食用庭園 - ページ 184

トウガラシ植物は除草剤によって完全に損傷を受ける可能性があります。実際、彼らは他の多くの野菜植物よりも除草剤に敏感です。除草剤が雑草を制御するために適用されると、蒸気や小さな水滴は、唐辛子など、化学物質を適用する予定のない庭の部分に移動する可能性があります。これは除草剤ドリフトと呼ばれ、健康な植物に除草剤ドリフト傷害を引き起こす可能性があります. ペッパー除草剤の損傷の兆候 除草剤のドリフトによって損傷したコショウ植物は、損傷のいくつかの兆候を示す場合があります。 小さい葉 短縮されたノード間 葉の黄変 奇形の葉 ねじれた茎または葉 唐辛子植物にこれらの兆候が見られる場合、除草剤による損傷がある可能性がありますが、栄養不均衡、害虫、またはその他の環境要因などによって引き起こされている可能性もあります。除草剤が原因であると判断する簡単な方法の1つは、コショウ植物の近くの雑草を調べることです。それらが同様の損傷を示す場合、除草剤による可能性が高い. 除草剤ドリフト傷害の防止 除草剤とコショウは良い組み合わせではないので、化学薬品なしで雑草を管理するのが最良の選択肢です。除草剤を使用することを選択した場合、ペッパー植物を地面に置く前に使用しないでください。また、除草剤で汚染されている場合は、庭で草や根覆いを使用しないでください。化学物質は分解するのに時間がかかり、新しく植えた唐辛子は根の除草剤を拾う可能性があります。風のない穏やかな日に除草剤を雑草に適用する. 除草剤によるダメージのある唐辛子がある場合、それらを保存できるかどうかは、ダメージの程度によって異なります。軽度から中程度の場合は、植物に特別な注意を払ってください。定期的にそれらに水をまき、適切な肥料を供給し、注意深い害虫管理を実践してください。ペッパー植物の条件を良くすればするほど、それらは回復し、あなたに良い収量を与える可能性が高くなります.

と呼ばれるバグによって送信されるウイルスがあります アブラムシ. これが、コショウ植物の問題を制御するために昆虫を制御することが非常に重要である理由です。アブラムシによって引き起こされるピーマン植物病は、アブラムシを制御する必要があることを意味します. アブラムシはピーマンの病気の主な原因です。それらは、葉の下や植物の新しい成長時に大きなグループに集まっています。彼らは植物ジュースを吸い、葉の変色した領域を残します。彼らが運んでいるウイルスは、植物から植物に広がります. いくつかの一般的な葉ピーマン病があります。これらには以下が含まれます。 セルコスポラ葉斑点 アルターナリア葉斑点 細菌の葉の斑点 これらはすべて、唐辛子の収穫にダメージを与えます。これらのピーマン植物の病気は、銅の殺菌剤と他の成分を含むさまざまなスプレーで制御することができます. より一般的なコショウ植物の問題のもう一つは 疫病茎腐れ. これは土壌中の真菌が原因であり、ピーマンを攻撃します。植物の周りの土壌排水が不十分で、水たまりがあるエリアに唐辛子を植えた場合、この問題が発生する可能性があります。排水溝を作成するか、次の作物を上げ床に植える必要があります. より一般的なコショウ植物の問題のもう一つは 南枯病. この特定の問題は、土壌中の真菌によって引き起こされます。この特定の菌を制御するために、作物を回転させ、有機材料を深く混ぜてください。葉が植物の底に集まることを許可しないようにすることは、この特定の真菌の広がりを制御するために重要です. ウイルスや萎lt病などの唐辛子病は、庭全体を荒廃させる可能性があります。あなたがコショウの植物の問題に気づいた場合に行うべき最善のことは、それが庭全体に感染する前に、影響を受けた植物を削除することです.

