使用する葉を摘むことも、ビートの収穫の一部です。魅力的な葉は栄養が詰まっており、生で食べたり、調理したり、飾りとして使用することができます。ビートを収穫するとき、ジュースを作ることはあなたの計画の一部かもしれません. 探しているものがわかれば、ビートを選ぶのは簡単です。ビートの肩が土壌から突き出ます。ビートを収穫する時期は、希望するビートのサイズによって異なります。最高のビートは色が濃く、滑らかな表面です。小さいビートが最も風味豊かです。大きなビートは、繊維状、柔らかく、しわになる場合があります. ビートを収穫するためのタイムテーブルは、ビートが植えられた時期、ビートが成長している温度、およびビート作物であなたが探しているものに依存します。ビートは、ほとんどの地域で春と秋に、涼しい季節の作物として最適に栽培されます. ビートを収穫する方法 土壌と最近の降雨量に応じて、ビートを収穫する1〜2日前にビートに水をまき、ビートが土壌から簡単に抜けるようにすることができます。これは、手でビートを摘む場合に特に当てはまります。ビートを手で収穫するには、葉がビートの根と出会う場所をしっかりとつかみ、ビートの根が地面から出るまでしっかりとしっかりと引っ張ります. 掘りは、ビートを収穫する別の方法です。成長しているビートの周りを注意深く掘り下げ、スライスして地面から持ち上げないように注意してください. ビートを選んだ後、すぐに使用される場合は洗ってください。ビートを長期間保管する場合は、ビートが乾燥するまで乾燥した日陰の場所に置いてから、乾燥した土壌をそっとはがしてください。使用する直前にビートを洗います. ビートの緑は、根がまだ地面にある間に根から控えめに個別にトリミングするか、ビートが収穫された後に束でビートの根を切り取ることができます. ビートを収穫するこれらの簡単な手順は、この野菜を庭からテーブル、ストーブ、または保管場所に運ぶために必要なすべてです. ビート収穫の計画を立ててください。ルートセラーなどの涼しい場所の砂やおがくずに保管しない限り、ビートグリーンは冷蔵すると数日間しか持続せず、ビートの根は数週間しか持続しません。ビートを選ぶときは、最高の風味と最高の栄養分を得るために新鮮なものを食べてみてください.

ベータカロチン（ビタミンA）およびビタミンC、鉄、カリウム、繊維の優れた供給源であり、ここで取り上げる質問はアプリコットの収穫に関するものです。アプリコットを収穫するタイミングとアプリコットの収穫方法. アプリコットを選ぶ方法と時期 アプリコットの収穫は、木で完全に熟したときに最もよく達成されます。果実の熟成期間は、一部の品種では3週間にわたって延長される場合があるため、アプリコットの収穫はこの期間に及ぶ場合があります. 果物の色が緑色から黄色がかったオレンジ色に変化し、やや柔らかく感じますが、手触りがしっかりしていれば、いつアプリコットを選ぶかを視覚的に知ることができます。正確な色合いは品種によって異なりますが、品種に関係なく、すべてのアプリコットは非常に速く柔らかくなり、あざやその後の腐敗に対して脆弱になります. 木から熟した果実を優しく摘みます. アプリコットストレージ 結果として生じるアプリコットの収穫は、涼しい場所に約1〜3週間保管され、傷みや腐敗を引き起こす可能性のある果物への追加重量などの損傷要因がありません。果物は、打撲による損傷の可能性を最小限に抑えるために、単層で保管するのが最適です. アプリコットの保管に損傷を与える可能性が高いため、相対湿度が90〜91％の長期保管では、温度を華氏31〜32度（-.5〜0 C）の範囲に維持してください。また、アプリコットの保管では、かなりの量のエチレンを放出する他の果物と一緒に保管しないでください。これにより、果物がより早く熟成し、腐敗の成長を促進して真菌を引き起こす可能性があります. アプリコットを保存するには、果物を切り分け、冷凍、缶詰、パイ作りの準備中に焦げ目をつけるか、アプリコットを3グラムのアスコルビン酸から1ガロンの寒さの溶液に入れると避けることができます水。アスコルビン酸は、粉末状のビタミンC錠剤として、またはスーパーマーケットで販売されている果物の褐変を抑制する市販の混合物として入手できます。. アプリコットの収穫を凍結することもできます。まず、果物を洗って半分にし、穴をあけてから皮をむき、スライスするか、皮をむいていない場合は熱湯で30分間加熱します。これにより、スキンがフリーザーで固くなりません。湯通ししたアプリコットを冷水で冷やし、少量のアスコルビン酸で水気を切って投げます。次に、直接凍結するか、シロップまたは砂糖の混合物（アスコルビン酸と砂糖2/3カップを混ぜる）で凍結するか、凍結する前にピューレにします。ラベル付きの準備したアプリコットを、空気を取り除いたZiplocタイプの袋に入れるか、1/2インチのスペースが残り、変色を防ぐためにフリーザーラップで覆った冷凍コンテナーに入れます.

