食用庭園 - ページ 219

中間期または主要作物のトマト植物は、真夏に収穫される植物です。彼らは移植から約70〜80日で収穫する準備ができています。成長期が短いか中程度の地域で、初秋に夜間または日中の気温が涼しく寒くなる地域に最適です。これらのトマトは真夏のピーク収穫時です. 区別するために、長い季節のトマトは移植後80日以上収穫するようになり、長い成長期のある地域に適しています。早期のトマトは、北部の生育期が短い地域や涼しい夏の沿岸地域に最適です。. ミッドシーズントマトを植える時期 述べたように、中旬のトマトは庭に移植されてから約70〜80日で収穫する準備ができています。ほとんどの移植は、温室または屋内での移植の6〜8週間前に開始されました。. 一般に、トマトは気温が50°F（10°C）未満の場合は成長しませんが、それでも少し伸びます。暖かい気候のようなトマト。土壌温度が60 F（16 C）に温まるまで、それらを移植するべきではありません。もちろん、トマトは、確定から不確定、家宝から雑種、チェリーからスライスまでの範囲を実行します-それぞれ播種から収穫までわずかに異なる時間枠があります. シーズン中期のトマトを栽培する場合は、植える品種または品種を決定し、梱包の指示を参考にして、収穫時期の予想から逆算して種子を植える時期を決定します. ミッドシーズントマトの追加情報 トマトの中間シーズンの収穫を取得することに関する別の興味深い情報は、トマト吸盤を発根させることです。トマト吸盤は、茎と枝の間に成長する小さな枝です。これらを使用すると、特に6月から7月に苗木が利用できないときに、庭師がトマトの収穫のための別の機会を得ることができます. トマト吸盤を発根させるには、4インチ（10 cm）の長吸盤を切り取ります。日当たりの良い場所に水を満たした瓶に吸盤を置きます。 9日ほどで根が見えるはずです。移植するのに十分大きく見えるまで根を成長させ、その後すぐに植えます。新しい植物を数日間遮光して順応させ、他のトマト植物と同じように処理します.

微気候とは、庭の中で日光、風、降水量が異なる地域です。菜園の微気候は、植物の成長方法と生産量に影響します。これらのエリアを特定し、成長したい野菜に適した微気候を選択することを学びます. 野菜の微気候を理解する 多くの特徴は、庭に到達する日光、降水量、風の量、および雨水が土壌から蒸発または排水する方法に影響します。菜園でこれらの微気候をマッピングすることは、この現象を利用するための最初のステップです. 微気候による野菜のガーデニングを特定する機能は次のとおりです。 スロープ：風景に穏やかな波がある場合でも、丘陵地帯を扱っている場合でも、斜面は野菜の微気候に明確な影響を及ぼします。地面が高いほど乾燥が速くなり、低い領域は水分を保持します。北向きの斜面は日陰です。土壌の温度は低いままです。東向きの斜面は、夏の暑い日の午後の日陰を提供します。西側の斜面は、嵐の前線に近づいてくる突風に襲われる可能性が高い. 低スポット：造園のわずかな低下は洪水になりやすいです。冷たい空気も低い場所に沈み、霜のポケットを作ります. 構造：建物、木、壁、フェンスは庭に日陰のある場所を作ります。石や木の構造物は、日中は太陽からの熱を吸収し、夜はそれを放出することができます。南向きの壁は、北向きの壁よりも多くの日光を受けます。落葉樹は、春の初めに日光が地面に届くようにしますが、キャノピーはシーズン後半に日陰を作ります。建物、壁、歩道は日中は熱を吸収し、夜は熱を放出します。建物、壁、フェンスは防風林として役立ちます。風は熱損失を増加させ、葉を損傷し、土壌を乾燥させる. 微気候による野菜のガーデニング 庭にさまざまな微気候を見つけたら、それぞれの野菜の理想的な生育条件を最適な微気候に合わせてみてください。 キャベツ：これらの涼しい天候の作物は、真夏の午後の日陰から日陰に植えます。東向きまたは北向きの斜面、および高い植物、壁、または建物の影で試してください. 葉物野菜：緑豊かな野菜（レタス、ホウレンソウ、フダンソウ）を、トウモロコシやマメの周りの日陰、北向きの斜面の下部、または落葉樹の下に植えます。葉を傷つける可能性のある風の強い場所は避けてください. 豆：土壌が機能するようになるとすぐに、丘の頂上に短期間の春の作物を植えます。早めに収穫し、他の野菜を植え直します。寒くて土壌が水分を保持している北向きの斜面の底に秋豆をまく. ペッパー：唐辛子を東向きまたは南向きの斜面と防風地帯に植えます。根が浅いこれらの野菜は破損しやすい. かぼちゃ：湿気に飢えた作物には、低い斑点と霜のポケットが最適です。春に霜が降りる危険がすべてあった後、盛り土にカボチャを植えます。秋の霜が落ちて葉が落ちたら、カボチャを収穫して秋の飾りやお気に入りのパイのレシピを作りましょう. 根菜：根菜類（ニンジン、ビート、カブ）を東向きまたは西向きの斜面に植えます. トマト：南向きの斜面に植物をずらします。霜から保護されている保温壁、歩道、車道または暖かいコーナーの近くにトマトを植える.