ペッパー植物に最適な肥料は、土壌によって異なります。修正する前に、栄養素の含有量を調べるためにテストするのは賢明なアイデアです。ただし、植える前に野菜床全体に堆肥を追加することも常に良い考えです. 一般的に、バランスのとれた肥料は唐辛子に効果的です。しかし、土壌検査で十分なリンが含まれていることがわかった場合は、低リン肥料または無リン肥料を選択する必要があります。窒素はコショウの良い成長を刺激するために特に重要ですが、最良の結果を得るにはコショウを受精させる最適な時期を知る必要があります. 唐辛子を受精させる時期 まず、地面に植物を植える前に、一般的な肥料または堆肥で土壌を放送します。次に、最適な成長のために植物に窒素をフロントロードします。適切な量​​の窒素を追加すると、茎と葉の成長が促進され、ペッパー植物がそれぞれいくつかの果物を支えるのに十分なほど大きくなります. 専門家の庭師は、このスケジュールで窒素肥料を追加することをお勧めします。 植え付け前の放送の一環として、窒素の約30％を適用します. 植え付け後2週間で、窒素の45パーセントを追加します. 唐辛子の収穫が終わりつつあるため、最後の数週間は最後の25パーセントを節約. ステーキングペッパー植物の重要性 より多くのより大きな果物に加えて、コショウ植物を肥やすことの結果は、あなたの植物がより大きく成長することです。コショウの植物は、ある時点で自分自身で直立することができないため、成長するにつれてコショウのステーキを始める準備をしてください. コショウの列については、各植物の間に棒を置きます。植物が直立した状態を維持するために必要なサポートを提供するために、各杭の間にいくつかの平行な紐を結びます。少数の植物または鉢植えのピーマンしかない場合は、各植物に杭とジップタイを追加するだけで十分です.

この一般的な問題を解決するには、さまざまな原因を理解することが役立ちます。なぜ唐辛子植物に花がないのか、つぼみが落ちる理由を理解したら、問題を解決し、コショウの健康的な生産に必要な唐辛子の花の生産を促進するのがはるかに簡単です. ピーマンの植物：芽が乾き、ペッパーの花がない トウガラシ植物の開花不足またはつぼみの低下のさまざまな理由のうち、最も一般的なものは次のとおりです。 温度. コショウ植物は温度に非常に敏感です。これはおそらく、開花不足または芽落ちの最も一般的な原因の1つであり、最初に疑われる可能性が最も高い原因の1つです。ピーマン品種の最適な昼間の温度は華氏70〜80度で、唐辛子などの高温の品種は最高85度です。. 夜間の気温が60度を下回ったり、華氏75度を超えたりすることも、芽の落下を示しています。さらに、特に季節の早い時期に過度に涼しい条件は、芽の形成を防ぐことができます. 貧しい受粉. コショウの花の生産不足やつぼみの低下も受粉不良の一因となります。これは、その地域にミツバチや蝶などの受粉性昆虫がないためである可能性があります。この問題を軽減するには、近くに明るい色の花をいくつか追加して、花粉媒介者を庭に誘惑する必要があります。ブロッサムセット製品もありますが、完全な証拠ではなく、適用に時間がかかる場合があります. 授粉の原因となる循環不良も原因かもしれません。地下の植物を移動することはこの時点では実行できない場合がありますが、コンテナ栽培のピーマンは移動できます。さらに、コショウの花は受粉中の温度にさらに敏感です。. 肥料/水の慣行. 多くの場合、窒素肥料が多すぎるとコショウの花に影響します。コショウの花を生産する代わりに、植物はそのエネルギーのすべてを葉の成長に投入します。ただし、低出生率と低水分レベルは、開花不良、つぼみの低下、発育不良を引き起こす可能性もあります. 小さじ1杯のエプソム塩を水1クォートに追加して、植物に適用して果物セットの改善に役立てることができます。高リン肥料、または骨粉は、高窒素レベルの相殺にも役立ちます。不均一な水やりや干ばつは、コショウの花とつぼみの落下を引き起こします。頭上の散水を避け、代わりにソーカーホースまたは点滴灌漑を使用してください。定期的に深く水をやる.