国のアーティチョークのほとんどは、条件が最も好ましいため、カリフォルニアの沿岸地域で栽培されています。霜のない冬や涼しく霧の深い夏のようなアーティチョークが最高です。ホームガーデンでアーティチョークを収穫する時期と方法は、栽培しているタイプによって異なります. アーティチョークの種類 アーティチョークには主に2つのタイプがあります。丸いものは「グローブ」と呼ばれ、長くて先細りのアーティチョークは「ヴィオレッタ」と呼ばれます。これらのアーティチョークの開花芽は収穫される部分です. エルサレムアーティチョーク（ヒマワリ）、強く成長している多年生植物は、sunchokeと呼ばれ、ヒマワリ科のメンバーです。この作物の可食部は塊茎の形で地下にあります. アーティチョークを収穫する時期と方法 アーティチョークの収穫は7月下旬または8月上旬に始まり、霜が降りるまで続きます。 Buは一般に、sizeが拡がり始める直前にフルサイズに達すると収穫されます. アーティチョークを収穫するには、3インチの茎とともに芽を切り取る必要があります。エルサレムアーティチョークの塊茎の収穫は、霜が塊茎を地面から掘った後、霜が降りるまで行われません. 収穫後、水やりを続け、植物に給餌します。数回霜がついた後、アーティチョークの植物を切り倒し、重くマルチングします. アーティチョークを選ぶタイミングを知る方法? あなたはおそらく自分自身に尋ねました、タイミングが正しいように思えても、アーティチョークを選ぶ時期をどのように知るのですか？アーティチョークがいつ熟したかを知る方法が気になる場合は、植物を注意深く観察してください。花芽が形成され始めたら、ストレスにならないように植物に適切な条件を提供することが重要です. グローブとビオレッタの種類に理想的なアーティチョークの収穫を逃し、芽が収穫されない場合、新鮮なまたは乾燥したアレンジメントのために切り取ることができる紫色の花を形成します. アーティチョークの収穫の懸念 アーティチョークは維持するのが難しい植物ではありませんが、十分な数の冷えた日数を受け取らなければ開花しません。適切な成長を確実にするために早めに植えることが最善です.

独自のアボカドの木を育てることで、これらのおいしい果物を一見無限に供給できます。しかし、問題のない植物はありません。果物を積んだアボカドの木を期待しているのに、代わりにアボカドの実をめったに持たない病弱な木を持っているなら、この記事はあなたのためかもしれません. Phytophthora Root Rotについて 疫病菌根腐病は病原体によって引き起こされる真菌性疾患です Phytophthora cinnamomi. この真菌性疾患は、アボカドの木や他の何千もの植物に影響を及ぼします。それはアボカドの特に壊滅的な病気である可能性があり、毎年カリフォルニアで約5000万ドルの作物損失をもたらすと推定されています. アボカド根腐病は、あらゆるサイズと年齢の木に影響を与える可能性があります。主にアボカドの木の根に影響を与え、黒くて脆くなり、貴重な栄養素と生命維持水を摂取できなくなります。これらの根は土壌表面の下にあるため、この病気はほとんど気付かれずに重度に植物に感染する可能性があります. アボカドの木の根腐れの最初の目に見える症状は、感染した植物の薄緑色から黄色の小さすぎる葉です。葉には、茶色の壊死した先端または縁がある場合もあります。病気が進行すると、葉がしおれ、落ちて、果実が日焼けします。感染したアボカドの木の上の枝も枯れます. 感染した木の果実生産も減少します。彼らは最初は小さいまたはまばらな実をつけるかもしれませんが、最終的には果物の生産は完全に停止します。この病気は通常、感染した木の死をもたらします. 根腐病によるアボカドの治療 過剰な土壌水分と不十分な排水は、疫病菌根腐れの要因です。排水不良、低品位、または不適切な灌漑から定期的に床を張ったり水たまりを起こしたりするサイトで最もよく見られます。真菌の胞子は風によって広がる可能性がありますが、ほとんどの場合、木は水流出から感染するか、接ぎ木作業で感染した穂木または台木に感染します。病気はまた、汚れたガーデニングツールによって広めることができます。病気のspread延を制御するには、園芸用具と庭の破片の適切な衛生が常に不可欠です。. 予防は、アボカドの根腐れを抑制する上で最も重要なステップです。アボカドの木を植える前に、それが良好な排水と他の潜在的に感染したアボカドの木からの流出がない場所にあることを確認してください。適切な排水を行うには、サイトを埋め尽くすか、庭の石膏と有機物を追加するのが優れた方法です. 認定株からアボカドの木を植えることも推奨されます。 Phytophthoraの根腐れ病に対する耐性を示したアボカドの栽培品種には、Dusa、Latas、Uzi、およびZentmyerがあります。. 殺菌剤はアボカドの根腐れを治しませんが、病気を制御するのに役立ちます。研究により、リン酸カリウムを含む殺菌剤は、アボカドの木がアボカドの根腐れに対してより強くなるのを助けることができることが示されました。殺菌剤は、この状態を治療するために、適切な土壌条件、灌漑、施肥と組み合わせて使用​​する必要があります. アンモニア態窒素と炭酸カルシウム、硝酸カルシウムまたは硫酸カルシウムを含む肥料は、アボカドの木が疫病菌根腐れを乗り切るのを助けることができます.