マイヤーレモンの栽培は、USDA Hardiness Zones 8-11で屋外で栽培できます。北部地域の人々は、屋内で越冬し、凍結温度から離れた大きな容器でマイヤーレモンを栽培することに成功しました. いくつかの基本的な手順に従うと、マイヤーレモンの木の手入れが簡単になります。これらのレモンの栽培に苦労している可能性のある人や、マイヤーレモンの栽培が初めての人のために、ここにリストします. マイヤーレモンとは? あなたは疑問に思うかもしれません、マイヤーレモンとは何ですか？今日のマイヤーレモンの木は、1975年にカリフォルニア大学にリリースされたハイブリッドです。それ以前は、マイヤーレモンの木は中国から輸入されていました。米国ではますます人気が高まっていますが、病気に非常にかかりやすく、健康な果樹に壊滅的なウイルスを広める傾向があるため、実際に禁止されました. 今日の改良マイヤーレモンドワーフは、普通のレモンとオレンジのクロスです。皮の薄い果物は甘く、適切な条件ですぐに成長します。ツリーの高さは6〜10フィート（2〜3 m）です。刈り込みは、より完全な外観で管理しやすくします。自家受粉です。つまり、実を結ぶために必要な木は1本だけです。. マイヤーレモンツリーのケアは基本ですが、成功したい場合はルールから逸脱しないでください. Meyer Lemon Growingの基礎 マイヤーレモンツリーケアには、ツリーに最適な場所を見つけることが含まれます。コンテナで栽培する場合でも、地面に植える場合でも、Meyerレモンの栽培には少なくとも6時間の日光が必要です。最も暑い夏の地域では、朝の日差しと午後の日陰がマイヤーレモンの栽培に最適です. 丈夫な台木に接ぎ木された健康な木から始めます。種子が成長した木は、しばしば不健康であり、開花や果物の生産のポイントに到達しない場合があります. これらのレモンを栽培するときの土壌条件は、水はけがよいはずです。ただし、土壌は湿った状態を保つのに十分な水を保持する必要があります。散水の間に土をほんの少しだけ乾かします. マイヤーレモンを栽培するときは定期的に施肥してください。かんきつ類用に設計されたものなどの高窒素肥料は、4月から9月の間に毎月供給するのが最適です。秋と冬の間は肥料を控えてください。黄ばんだ葉は、水または肥料の必要性を示しています. 小さなレモンのサイズが大理石の場合、レモンフルーツは1つまたは2つのフルーツクラスターにプルーニングします。果物が成長する前の剪定、クラスター内の1つを除くすべての芽の除去も、より大きなレモンを成長させる効果的な方法です。.