前述のように、果物だけに斑点がある場合、原因はおそらく環境です。ブロッサムエンド腐敗が原因である可能性があります。これは、コショウの下端にある小さな茶色から黄褐色の斑点として始まり、触ると柔らかいか革のように感じます。それは通常、一貫性のない散水によって引き起こされます。土壌が表面から1インチ下に湿ったままであることを確認してください。一般的な水やり慣行では、週に1インチの水を使用しますが、天候やコショウが鍋に入っている場合は、追加の水やりが必要になる場合があります. サンスカルは、ピーマンに黒い斑点が生じる可能性がある別の環境条件です。サンスカルは、まさにそのように聞こえます-最も露出している果物の激しい夏の熱傷領域。日陰のピーク時と午後の暑さの間に唐辛子植物を覆うために、遮光布または他の遮光材料を使用. 斑点があるコショウ植物のその他の理由 果物だけでなく、コショウ全体が黒い斑点で覆われている場合、犯人は病気です。病気は真菌性または細菌性であり得る. 炭th病は、果実に褐色または黒色の斑点を引き起こす真菌性疾患であり、湿性腐敗（コケネフォラ胴枯れ病）は、果実だけでなく葉にも黒色の成長を引き起こします。一般に、真菌性疾患では、植物にいったん治癒すると、治療法がないため、植物を廃棄する必要がありますが、殺菌剤は時々症状を緩和するのに役立ちます。将来、病害抵抗性の植物や種子を購入し、頭上の水やりを避けましょう. 細菌性葉斑点のような細菌性疾患は、葉に黒い斑点をもたらすだけでなく、一般的な歪みまたはねじれをもたらします。明確に盛り上がった隆起が果実に現れ、病気が進行するにつれて徐々に黒くなります. コショウの黒い斑点は、成熟した果実に丸い形から不規則な形の斑点として現れます。これらの斑点は浮き上がりませんが、変色は果実に続きます。黒い斑点の原因は不明ですが、生理学的であると考えられています. コショウ植物の黒い斑点を防ぐために、常に病気に強い品種と処理された種子を購入し、植物の根元に水を入れ、その日の最も暑い時期にそれらを日陰にします。また、害虫の侵入を防ぎ、灌漑と施肥と一貫性を保ち、水はけの良い土壌にピーマンを植えるために、列カバーを使用します.

内部で栽培されたコショウ植物の果実は、屋外で栽培されたものほど大きくなることはありません。しかし、彼らはまだ同じ量の熱を詰め込みます。内部で成長するのに最適なペッパー植物は、ペキン、チルテピン、ハバネロ、タイのペッパーなどの小さなペッパー、または小さな装飾用の品種です. 屋内のコショウ植物には、屋外で栽培されているものと同じ要件が必要です。彼らは根が成長するために容器に十分なスペースを必要とします。十分な日光が必要です。南向きまたは西向きの窓が理想的です。十分な光がない場合は、成長ライトを使用します. ピーマンはそれを好むことを忘れないでください。暖かさはコショウの種類によって異なります。観賞用のチリペッパーは日光が多く湿度は中程度ですが、スコッチボンネットとハバネロは適度な温度と高湿度を好みます。唐辛子のほとんどは、夜間の涼しい温度が好きで、ホットドラフトまたはコールドドラフトが嫌いです. ほとんどの唐辛子は、日中は華氏80度（27度）、夜は華氏70度（21度）の温度を好みます。これを達成するのは難しいかもしれませんが、これから20度以内にとどまるようにしてください。植物を光の下やヒートマットの上に置くことで温度を上げることができます. 屋内ペッパーを育てる方法 生育期が終わりに近づいているが、屋外に生き残っているコショウ植物がある場合は、それらを屋内の容器に入れてください。庭にいる場合は、慎重に掘り起こし、気温が低い夜にプラスチックの鍋に入れ直します. 植物に水をまき、数日間屋外の日陰に置きます。害虫を探してそれらを取り除きます。数日後、ピーチをポーチなどの中間の場所に置きます。コショウの植物が順応した後、それらを屋内に持って行き、成長ライトの下、または南向きまたは西向きの窓に入れます. ゼロから始める場合は、適切な排水穴のあるポットにピートモス、バーミキュライト、砂（無土壌培地）を均等に混ぜて種子を植えます。種子を土壌レベルのすぐ下に押し込みます。太陽が十分に当たる場所に土を湿らせ、鉢を保ってください。品種にもよりますが、発芽は14〜28日で発生します. 土の上部が触って少し乾いたと感じたら、ピーマンに水をやる。植物の根が腐らないように水やりを避けてください. 15-15-15などのバランスのとれた肥料を使用して、観葉植物として成長したピーマンに餌をやる.