柑橘類のフィーダー根腐病は、樹木のゆっくりとした衰退を引き起こします。柑橘類のゾウムシは、時にはフィーダーの根を攻撃し、衰退の進行を促します。フィーダー根腐病を伴う柑橘類の木も、幹に損傷を示す場合があります。最初は、葉が黄変して落ちていることに気付くかもしれません。トランクが濡れたままの場合、水カビ（疫病菌）拡散し、大幅に多くの損傷を引き起こす可能性があります。深刻な場合は、ツリー全体が落葉する可能性があります。木は弱く​​なり、蓄えを使い果たし、果実は小さくなり、最終的には木は生産を停止します. Phytophthora根腐病は、水に浸されており、雑草強打者などの芝生の道具から切り取った柑橘類の木に最もよく見られます。このツールは、水カビ（以前は真菌とラベル付けされていた）が入るのに最適な開口部を作成します。芝刈り機による損傷および鈍い道具によるギザギザの切れ目は、水カビ病原体が侵入するための開口部を残すことがあります. フィーダー根腐病による柑橘類の処理 病原体は土壌由来であり、柑橘類の木が成長する多くの地域で見られるため、疫病菌の水カビは果樹園では珍しくありません。あまりにも多くの水を得る芝生に植えられた木は影響を受けやすいです。可能であれば、排水を改善する. 柑橘類の疫病の軽微な症例を発症した人は、水が与えられず、あまり頻繁に提供されなければ回復するかもしれません。病原体が土壌に残っているため、柑橘類の疫病にひどく感染している木を取り除き、そこに他のものを植える前に地面をf蒸します. 果樹園がある場合は、柑橘類の木を選択的に根腐病で処理します。また、排水の改善や、灌漑の頻度を減らすなど、文化的な問題を確認してください。木のいずれかにストレスがかかっているように見える場合は、掘り下げて根を調べ、土壌サンプルを送信して、P。寄生虫またはP.シトロフトラをテストします。感染した根はしばしば糸状に見える。テストが陽性の場合、他の有害な条件がなければif蒸が可能です。. 新しい植栽が必要な場合は、疫病菌の根腐れ病に耐性のある台木を使用してください。また、UC IPMによると、風邪、線虫、およびその他の病気に対する台木の抵抗力を考慮してください。

真菌の特定の種は、アボカドの苗に胴枯れを引き起こします。 Phytophthora palmivora. 特に大雨の後は、湿気が多く湿った暖かい状態が好まれます。この感染症は、フロリダ南部のような亜熱帯地域で最も一般的です。実際、米国で最初に発見された感染は1940年代にフロリダで発生しました。. アボカドの苗木にこの種の胴枯れ病の徴候があるのは、形が不規則な成熟した葉の赤みがかった茶色の斑点です。また、苗の末端の芽が殺されているのを見るかもしれません。若い葉はカールするか、より暗い斑点を示すことがあります。茎にも病変がありますが、これらはそれほど明白ではありません. アボカド実生における疫病の制御 この疫病に対処する最善の方法は、そもそもそれを防ぐことです。種からアボカドの木を育てるとき、特にあなたの気候が湿気が多く雨が多い場合、空気が流れるのに十分なスペースを与えてください。また、植え付けのために地面から上げて、雨の間に葉に汚れた土がはねないようにします。これにより、より多くの空気の流れが可能になります. 胴枯れ症状のあるアボカドの苗木を入手した場合は、地元の保育園または普及室で推奨される殺菌剤を試すことができます。ただし、感染の程度によっては、管理するには遅すぎる場合があります。良いニュースは、カリフォルニアの多くの地域のように乾燥した気候に住んでいる場合、枯れを心配することなくアボカドの苗を育てることができるということです.