メキシコのキーライム（かんきつ類キーライム、バーテンダーライム、西インドライムとしても知られる）は、適度な大きさの常緑の果樹です。地面に植えると元気に成長し、6 1/2〜13フィートの高さに達します。メキシコの主要なライムの木には、深い緑の葉とゴルフボールほどの大きさの黄緑色のライムの香り高い花があります. メキシコのキーライムは、世界中のバーテンダーやパイパン屋が好む果物です。キーライムの成長は、基本的な要件を満たせば難しくありません. メキシコのキーライムの木を育てる方法 メキシコの主要なライムの木の成長方法を学ぶときは、健康的な木を選ぶことから始めてください。これはバグの損傷を示唆しているため、葉に穴や不揃いな縁があってはなりません。葉、特に葉の下側に虫の侵入がないか調べます. ポットをひっくり返して、根の底の排水穴を確認できるようにします。気づいた場合、これは木が何年もその鉢で成長しており、それが鉢にバインドされていることを示唆しているので、それを元に戻します。メキシコの主要なライムの木は安くはありません。お金を賢く使い、最高のものを手に入れましょう. 主要なライムの木は、米国農務省のゾーン10および11で丈夫であり、低温に敏感です。カリフォルニアに住んでいるなら、あなたの家の南側のような保護された地域にこの木を植えてください。メキシコの主要な提樹には、少なくとも10時間の日光が当たる場所が必要です. メキシコの主要なライムの木は、pHレベルが6.1〜7.8で十分に排水されている限り、さまざまな土壌で成長できます。直径4フィートの円を準備して、木を植えます。 4〜5インチの有機堆肥で土壌を修正し、土壌に36インチの深さまで浸透させます。熊手で土を平らにし、一週間落ち着かせます. 植え付け穴を掘るとき、同じ深さで根球の2倍の幅にします。コンテナを取り外します。メキシコのkey提樹を植える前に、目に見える根がないかどうかを確認してください。見える場合は、指でルートボールの側面からそっと引き抜きます。根がこの位置で成長したままになっている場合、それらは最終的に木を死に窒息させるでしょう. ルートボールの上部が周囲の土壌よりも1/4〜1/2インチ高くなるように、ルートセクションを穴の中央に配置します。ルートボールの周りの穴を土で埋め、エアポケットを折りたたむと固まります. キーライムツリーの手入れ 週に1回、メキシコの主要なwater提樹に十分に水をまきます。土の上に2〜4インチの根覆いを敷いて、湿気を保持し、雑草の成長を防ぎます。病気を防ぐために、マルチを木の樹皮から2インチ離してください。主要な石灰を栽培しているときは、湿気が土壌の奥深くまで届くように、深くゆっくりと水をまきます。暑くて乾燥している場合は、より頻繁に水やりをする必要があるかもしれません. 窒素を多く含む徐放性肥料でメキシコの主要なkey提樹に施肥します。 Miracid Soil Acidifierを使用する場合、NPK比は2-1-1または3-1-1である必要があります。使用する肥料に鉄、亜鉛、マンガンなどの微量ミネラルが含まれていることを確認してください。葉が黄色に変わることに気付いた場合、それはより多くの肥料を必要とするか、排水が悪いことの兆候です. メキシコの主要なライムの木は、長期にわたる干ばつの際にニウエ島の雪の規模を除いて害虫の問題を起こすことはめったにありませんが、ライムの木の問題の影響を受けることもあります。病気や真菌の問題には、枯れ葉や石灰炭th病が含まれます, フザリウムオキシスポラム, エルシノエ・フォーセッティ, 藻類病、襟腐れ、および Sphaeropsis tumefaciens.

この庭の理想的な形は正方形または長方形で、収穫中に庭を簡単に移動できます。庭のサイズはさまざまですが、8 x 12フィートのスペースがいいサイズです. Numero unoは、メキシコのハーブガーデンを設計するとき、準備を整えることです。計画プロセスは冬から春に始まり、晩夏から初秋にかけて、春の植え付けの準備をするのに最適な時期です. 完全な太陽が降り注ぐエリアでメキシコのハーブガーデンの境界をマークし、すべての草や雑草、岩や大きな根を取り除きます。パスを数インチ掘り下げて、結果として生じる汚れを植栽エリアの上に盛り上げて、隆起したベッドを作ります。レンガや敷石を使って、通路、庭の外枠、中央のダイヤモンドを並べます. メキシコのハーブガーデンの土壌をたくさんの堆肥または他の有機物で修正し、その後、わら、細断した葉または追加の有機物でベッドをマルチングします. メキシコのハーブ植物 次に楽しい部分があります。メキシコのハーブ植物、そしておそらくラテン料理に不可欠な他のいくつかの植物を選ぶ時が来ました。それはあなたのメキシコのハーブのテーマガーデンの枠組みを作ります。それらのすべてがハーブである必要はありません。