暖かく霜のないクライムが好まれますが、ペピーノメロンは実際にはかなり丈夫です。華氏27度（-3度）までの低温に耐えることができます。多肉植物の果実は色やサイズが品種によって異なりますが、ピーク時はハニーデューとメロンの交配のような味がし、キュウリがちりばめられています。一人で新鮮に食べておいしい. ペピーノメロンは一年生植物として成長するニュージーランド、チリ、西オーストラリアで商業的に栽培されていますが、北カリフォルニアのより穏やかな地域でも栽培できます. 品種にもよりますが、果実は長さ2〜4インチ（5〜20 cm）で、木質の基盤を持つ小さな草本植物に支えられています。植物はトマトの習性のように垂直にやや成長する傾向があり、トマトのように、ステーキングの恩恵を受ける可能性があります。ナス科の仲間で、植物が多くの点でジャガイモに似ていることは驚くことではありません。すべて非常に興味深いが、熟したペピーノメロンはいつ… ペピーノメロンを選ぶとき ペピーノメロンは、夜間温度が華氏65度（18度）を超えるまで実をつけません。果実は受粉の30〜80日後に成熟します。ペピーノメロンは単為結実性ですが、他家受粉または自家受粉により大きな果実収量が得られます. 熟度の指標は多くの場合、サイズの増加だけでなく果物の色の変化とも関連付けられています。ペピーノメロンも例外ではありませんが、多くの品種があるため、果物が熟しているかどうかを判断するには他の指標を使用する必要があります。皮膚の色は緑から淡い白、クリーム色に変化し、最終的に紫色の縞模様のある黄色に変化する. 熟度のもう1つの指標は軟化です。果物は、やさしく絞ると、少々与えるはずです。ただし、果物を非常に簡単に傷つけるので、果物を絞るときは注意してください. ペピーノメロンの収穫方法 果物の収穫は簡単です。最も熟した見た目の果物を選んで、他のものを植物に残して、さらに熟します。彼らはほんのわずかのタグで植物から離れるべきです. ペピノの収穫が完了したら、冷蔵庫に3〜4週間保存できます。.

献身的な料理人は常に新しいハーブやスパイスを探しています。ペピチャ植物を使用すると、料理にいくつかの深刻な刺激が追加されます。地域によっては、ハーブはペピチャまたはピピチャとして知られています。ピピチャは、多くの種類のレシピで使用されています。メキシコ産のこの繊細なハーブは、コリアンダーの柑橘類の風味を模倣していますが、はるかにパンチがあります. オアハカでは、ハーブがアロズブランコ、または白米に加えられます。現代のメキシコ料理は、このネイティブのハーブとファンシーなヌーベルレストランを再発見し、メニューに調味料を取り入れています. ピピチャは見つけにくい場合があります。良いメキシコの食料品店やファーマーズマーケットは時々それを運ぶでしょう。あなたはそれを最も簡単に見つけることができますが、パンチの多くはハーブから出ています。植物は、素敵な紫色の花で飾られるかすかな茎で構成されています。これらは、熟した種子を含むケシの鞘によく似ています. 風味成分は、料理に加える前に細かく刻んだ茎と葉です。ピピチャで調理するときは注意してください！味はステロイドのコリアンダーのようなもので、少し長めです. ペピチャ植物を料理に使用することが主な用途ですが、伝統的な薬用用途があります。細菌感染、肝臓洗浄、デトックスに対して使用されています。主に料理用のハーブであるため、利用可能なピピチャのアイデアのほとんどは、メキシコと南アメリカ原産のレシピからのものです。実際、ピピチャはボリビアコリアンダーとも呼ばれます. フレーバーは柑橘系であると言われていますが、松とミントが少し混ざっています。ルッコラの噛みつきがあり、少し圧倒される場合があります。主に、それは調味料またはサンドイッチの基礎です。スープや煮込み肉料理の調味料としても使用できますが、調理後に付け合わせとして追加されます. ペピチャハーブの使用方法 ピピチャの使い方を紹介する非常に楽しい方法は、ガルナチャスデカラバシタスを作ることです。これらは基本的に、カボチャ、コーン、トマト、キノアのフィリングで揚げた味付けマサのパテです-非常に古い世界ですが、おいしいです。ペピチャは、少量のコチヤチーズ、豆のピューレ、ケソフレスコを添えた詰め物の味付けに現れます. 風味をサンプリングするより簡単な方法は、刻んだハーブで焼きたての魚を繊細に装飾することです。他のペピチャハーブの用途は、卵、牛カルビの煮込み、またはリッチでクリーミーなフリホレ.