きっとあなたはいくつかのトマトまたはトマティロとおそらくセラーノコショウ植物またはハラペーニョ植物またはあなた自身のお気に入りの唐辛子を含めるのが好きでしょう。ああ、ニンニクとタマネギがなければなりません。ニンニクとタマネギは、他の植物のどこにでも入れられます。おそらく、庭の中央の鉢植えのpot提樹でさえ. 確かに、メキシコの薬草植物はすぐに飛び出す必要があります。 クミン コリアンダー オレガノ ミント（モヒート用！） あなたがコリアンダーの大ファンでない場合は、おそらく穏やかな風味のためにいくつかの平らな葉のパセリを植えます。暑い地域に住んでいる場合は、コリアンダーを鉢に植えてください。コリアンダー、またはコリアンダーは、気温が急上昇するとボルトを締める傾向があるので、鉢植えすることで、ハーブを熱い太陽から移動させて、種子ではなく葉を促進することができます。ミントはまた、そのramp延する成長習慣を抑制するために鉢植えにする必要があります. Thymejoand marjoramもメキシコのハーブテーマガーデンに含まれるべきです。メキシコのオレガノとともに、これら3つはラテン料理のバックボーンであるラテンブーケガルニになります。. これらのより明白なオプションを超えて、メキシコのハーブを育てるとき、料理に重要なあまり知られていない成分がたくさんあります. アナトーシードは肉の風味付けやご飯料理の色付けに使用され、ピピチャはコリアンダーのより強力なバージョンであり、グリーンサルサやコーン料理に含まれています. 甘草/フェンネルの味で、トルティーヤが使用されるのと同じように、ホジャサンタの葉は食べ物を包むのに使用されます. Epazoteハーブは、いくつかの抑制を必要とするもう一つの横行する栽培者です. パパロクライトはコリアンダーのように使用されますが、まったく説明のつかない味があります. さらに、メキシコのデザートや飲み物の多くで使用されているリピアもあります。レモンバーベナとしても知られるこのハーブの葉は、ほとんどのレシピでレモンの皮を置き換えることができます. そして最後に、私たちのほとんどはイタリア料理で使用していると考えていますが、バジルを植えます。スイートバジルは、多くのメキシコのレシピに登場します. メキシコのハーブガーデンのお手入れ 庭に適度に水をまきますが、乾燥している間は庭に注意してください. トマト、ピーマン、バジルに有機肥料を与えます。理想的にはコンポスト茶の葉のスプレー。ただし、多すぎると結実が減少する可能性があるため、窒素で無理をしないでください.

メキシコ産のカブトムシは、ロッキー山脈の東の米国全土で見られますが、メキシコで発生したと考えられています。これらのカブトムシは、夏が湿っている場所や、大量の灌漑が必要な農業地域で繁栄します。真夏にオレンジ色の斑点を付けられた成虫が現れ、リマ、スナップ、大豆の植え付けを求め、そこで葉の下側に40から75のグループで卵を産みます. ビーンビートルのダメージ 大人とメキシコの幼生の両方のカブトムシは、マメの葉を食べ、葉の下側の静脈の間の柔らかい組織を噛みます。上面が黄色くなり、組織が非常に薄い層に噛まれた領域が乾燥して脱落し、葉に穴が残ることがあります。給餌圧力が高いと、葉が落ちて植物が枯れる可能性があります。多数のマメコガネが葉から広がり、数が増えるにつれて花やさやを攻撃します. メキシコビーンビートルコントロール 重度の攻撃を受けている豆に直面している庭師は、豆カブトムシの制御が可能かどうか疑問に思うかもしれませんが、あらゆる種類の庭に適したいくつかのオプションがあります。ビートルを植物から遠ざける方法を知りたがっているオーガニックの庭師は、カブトムシがそのエリアに移動する前に、フローティングロウカバーなどのオプションを設置します。ローカバーは収穫時に面倒になる可能性がありますが、カブトムシが豆の店を開くのを防ぎます. ブッシュの習慣を持つ豆の早い季節の品種を選択すると、メキシコのカブトムシが冬の休息から出現し始める前に、たくさんの豆を育てることができます。昆虫が餌を食べる場所を探している時には、あなたの豆はすでに収穫されているでしょう。使い終わった植物をすぐに耕すと、食物を奪って豆の甲虫の数を低く抑えるのに役立ちます. 殺虫剤は多くの場合、季節を通じてマメコガネが移動するため失敗するように見え、その結果、治療にもかかわらず新しい害虫のシームレスな波が発生します。殺虫剤の使用を選択する場合は、以前の毒物適用の残留効果がなくなる前に必ず豆を再散布してください。そうしないと、カブトムシの次の移民が豆を破壊する可能性があります。標識農薬には、アセフェート、アセタミプリド、カルバリル、ジメトエート、ジスルホトン、エンドスルファン、エスフェンバレレート、ガンマ-シハロトリン、ラムダ-シハロトリン、マラチオン、メトミル、およびゼータ-シペルメトリンが含まれます.

メッシーナの桃は、ラトガース大学のニュージャージー州農業試験場で紹介されました。メッシーナのモモの木は、活発な成長習慣とバクテリアの葉の斑点に対する低い感受性のために良い評価を得ています. 気候に応じて、7月中旬から8月中旬に熟成するメッシーナの桃を探します. メッシーナピーチケア メッシーナの木は自家受粉します。ただし、近くに花粉媒介者があると、作物が大きくなる可能性があります。メッシーナ桃のように、比較的早く咲く品種を選択してください. この桃の木を植えて、1日あたり少なくとも6〜8時間の日光を浴びます。. 成長しているメッシーナの桃には水はけのよい土壌が必要なので、重い粘土のある場所は避けてください。桃の木は、砂の多い水はけのよい状態で苦労することもあります。植える前に、十分に腐った肥料、乾燥した葉、草の刈り取り、または堆肥で土壌を修正します。植え付け穴に肥料を加えないでください. 一度確立されると、メッシーナの桃の木は、通常の降雨を受けた場合、通常、追加の灌漑をあまり必要としません。天気が暑くて乾燥している場合は、7〜10日ごとに木に完全に浸してください。. 木が実をつけ始めたらメッシーナを肥やす。その時まで、土壌が非常に貧弱でない限り、よく腐った肥料や堆肥で十分です。桃の木または果樹園の肥料を使用して、早春に桃の木を養います。 7月1日以降は、桃の木を決して受精させないでください。新しい成長のフラッシュは冬の凍結の影響を受けやすいためです。. メッシーナの桃の木の剪定は、木が休眠しているときに最も効果的です。そうしないと、ツリーが弱くなる可能性があります。ただし、夏の間は木をきれいにするために軽く刈ることができます。彼らは木から水分と栄養素を引き出すので、表示されるように吸盤を削除します.

メスクランの緑は、伝統的に、エンダイブ、ルッコラ、チャービルなどの種の小さな若い葉と、赤ちゃんの赤い葉のような葉のレタスを含んでいます。今日、サラダミックスの概念は、他の多くの種類の野菜やハーブを含むように拡大しています。メスクランミックスには、ホウレンソウ、フダンソウ、フリーズ、マスタード、タンポポのグリーン、水菜、マッシュ、ラディッキオなどが含まれます。多種多様なグリーンは非常に興味深く、幅広い味覚を喜ばせます. 「メスクラン」という名前は、プロヴァンスまたは南フランスの方言の「メスカル」という言葉に由来しています。単語は「混合する」または「混合物」を意味します。メスクランミックスは、ベビーグリーンが生後わずか3〜4週間で、小さく、柔らかく、柔らかいときに収穫されます。古いメスクラングリーンは、温野菜として蒸し煮されて使用されます。メスクランミックスには、5〜7種類のグリーンが含まれ、スパイシーまたはビターなどのさまざまなフレーバープロファイルが含まれる場合があります。. メスクランの成長 Mesclunはシードミックスとして購入することも、好みの種類のグリーンを入手して独自のミックスを作ることもできます。 Mesclunミックスは若い時期に収穫されるため、スペースをあまり必要とせず、コンテナ内でも十分に機能します。春または夏に2週間ごとに連続作物をまく. これらの緑は涼しい温度で最もよく成長し、夏の暑さが増すとボルトを締める傾向があります。種をまき、土を散らして軽く覆います。発芽後、苗を各植物の間で1インチの間隔まで薄くします。あなたは種を無駄にしないように、サラダに芽を使用してください. サラダマスクルンの収穫 サラダメスクランは、「カットアンドカムアゲイン」方式で収穫されます。食事ごとに必要な葉を切り取り、残りはそのままにします。長さ4〜6インチのグリーンを収穫し、土壌ラインの1インチ上から切り取ります。約1か月で、植物は再び収穫する準備が整います。メスランミックスのグリーンの一部は、ベビーレタスのように、より厚く戻ります。. 独自のMesclunミックスを作る サラダ用の多種多様な緑と種は、メスクランとは何かを決めるのはあなた次第です。すでに述べた植物に加えて、スベリヒユ、クレソン、アジアの緑、レッドケール、チコリを混ぜることができます。コエンドロの葉、パセリ、バジルなど、葉の多いハーブを植えて同時に収穫します。組み合わせと色は、サラダをお気に入りの食事の1つにします